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Publicado: Lunes 5 de agosto de 2019 a las 04:00 hrs.
Ubicado en la calle Barón Pierre de Coubertin 39 (ex Marcoleta), muy cerca de Plaza Italia, el Restaurant Japón es el primer establecimiento de este tipo de Santiago. En 2018 cumplió 40 años en manos de la misma familia, la que formaron el japonés Masamoto Saotome y su esposa chilena, Patricia Vidal.
Ahora, los socios –se incluye al chef Takeo Naito y a Yukiyo Taotome, hijo de los fundadores- decidieron abrir una nueva sede. Ni más ni menos que en Nueva Costanera, en una casa que antes fue ocupada por el restaurante Mr. Jack, justo frente al Mall CasaCostanera.
“Hace dos años abrimos un delivery en Providencia y nos fue espectacular; la gente lo valoró. De ahí nació la idea de expandirse con este negocio”, explica el gerente de la empresa, Guillermo Bertiny, miembro del clan fundador.
El nuevo restaurante abriría a fines de agosto, con una propuesta que mezclará la comida tradicional, casera y callejera de Japón. “Tendremos un sushi bien novedoso, pero siempre respetando la tradición”, adelanta Bertiny. 
Pese a los resultados, el informe de Cochilco sugiere avanzar en la creación de un nuevo instrumento sectorial que evalúe los riesgos psicosociales y la salud mental. Ello, tomado en cuenta que es una actividad con características especiales.
“Fue invitado a una institución que aparentaba funcionar, que era auditada, que era regulada y que ocultó información que habría permitido (a Clark) tener otra conducta”, apuntó su abogado, Bernardo Rosenberg..
“La próxima fase dependerá de si la reducción de los costos de financiación logra reactivar la demanda sin que vuelvan a surgir problemas de asequibilidad”, dice la consultora internacional Knight Frank.
El auge del comercio electrónico está impulsando la demanda por instalaciones independientes cercanas a los centros urbanos, un formato que acelera los despachos, gana espacio entre grandes empresas y abre oportunidades para el desarrollo industrial.
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En este episodio de Fuera de Pista, conversamos con Dominique Rudloff, quien lidera una de las transformaciones más ambiciosas de la industria de la nieve en la región: consolidar a Valle Nevado como parte del hub de ski más importante de Sudamérica.
La campaña permitirá a clientes que contraten y/o ya tengan una Cuenta Digital Santander participar por un viaje para asistir a una de las fechas más esperadas del calendario de la Fórmula 1, fenómeno que vive un fuerte auge a nivel mundial y también en Chile.