Click acá para ir directamente al contenido

ACCESIBILIDAD
- Alto contraste

Gastronomía

A lo pobre

Por: Equipo DF

Publicado: Viernes 19 de abril de 2013 a las 05:00 hrs.

Noticias destacadas

Te recomendamos

ARTICULOS RELACIONADOS

<p>Columnista de Bloomberg incluye ejemplares chilenos en lista de 50 mejores vinos de menos de US$ 50</p>

Columnista de Bloomberg incluye ejemplares chilenos en lista de 50 mejores vinos de menos de US$ 50

<p>¿Quieres tomar un trago en el mejor bar del mundo? Está en México y se llama Handshake Speakeasy</p>

¿Quieres tomar un trago en el mejor bar del mundo? Está en México y se llama Handshake Speakeasy

<p>Ahora en DF | The World’s 50 Best 2022: Esta es la lista de los mejores 50 restaurantes del mundo</p>

Ahora en DF | The World’s 50 Best 2022: Esta es la lista de los mejores 50 restaurantes del mundo

<p>Chef peruano gana fama en EEUU con el tradicional "completo" chileno</p>

Chef peruano gana fama en EEUU con el tradicional "completo" chileno

Lo urgente que debes saber en mercados, empresas, economía e internacional - 24/7

Newsletters

Lo urgente que debes saber en mercados, empresas, economía e internacional - 24/7

Registrate al Newsletter semanal - Reforma | Análisis | Estadísticas | Opinión - Semanal

Conoce lo más importante que hizo noticia en la primera parte de la jornada. Por Concetta Caciattore - Lunes a viernes PM

Entérate primero cómo viene el mercado, las noticias que debes saber y los hechos que marcarán la pauta en el día. Por Marcela Vélez-Plickert - Lunes a viernes AM

NEWS DIARIO - Domingo a jueves PM

NOTICIAS MÁS LEÍDAS - Lunes a viernes PM, Sábado AM

Your essential daily briefing - Lunes, martes y miércoles PM

Análisis, fondos de inversión, indicadores, proyectos, tendencias, terrenos - Lunes AM

NOTICIAS DE PORTADA - Sábado AM

LO MÁS LEÍDO

1

Regiones

Tractocamión con salmón fresco realizará desde Chiloé el primer viaje de larga distancia con biocombustible en América Latina

2

Regiones

Tradicional cadena de multitiendas de Valparaíso anuncia su cierre definitivo y locales pasarán a ser ocupados por Hites

3

Mercados

Las claves para entender el cambio del programa de beneficios de Santander

4

Empresas

Más de dos millones de personas serán compensadas por Entel tras acuerdo con Sernac: monto total supera $ 8.500 millones

5

Empresas

Grupo francés compra chilena Hidronor y se convierte en la empresa líder en residuos peligrosos en el país

6

Empresas

Copec versus el Fisco: millonaria disputa tras expropiación en el barrio El Golf llega a su fin

7

Economía y Política

El IPC baja más de lo esperado en diciembre y la inflación para todo 2025 llega a 3,5%, la menor variación en 5 años

8

Economía y Política

Deuda de los hogares en el país se reduce a niveles no vistos desde comienzos de 2018

VER MÁS

Cultura

Paolo Bortolameolli: “Independiente del formato, la música es lo más importante”

Cultura

Basílica de los Sacramentinos en peligro

Glocal

Gira de Trump por el Golfo: jets, megadeals y halagos

VER MÁS

DF SUD

De Chile a México: ¿cuánto hay que trabajar para pagar Netflix en América Latina?

DF SUD

Enel Américas mejora el desempeño en el tercer trimestre impulsada por Colombia y Brasil

DF SUD

Fitch mejora la calificación de Avianca luego de su "sólido desempeño operativo"

Inspírate con lo mejor del diseño, la arquitectura y el estilo de vida.

