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Negocios & Mundo

Pescado vegano: de qué se trata la tendencia que es furor en EEUU

Ya hay opciones de atún, salmón y caviar a base de verduras y soya. Las ventas anuales de sustitutos de pescado ascienden a US$ 10 millones, frente a los US$ 800 millones que genera la carne de origen vegetal.

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