Situación en Chile

En Chile, en tanto, las proyecciones indican “aumentos moderados” en los precios de alimentos para el próximo año. El economista jefe de BanChile Inversiones, Rodrigo Aravena, explica que si bien existen elementos tanto de oferta como de demanda que están determinando las variaciones, las buenas perspectivas de las cosechas del hemisferio sur (Argentina, Nueva Zelandia, Australia) quitarían presión a los precios. De todos modos, los incrementos que se registrarían en 2011 estarían influenciados por la evolución que tendría el tipo de cambio. 
A octubre la División Alimentos y Bebidas no Alcohólicas que mide el INE acumula una variación de 5,3%. En ese sentido, el jefe del departamento de Estadísticas de Precios de la entidad, Cristián Hurtado, detalla que durante este año se ha registrado un proceso de normalización de los precios, marcado sólo por los factores estacionales. Desde su punto de vista, el alza observada en 2010 se reparte bastante entre los distintos productos de la canasta, por lo que define este año como estable y en un periodo de normalización.