Costo de la canasta básica de alimentos se dispara durante marzo y alcanza récord desde que hay registro
Según un informe del Ministerio de Desarrollo Social, un 89% de los productos se encarecieron durante el mes. La variación acumulada pasó de 7,8% en febrero a 13,4% el mes pasado.
Por: S. Valdenegro y R. Martínez
Publicado: Martes 19 de abril de 2022 a las 04:00 hrs.
Noticias destacadas
La inflación continúa siendo uno de los principales dolores de cabeza para los chilenos. Una inquietud que se acentuó luego de que en marzo el Índice de Precios al Consumidor (IPC) superara todas las expectativas al subir 1,9% en el mes, el aumento más alto en casi tres décadas.
De esta forma, en los últimos 12 meses el indicador acumula una variación de 9,4%, según informó el Instituto Nacional de Estadísticas (INE), la de mayor cuantía en 13 años y muy lejos de la meta entre 3% y 4% del Banco Central.


Y hacia adelante las expectativas apuntan a que el costo de la vida continuará aumentando, de la mano de los efectos en gasolinas y alimentos por la guerra entre Rusia y Ucrania, y en lo interno por la discusión de nuevos retiros de fondos de pensiones.
Con este telón de fondo, el costo de la canasta básica de alimentos se disparó nuevamente en el tercer mes del año, superando inclusive el registro de inflación total en el país.
Según un informe del Ministerio de Desarrollo Social, la canasta se encareció 4,2% en el mes, a un valor de $ 54.101 por unidad, acumulando en doce meses un incremento en su valor de 13,4%, un récord desde que el Ministerio de Desarrollo Social tiene registro (diciembre de 2013).
Aquello es por lejos muy superior a la variación del IPC mensual y el acumulado en el último año, y es similar a lo registrado por la división de alimentos y bebidas no alcohólicas, 3,9% mensual y 13,1% acumulado en el último año, según el INE.
Así, el encarecimiento en los últimos 12 meses se aceleró, pasando de un 7,8% en febrero a un 13,4% en marzo.
Los productos que lideraron las alzas
La canasta básica de alimentos -que considera casi 80 productos de consumo básico- es uno de los insumos que usa Desarrollo Social para fijar la línea de la pobreza y la de pobreza extrema por persona. Con el indicador a mano, en marzo la primera se situó en $ 194.488, mientras la segunda en $ 129.659.
Para medir la línea de la pobreza, Desarrollo Social calcula la cantidad de calorías diarias mínimas que debe ingerir una persona, fijando como umbral un requerimiento de 2.000. Esto incluye productos como arroz, avena, carne molida, pechuga de pollo, paté, leche líquida entera, azúcar, y té corriente, entre otros.
En el mes, el 89% de los productos que componen la canasta -70 unidades- sufrieron un aumento en sus precios, nueve puntos porcentuales superior a febrero: en promedio, lo hicieron en un 4% y fluctuaron entre 20,1% y 0%.
En el caso de los productos que disminuyeron su valor (nueve bienes), lo hicieron en un 1,9% en promedio y fluctúo entre -7,0% y 0%.
Acorde con el reporte, las alzas más importantes se presentaron en el caso del limón, el plátano y la carne de pavo y de pollo, alcanzando una variación mensual de 20,1%, 15,1%, 9,4% y 9,1%, respectivamente.
En el otro extremo, las mayores disminuciones se dieron en el caso de la margarina y la manzana, cuyos precios se redujeron en 3,1% y 7%, respectivamente.
El incremento en el costo de la vida se da en momentos en que la guerra en Europa Oriental y la discusión de nuevos rescates anticipados de los fondos previsionales han impulsado al alza las perspectivas de inflación.
El Banco Central, en su Informe de Política Monetaria (IPoM) de marzo, anticipó que la inflación acumulada en 12 meses se ubicaría cerca de un 10% hacia mediados de este año, escenario que incluso se podría adelantar luego de conocido el IPC de marzo.
El mercado espera una mayor persistencia del alto costo de la vida en el país en los próximos meses, a medida que la economía consolide su desaceleración en la segunda parte del año (ver nota relacionada).
Te recomendamos
ARTICULOS RELACIONADOS
Newsletters
LO MÁS LEÍDO
Tasa de desocupación nacional sube a 9,1% en el trimestre febrero-abril, su nivel más alto en casi cinco años, impactada por el alza en mujeres
El Instituto Nacional de Estadísticas informó que en 12 meses, la desocupación registró un ascenso de 0,3 puntos porcentuales (pp.), producto del aumento de la fuerza de trabajo (1,0%), mayor a la presentada por las personas ocupadas (0,7%).
Fundadores de Spike crean nueva startup de IA para minería e industria y levantan capital con Kayyak Ventures
Future Beyond desarrolla sistemas de inteligencia artificial que toma datos de faenas o plantas y sugiere la siguiente acción para mejorar la productividad o reducir costos.
"La empresa se comportó como delincuente": Poduje anuncia acciones legales contra constructora española por abandono de obras en cuatro regiones
El ministro de Vivienda y Urbanismo dijo que buscarán a "todos los responsables, acá y en España, y donde sea, para que nos respondan por esta obra". Para subsanar las deuda por $ 3.800 millones que Tapusa S. A. dejó con sus proveedores se estableció una conciliación judicial.
Andes Salud inaugura clínica en Punta Arenas y proyecta expansión en infraestructura para aumentar sus prestaciones de salud
La adquisición de la antigua Clínica IMET requirió una inversión del holding superior a los US$ 10 millones y forma parte de una política corporativa de descentralizar el acceso a la salud.
BRANDED CONTENT
Un salto hacia la electromovilidad:
La iniciativa, que estará vigente hasta el 31 de mayo de 2026 o hasta agotar las 500 unidades, busca facilitar el acceso a los vehículos eléctricos, en un contexto marcado por la búsqueda de alternativas más sustentables y eficientes ante el alza de los combustibles
Un salto hacia la electromovilidad:
La iniciativa, que estará vigente hasta el 31 de mayo de 2026 o hasta agotar las 500 unidades, busca facilitar el acceso a los vehículos eléctricos, en un contexto marcado por la búsqueda de alternativas más sustentables y eficientes ante el alza de los combustibles
Dra Susan Bueno y el impulso que la mueve a avanzar, investigar y aportar a la sociedad.
Su curiosidad temprana la llevó a estudiar las enfermedades infecciosas y a contribuir en el desarrollo de la primera vacuna aplicada masivamente en Chile contra el Covid-19. Hoy, la Dra. Susan Bueno, reconocida en 2024 como inventora del año, continúa aportando desde la investigación al fortalecimiento de la salud. Mira aquí su entrevista
En Perfeccionistas entrevistamos a un deportista chileno que quiere llegar tan alto como sus saltos
Mauricio Molina nos cuenta de su pasión por el BMX y cómo se convirtió en el primer chileno en competir en esta disciplina en unos Juegos Olímpicos y ser parte del selecto grupo de los 25 mejores del mundo.
Instagram
Facebook
LinkedIn
YouTube
TikTok