En noviembre, supermercados y ferias libres disminuyeron los
precios de los productos hortofrutícolas en alrededor de 50%, según detectó el sondeo
de frutas y verduras realizado por el Ministerio de Agricultura, a través de la Unidad de Consumidores de la Oficina de Estudios y
Políticas Agrarias (Odepa).
En ferias, la mayor baja se presentó en el kilo de poroto
verde, ya que la primera semana del mes se vendió en promedio a $1.375,
mientras que en la última a $788 (42%). En el retail, esta hortaliza descendió
de $2.101 a $1.908, equivalente a 9%.
Por su parte, los establecimientos del retail disminuyeron hasta en un 34 % el
valor del zapallo italiano, ofertado a $ 333 a inicios del mes y a $ 219 a finales. Similar
situación se observó en la baja del zapallito en ferias libres, de $ 150 a $ 100.
El pimentón cuatro cascos verde bajó de $ 443 a $ 323 en supermercados y en el canal
tradicional el descenso fue de $ 238
a $ 163. Disminuciones correspondientes a 27% y 32% en
cada caso.
También se observaron alzas en ambos puntos de venta. En
establecimientos del retail el precio del kilo de kiwi se incrementó $ 100. A principios de
noviembre el kilo de ofertó en promedio a $ 461 y a finales a $ 921. Cabe
señalar, que en ferias libres esta fruta subió 24%, de $ 313 a $ 388.
Al comparar los precios registrados en noviembre con los del
mes anterior, se observó que ambos puntos de venta subieron los valores
promedio de las frutas. La única fruta que bajó sus precios fue la palta Hass,
que descendió 6% en supermercados y 12% en ferias libres.
El valor promedio de la naranja Navelate aumentó 30% en
supermercados y 35% en ferias libres. En los primeros establecimientos el kilo
subió de $ 418 a
$ 543, en tanto en ferias de $ 310
a $ 419.
Entre las hortalizas, en tanto, se presentaron los más
importantes descensos. Entre un mes y otro, el precio de la unidad de zapallo
italiano cayó 20 por ciento en supermercados y 43 por ciento en ferias libres.
En los primeros establecimientos la unidad bajó de 345 a 275 pesos, mientras que
en las segundas de 229 a
131 pesos.
Este mes las mayores oscilaciones de precios se presentaron
en hortalizas. Ello se reflejó en el kilo de habas, transado con una diferencia
de 598% entre sus valores extremos. El kilo se ofertó desde $ 100 en ferias de la zona norte hasta $ 698 en supermercados de la zona oriente;
ambos precios registrados la primera semana de noviembre.
Asimismo, el pimentón cuatro cascos verde se comercializó
con una fluctuación equivalente a 399%. Durante la primera semana de noviembre
en supermercados de la zona sur se vendió a $ 499 y a partir de la segunda
quincena en ferias del sector norte y poniente a $ 100.
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