El cuarto sondeo de precios de frutas y verduras realizado
por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) del ministerio de
Agricultura mostró que las manzanas verdes, las cebollas y los pimentones son
los productos que presentan las mayores bajas tanto en ferias como en
supermercados.
La medición realizada el 17 de abril en establecimientos de
las zonas oriente, poniente, sur y norte de Santiago, detectó que, respecto de
la semana anterior, las principales bajas en supermercados se observaron en los
precios de manzana verde (26%), zapallo (11%) y limón (10%), mientras que en
las ferias libres se registraron las mayores bajas en cebolla (19%),
pimentón (18%) y lechuga escarola (17%).
Los productos hortofrutícolas que más subieron de precio
respecto de la semana anterior fueron el tomate, los porotos verdes y la papa. En supermercados, los tomates registraron un alza de un 29%,
los porotos verdes un 17% y las papas un 13%.
En las ferias libres, en tanto, los tomates subieron un 10%,
los porotos verdes un 24% y las papas un 8%.
Respecto de estas alzas, el análisis de Odepa consignó que
se trata de productos cuya oferta disminuye a medida que se acerca el invierno,
por lo cual explica que suban de precio. Y que, en el caso de los limones, por
ejemplo, éstos tenderán a la baja con el aumento de la oferta que se registrará
en los próximos meses, producto de las cosechas de otoño e invierno.
Respecto de las diferencias de precios entre los distintos
tipos de establecimientos, las principales se observaron en el valor del
zapallo. Mientras un kilo de este producto costó $599 en un supermercado de la
zona sur, en dos ferias del sector poniente y norte fue posible encontrarlo a
$200 el kilo, lo que representa una diferencia del 200%.
Asimismo, en el valor de la lechuga escarola, se observó una
variación de 184%. El mayor precio se registró en un supermercado del sector
sur ($567 la unidad) y el menor en una feria del sector poniente ($200 la
unidad).
También fue posible registrar una alta variación en el
precio de naranjas, de un 180%, cuyo mayor valor estuvo en un supermercado del
sector oriente ($699 el kilo) y el menor en una feria del sector poniente ($250
el kilo).
El cuarto sondeo del Minagri constató que los precios más
convenientes se registran en ferias y supermercados de la zona poniente de
Santiago.
Y también que tanto en ferias como supermercados del sector
norte de la ciudad se registraron productos con valores más altos, seguido por
la zona sur. El sector poniente, en tanto, es el que presenta mayor número de
productos a más bajos precios.
El estudio que realiza semanalmente Odepa en cuatro grandes
supermercados e igual número de ferias libres en los sectores norte, sur,
oriente y poniente de la capital, registra las variaciones de precios de 20
productos hortofrutícolas cuyos valores son considerados en la canasta familiar
incluida en la medición mensual del Índice de Precios del Consumidor (IPC).
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