VER MÁS

Laboral & Personas Fondos de Inversión Construcción Entre Códigos Innovación y Startups Salud

LyD trae de vuelta al debate propuesta tributaria para sacar a un millón de personas de la pobreza

Laboral & Personas

LyD trae de vuelta al debate propuesta tributaria para sacar a un millón de personas de la pobreza

Estudio de la entidad plantea los beneficios de avanzar en la aplicación de lo que se denomina como Impuesto Negativo al Ingreso del Trabajo (INIT), una especie de subsidio que apuntala la situación de la población más vulnerable.

Los bolsillos celebran: remuneraciones vuelven a subir en el país

Laboral & Personas

Los bolsillos celebran: remuneraciones vuelven a subir en el país

Los ministros del Trabajo y Hacienda presentaron el proyecto en el Congreso.

Laboral & Personas

Gobierno ingresa al Congreso el reajuste del sector público: costará más de US$ 1.700 millones este año

Foto: Julio Castro

Laboral & Personas

Nicolás Goldstein será el nuevo presidente de AmCham Chile

Perfil de la población venezolana en Chile: un grupo al alza y con alto subempleo

Laboral & Personas

Perfil de la población venezolana en Chile: un grupo al alza y con alto subempleo

LyD trae de vuelta al debate propuesta tributaria para sacar a un millón de personas de la pobreza

Laboral & Personas

LyD trae de vuelta al debate propuesta tributaria para sacar a un millón de personas de la pobreza

Los bolsillos celebran: remuneraciones vuelven a subir en el país

Laboral & Personas

Los bolsillos celebran: remuneraciones vuelven a subir en el país

Los ministros del Trabajo y Hacienda presentaron el proyecto en el Congreso.

Laboral & Personas

Gobierno ingresa al Congreso el reajuste del sector público: costará más de US$ 1.700 millones este año

Foto: Julio Castro

Laboral & Personas

Nicolás Goldstein será el nuevo presidente de AmCham Chile

Perfil de la población venezolana en Chile: un grupo al alza y con alto subempleo

Laboral & Personas

Perfil de la población venezolana en Chile: un grupo al alza y con alto subempleo

Santander estrena fondo de renta comercial y adquiere 49% de empresa inmobiliaria ligada a Ronald Hirsch

Fondos de Inversión

Santander estrena fondo de renta comercial y adquiere 49% de empresa inmobiliaria ligada a Ronald Hirsch

Su cartera se compone de 13 activos valorados en $ 133 mil millones. Es el primer vehículo de la firma dedicado al segmento.

Foto: Rodolfo Jara

Fondos de Inversión

Fondo de renta inmobiliaria de Sura prepara terreno para venta de 50% del Centro Industrial Chorrillos

Alejandro Montero, socio de Toesca. Andrés Echeverría, socio principal de Frontal Trust.

Fondos de Inversión

El rebaraje que viene en la industria de fondos: Toesca sería la octava gestora más grande tras compra de Frontal Trust

Foto: Bloomberg

Fondos de Inversión

Fondos de acciones latinoamericanas rentan sobre 50% en el año y reciben apuesta de institucionales europeos

Fondos de private equity extranjeros aumentan compras de empresas medianas chilenas

Fondos de Inversión

Fondos de private equity extranjeros aumentan compras de empresas medianas chilenas

Santander estrena fondo de renta comercial y adquiere 49% de empresa inmobiliaria ligada a Ronald Hirsch

Fondos de Inversión

Santander estrena fondo de renta comercial y adquiere 49% de empresa inmobiliaria ligada a Ronald Hirsch

Foto: Rodolfo Jara

Fondos de Inversión

Fondo de renta inmobiliaria de Sura prepara terreno para venta de 50% del Centro Industrial Chorrillos

Alejandro Montero, socio de Toesca. Andrés Echeverría, socio principal de Frontal Trust.

Fondos de Inversión

El rebaraje que viene en la industria de fondos: Toesca sería la octava gestora más grande tras compra de Frontal Trust

Foto: Bloomberg

Fondos de Inversión

Fondos de acciones latinoamericanas rentan sobre 50% en el año y reciben apuesta de institucionales europeos

Fondos de private equity extranjeros aumentan compras de empresas medianas chilenas

Fondos de Inversión

Fondos de private equity extranjeros aumentan compras de empresas medianas chilenas

Foto: Aton.

