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Bares en Valparaíso

Por: Equipo DF

Publicado: Viernes 10 de febrero de 2012 a las 05:00 hrs.

Noticias destacadas

Un puerto de verdad no puede prescindir de sus bares. Y nuestro puerto principal ha conservado algunos clásicos y otros más nuevos, sobrevivientes y nacientes. Aquí una muestra breve, pero contundente.

Bar Pajarito
Salvador Donoso 1433.
Tel. (32) 225 8910
Data de 1893. Hoy día se identifica con un público juvenil, ligado al arte y a la música. Fue allí de hecho donde inició su carrera el cantante Chinoy y donde comparten espacio el bar, el escenario y un club de cueca. Para beber, una diversidad de criollismo: malta con huevo, malta con leche condensada, micheladas, además de un buen surtido de cervezas, vinos y demases. Una pedazo del puerto insoslayable.

Bar Cinzano
Plaza Aníbal Pinto 1182.
Tel. (32) 221 3043
Es clásico dentro de clásicos, aunque es justo precisar que su fama no viene exactamente de su barra sino de su escenario donde Carmen Corena, el tangómano Manuel Fuentealba, el pianista Carlos Pollito González y el acordeonista Luis Barrera marcaron época, en una suerte de Buenavista Social Club chileno. El bar Cinzano no es cualquier bar; es Valparaíso en estado puro.

Bar Inglés
Cochrane 851, Blanco 850.
Tel. (32) 221 4625
Un sobreviviente que data de 1916, cuando fue fundado por un ciudadano suizo. Quebró en 1978, pero sus leales parroquianos decidieron rescatarlo. Precisamente es la fidelidad de sus clientes lo que marca este bar, donde llegan a jugar al dominó o al cacho, donde más de alguno ha pagado en especies y cuerpo cierto, y donde los nombres de los más fieles se graban en un vaso. Un club de amigos.

Bar El Irlandés
Blanco 1279 esquina Bellavista.
Tel. (32) 254 3592
Es una cervecería de un irlandés. No tiene decenas de años sobreviviendo y, por tanto, no es un “clásico” tradicional, pero sus dos elementos son claves: es el mejor bar de cervezas de Chile, de Sudamérica y probablemente de Latinoamérica; y el irlandés, Nigel Gallagher, parece sacado de una saga de los hobbits. Hay 200 cervezas aproximadamente y sólo el 15% es chilena. Una experiencia de aquellas que no se olvidan.

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