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Publicado: Lunes 14 de abril de 2014 a las 05:00 hrs.
La firma neozelandesa Fonterra está planeando elevar la producción de queso mozzarella a 50.000 toneladas métricas al año a septiembre de 2015, una cantidad suficiente para preparar cerca de 350 millones de pizzas. Se espera que la demanda de queso en China se eleve cerca de 20% este año y el próximo.
Yum! Brands, operador de la cadena de restaurantes Pizza Hut, estima que la clase consumidora de China se duplicará a 600 millones para 2020, impulsando la demanda de comida rápida. Fonterra, que también es proveedora de Domino’s Pizza está incrementando la producción de mozarella en dos plantas de Nueva Zelanda y busca más que duplicar el número de oficinas y operaciones en China a 50 establecimientos para cumplir con la creciente demanda de lácteos.
“Especialmente en Asia, a ellos les gusta estirar el mozarella y un par de veces por noche en un Pizza Hut o Domino’s tienen concursos de ‘estiramiento’”, dijo a Bloomberg Rene Dedoncker, director de la división servicios de alimentos de Fonterra. Se espera que “el apetito del consumidor en China por dietas occidentales y pizza, que son consideradas como un ícono”, continúe creciendo, acotó.
A 100 días de la puesta en marcha del Hub Metropolitano, el Gobierno Regional reunió a representantes del sector privado, la academia y municipios para fortalecer la articulación público-privada. La cartera de apoyo al emprendimiento suma inversiones por $11.800 millones.
La apertura de esta nueva área está proyectada para enero de 2027 y busca entregar atención especializada integral para pacientes que hoy deben recurrir a Santiago por cuidados médicos.
La iniciativa, que estará vigente hasta el 31 de mayo de 2026 o hasta agotar las 500 unidades, busca facilitar el acceso a los vehículos eléctricos, en un contexto marcado por la búsqueda de alternativas más sustentables y eficientes ante el alza de los combustibles
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Su curiosidad temprana la llevó a estudiar las enfermedades infecciosas y a contribuir en el desarrollo de la primera vacuna aplicada masivamente en Chile contra el Covid-19. Hoy, la Dra. Susan Bueno, reconocida en 2024 como inventora del año, continúa aportando desde la investigación al fortalecimiento de la salud. Mira aquí su entrevista