Copec versus el Fisco: millonaria disputa tras expropiación en el barrio El Golf llega a su fin

La Corte Suprema zanjó la controversia entre el CDE, que buscaba que la indemnización por el terreno en Las Condes sea menor al estimado por peritos designados por el MOP, mientras la empresa pedía un monto muy superior.

Autoridad resuelve que proyecto que marcaría el debut de Cenco Malls en arriendo de departamentos en La Florida no requiere evaluación ambiental

Autoridad resuelve que proyecto que marcaría el debut de Cenco Malls en arriendo de departamentos en La Florida no requiere evaluación ambiental

Nuevo proyecto habitacional en Av. Santa Teresa de Los Andes en Vitacura

Nuevo proyecto habitacional en Av. Santa Teresa de Los Andes en Vitacura

Toesca confirma compra de Frontal Trust, pero se excluye edificio de Fundamenta en la operación

Toesca confirma compra de Frontal Trust, pero se excluye edificio de Fundamenta en la operación

Paula Urenda dejará la gerencia general de la CChC tras casi siete años al mando

Paula Urenda dejará la gerencia general de la CChC tras casi siete años al mando

Foto: Aton.

Copec versus el Fisco: millonaria disputa tras expropiación en el barrio El Golf llega a su fin

Autoridad resuelve que proyecto que marcaría el debut de Cenco Malls en arriendo de departamentos en La Florida no requiere evaluación ambiental

Autoridad resuelve que proyecto que marcaría el debut de Cenco Malls en arriendo de departamentos en La Florida no requiere evaluación ambiental

Nuevo proyecto habitacional en Av. Santa Teresa de Los Andes en Vitacura

Nuevo proyecto habitacional en Av. Santa Teresa de Los Andes en Vitacura

Toesca confirma compra de Frontal Trust, pero se excluye edificio de Fundamenta en la operación

Toesca confirma compra de Frontal Trust, pero se excluye edificio de Fundamenta en la operación

Paula Urenda dejará la gerencia general de la CChC tras casi siete años al mando

Paula Urenda dejará la gerencia general de la CChC tras casi siete años al mando

CEPD Abogados suma socio y refuerza área tributaria

CEPD Abogados suma socio y refuerza área tributaria

Prieto nombra a Isabel Monge como nueva socia

Prieto nombra a Isabel Monge como nueva socia

Firmas jurídicas adecúan áreas de derecho administrativo ante eventuales cambios normativos

Firmas jurídicas adecúan áreas de derecho administrativo ante eventuales cambios normativos

Gabriel Bocksang. Isabel Aninat. Jaime Couso. Pablo Ruiz-Tagle.

Decanos de Derecho analizan la crisis del Poder Judicial y delinean vías para recuperar la confianza

Magliona Abogados ficha a Jessica Matus para reforzar práctica de Privacidad y Seguridad de Datos

Magliona Abogados ficha a Jessica Matus para reforzar práctica de Privacidad y Seguridad de Datos

CEPD Abogados suma socio y refuerza área tributaria

CEPD Abogados suma socio y refuerza área tributaria

Prieto nombra a Isabel Monge como nueva socia

Prieto nombra a Isabel Monge como nueva socia

Firmas jurídicas adecúan áreas de derecho administrativo ante eventuales cambios normativos

Firmas jurídicas adecúan áreas de derecho administrativo ante eventuales cambios normativos

Gabriel Bocksang. Isabel Aninat. Jaime Couso. Pablo Ruiz-Tagle.

Decanos de Derecho analizan la crisis del Poder Judicial y delinean vías para recuperar la confianza

Magliona Abogados ficha a Jessica Matus para reforzar práctica de Privacidad y Seguridad de Datos

Magliona Abogados ficha a Jessica Matus para reforzar práctica de Privacidad y Seguridad de Datos

Alberto Cárdenas, Sebastián Luque y José Ignacio Dusaillant, fundadores de Enerlink. Foto: Verónica Ortíz

Innovación y Startups

Enerlink levanta capital con Kayyak, familia del Río y fondo mexicano para llegar a Brasil

El principal motor de crecimiento de la startup chilena es un software para gestionar, administrar y controlar cargadores de vehículos eléctricos.

