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Industria del vino ajusta su estrategia ante caída del consumo: nuevos mercados, mayor valor e innovación

El gobierno y el sector apuntan a la apertura de nuevos mercados y a adaptar la oferta frente a los cambios en el consumo. En paralelo, la nueva normativa permitirá producir vinos de baja graduación alcohólica desde 8,5 grados.

Por: Almudena Larraín

Publicado: Viernes 4 de septiembre de 2026 a las 19:10 hrs.

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La industria vitivinícola chilena está ajustando su estrategia frente al menor consumo mundial de vino, con un mayor foco en la apertura de mercados, productos de mayor valor e innovación, temas que marcaron la celebración del Día Nacional del Vino en el Club de la Unión.

El ministro de Agricultura, Jaime Campos, señaló que el consumo mundial de vino ha caído 25%, generando un sobrestock de producción y una disminución de precios “en niveles preocupantes” que también afecta a la industria nacional.

Frente a esta realidad, el secretario de Estado apuntó a dos caminos: llegar a nuevos mercados y “producir cosas que ayer no producíamos”.

En este último punto, destacó los vinos de menor graduación alcohólica, categoría cuyo consumo, afirmó, ha venido aumentando. “Tenemos que darnos cuenta de la realidad de los nuevos mercados, porque si no, la historia puede pasar por arriba de nosotros”, señaló.

En ese sentido, Campos anunció que la Contraloría tomó razón del decreto que permitirá producir vinos de baja graduación alcohólica, desde 8,5 grados.

El presidente de Vinos de Chile, Alfonso Undurraga, reconoció que el sector atraviesa “momentos difíciles”, pero destacó que actualmente más del 60% de la producción se exporta a más de 100 países.

Desde el gobierno, la subsecretaria de Relaciones Económicas Internacionales (Subrei), Paula Estévez, destacó que Chile se mantiene como el cuarto exportador mundial. Agregó que durante 2025, los envíos de vino embotellado alcanzaron US$ 1.327 millones, a través de 352 empresas que llegaron a 140 mercados.

Estévez señaló que la Subrei está profundizando una estrategia de diversificación. Entre los avances, mencionó que Chile espera concluir durante este año la negociación del Acuerdo de Asociación Económica Integral con India, cerró las negociaciones con Filipinas, está iniciando conversaciones con Bangladesh y avanza en un acercamiento a Marruecos.

A nivel de compañías, Viña Santa Rita está abordando el nuevo escenario con foco en vinos de mayor calidad y precio, eficiencia e innovación.

Su gerente general, Javier Bitar, explicó que las estadísticas de la industria muestran que los vinos de mejor precio han resistido de mejor manera la caída del consumo, una tendencia que, precisó, se observa a nivel mundial.

En innovación, la viña ha avanzado en categorías como cócteles de vino, productos gasificados y con sabores, además de vinos sin alcohol. Bitar adelantó que también comenzará a introducir vinos de menor graduación alcohólica.

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