Guido Girardi, vicepresidente ejecutivo de Fundación Encuentros del Futuro.

Innovación y Startups

Exsenador Girardi explica el inédito modelo del Congreso Futuro que reúne a políticos, académicos y científicos para anticiparse a escenarios

Guido Rietta, CEO de Cehta Capital.

Innovación y Startups

Cehta Capital anuncia ampliación de su fondo de inversión para startups y nuevas verticales para 2026

Cinco innovaciones alimentarias que buscan revolucionar la industria

Innovación y Startups

Cinco innovaciones alimentarias que buscan revolucionar la industria

Eduardo Wallace, cofundador y CEO de Kura Biotech

Innovación y Startups

DF Lab Opinión/ Comunidades: el nivel superior de la colaboración

Alberto Cárdenas, Sebastián Luque y José Ignacio Dusaillant, fundadores de Enerlink. Foto: Verónica Ortíz

Innovación y Startups

Enerlink levanta capital con Kayyak, familia del Río y fondo mexicano para llegar a Brasil

Guido Girardi, vicepresidente ejecutivo de Fundación Encuentros del Futuro.

Innovación y Startups

Exsenador Girardi explica el inédito modelo del Congreso Futuro que reúne a políticos, académicos y científicos para anticiparse a escenarios

Guido Rietta, CEO de Cehta Capital.

Innovación y Startups

Cehta Capital anuncia ampliación de su fondo de inversión para startups y nuevas verticales para 2026

Cinco innovaciones alimentarias que buscan revolucionar la industria

Innovación y Startups

Cinco innovaciones alimentarias que buscan revolucionar la industria

Eduardo Wallace, cofundador y CEO de Kura Biotech

Innovación y Startups

DF Lab Opinión/ Comunidades: el nivel superior de la colaboración

CLC propone nuevo aumento de capital por hasta US$ 89,6 millones tras detectar inconsistencias financieras

CLC propone nuevo aumento de capital por hasta US$ 89,6 millones tras detectar inconsistencias financieras

El directorio citó a una junta extraordinaria de accionistas para el próximo 30 de enero, con el objetivo de someter a votación la capitalización de la compañía.

Tiraje de la chimenea en Bupa Chile: gerente de Finanzas asume como máximo ejecutivo del grupo

Tiraje de la chimenea en Bupa Chile: gerente de Finanzas asume como máximo ejecutivo del grupo

Humphreys baja la calificación de los bonos y acciones de Clínica Las Condes tras detectar inconsistencias por US$ 80 millones

Humphreys baja la calificación de los bonos y acciones de Clínica Las Condes tras detectar inconsistencias por US$ 80 millones

Jerónimo García, exgerente general de la Clínica Las Condes. Alejandor Gil, ex presidente de la Clínica Las Condes.

CMF sanciona a Alejandro Gil y exgerente general de Clínica Las Condes por incumplir deber de diligencia

Foto: Julio Castro

Superintendencia de Salud ajusta primas GES y obliga a tres isapres a rebajar cobros

CLC propone nuevo aumento de capital por hasta US$ 89,6 millones tras detectar inconsistencias financieras

CLC propone nuevo aumento de capital por hasta US$ 89,6 millones tras detectar inconsistencias financieras

Tiraje de la chimenea en Bupa Chile: gerente de Finanzas asume como máximo ejecutivo del grupo

Tiraje de la chimenea en Bupa Chile: gerente de Finanzas asume como máximo ejecutivo del grupo

Humphreys baja la calificación de los bonos y acciones de Clínica Las Condes tras detectar inconsistencias por US$ 80 millones

Humphreys baja la calificación de los bonos y acciones de Clínica Las Condes tras detectar inconsistencias por US$ 80 millones

Jerónimo García, exgerente general de la Clínica Las Condes. Alejandor Gil, ex presidente de la Clínica Las Condes.

CMF sanciona a Alejandro Gil y exgerente general de Clínica Las Condes por incumplir deber de diligencia

Foto: Julio Castro

Superintendencia de Salud ajusta primas GES y obliga a tres isapres a rebajar cobros

BRANDED CONTENT

BRANDED CONTENT

Dra Susan Bueno y el impulso que la mueve a avanzar, investigar y aportar a la sociedad.

Su curiosidad temprana la llevó a estudiar las enfermedades infecciosas y a contribuir en el desarrollo de la primera vacuna aplicada masivamente en Chile contra el Covid-19. Hoy, la Dra. Susan Bueno, reconocida en 2024 como inventora del año, continúa aportando desde la investigación al fortalecimiento de la salud. Mira aquí su entrevista

Patronicador

Patrocina: Casa Barros

Jorge Carinao: la fuerza de creer cuando todo parece imposible

Patronicador

Patrocina: Casa Barros

Camila Elizalde; una chef que ha hecho del perfeccionismo una fuerza transformadora

Patronicador

Patrocina: Casa Barros

En Perfeccionistas entrevistamos a un deportista chileno que quiere llegar tan alto como sus saltos

Patronicador

Patrocina: Casa Barros

El Jaecoo 7 SHS se ha posicionado en el 6° lugar entre los modelos híbridos enchufables más vendidos en Chile según datos de ANAC.

Patronicador

Patrocina: GARAGE / STUDIO DF

BRANDED CONTENT

Dra Susan Bueno y el impulso que la mueve a avanzar, investigar y aportar a la sociedad.

Su curiosidad temprana la llevó a estudiar las enfermedades infecciosas y a contribuir en el desarrollo de la primera vacuna aplicada masivamente en Chile contra el Covid-19. Hoy, la Dra. Susan Bueno, reconocida en 2024 como inventora del año, continúa aportando desde la investigación al fortalecimiento de la salud. Mira aquí su entrevista

Patronicador

Patrocina: Casa Barros

BRANDED CONTENT

Jorge Carinao: la fuerza de creer cuando todo parece imposible

Te invitamos a conocer la historia de Jorge Carinao, deportista paralímpico chileno que ha transformado la adversidad en fuerza y el esfuerzo en orgullo nacional, demostrando que no existen límites cuando hay convicción y sueños claros. No te pierdas esta inspiradora entrevista

Patronicador

Patrocina: Casa Barros

BRANDED CONTENT

Camila Elizalde; una chef que ha hecho del perfeccionismo una fuerza transformadora

Conoce aquí la entrevista a una de las chef más destacadas a nivel nacional y americano en el arte de la pastelería. En este capítulo, Camila reflexiona sobre los desafíos de liderar en un entorno competitivo y la importancia de construir espacios donde la excelencia y la empatía convivan. Mira la entrevista haciendo aquí.

Patronicador

Patrocina: Casa Barros

BRANDED CONTENT

En Perfeccionistas entrevistamos a un deportista chileno que quiere llegar tan alto como sus saltos

Mauricio Molina nos cuenta de su pasión por el BMX y cómo se convirtió en el primer chileno en competir en esta disciplina en unos Juegos Olímpicos y ser parte del selecto grupo de los 25 mejores del mundo.

Patronicador

Patrocina: Casa Barros

BRANDED CONTENT

El Jaecoo 7 SHS se ha posicionado en el 6° lugar entre los modelos híbridos enchufables más vendidos en Chile según datos de ANAC.

Patronicador

Patrocina: GARAGE / STUDIO DF

Suplementos

VER MÁS

Viajes corporativos y viajes al aeropuerto

Anuario de sustentabilidad 2025

Anuario FIintech 2025

Viajes corporativos y viajes al aeropuerto

Anuario de sustentabilidad 2025

Anuario FIintech 2025

Publiweb

VER MÁS

Lynk & Co: La historia detrás de una marca que cambia las reglas del juego

Patrocinador

Patrocina: Lynk & Co

Publiweb

VER MÁS

Reforma previsional 2025: cambios en PGU y nuevos beneficios

Patrocinador

Patrocina: POSTEDIN

Papel Digital

Diario Financiero

Lee la edición de hoy

Suscríbete

Portada Diario Financiero

Portada Señal DF

Portada DF MAS

Portada Suplementos

Portada Edición Aniversario