Click acá para ir directamente al contenido

ACCESIBILIDAD
- Alto contraste

Gastronomía

Ñam, ñam, ñam

Por: Equipo DF

Publicado: Viernes 28 de marzo de 2014 a las 05:00 hrs.

Noticias destacadas

La cuarta versión de este festival latinoamericano de cocina no sólo se cambia de casa –al GAM y al Barrio Lastarria- sino que ofrece una amplia variedad de actividades o de productos. Por ejemplo, está Ñam Innova, instancia donde organizaciones como la FAO, Fundación Chile y América Solidaria se reúnen bajo el lema de “Ideas que alimentan el mundo”.

En Ñam Mercado, que se desarrollará en la Plaza Assler, con el apoyo de Corfo y Pilgua, un grupo de agricultores mostrará diferentes productos como hortalizas, cereales y verduras, mientras la Viña Miguel Torres, miembro de la Asociación Chilena de Comercio Justo, mostrará sus vinos.

Ñam Sessions, es decir las cenas privadas en diferentes restaurantes del sector, recibirán la visita de grandes chef latinoamericanos. Así, por ejemplo, el jueves 3 los prestigiosos cocineros de Brasil Alex Atala y Rodrigo Oliveira, junto al chileno Tomás Olivera, prepararán en los fogones del restaurante Ópera, un menú de 7 tiempos acompañados de los mejores vinos ícono del país. En tanto, el viernes 4 en el Restaurant Bristol ofrecerán un menú de seis tiempos de la mano de Jordi Roca, chef de “El Celler de Can Roca” de Barcelona y Axel Manríquez, chef ejecutivo de Restaurant Bristol, más otros cuatro maestros del Basque Culinary Center.

Asimismo, durante el evento los restaurantes del Barrio Lastarria como Nolita, Urriola, Casa Lastarria, Bocanáriz, Hogs, Wonderful Café, Colmado Café & Bakery, Tambo, Quitral, Panko, Emporio La Rosa, Squadritto, Mesie Quiltro, Santiago Wine Club, GatoPardo, Peztoro, La Junta y Mulato, entre otros, ofrecerán platos y menus especiales.

También se llevarán a cabo actividades literarias, de teatro y cine, 34 talleres de cocina, un Ñam Tapas Bar para los más bohemios, entre otras actividades que prometen ser “El” evento del año en materia gastronómica.

 Del 3 al 6 de abril. GAM y Barrio Lastarria. Imagen foto_00000005

Te recomendamos

ARTICULOS RELACIONADOS

<p>Doritos NotBurger: lo nuevo en la alianza entre NotCo AI y PepsiCo</p>

Doritos NotBurger: lo nuevo en la alianza entre NotCo AI y PepsiCo

<p>Columnista de Bloomberg incluye ejemplares chilenos en lista de 50 mejores vinos de menos de US$ 50</p>

Columnista de Bloomberg incluye ejemplares chilenos en lista de 50 mejores vinos de menos de US$ 50

<p>¿Quieres tomar un trago en el mejor bar del mundo? Está en México y se llama Handshake Speakeasy</p>

¿Quieres tomar un trago en el mejor bar del mundo? Está en México y se llama Handshake Speakeasy

<p>Ahora en DF | The World’s 50 Best 2022: Esta es la lista de los mejores 50 restaurantes del mundo</p>

Ahora en DF | The World’s 50 Best 2022: Esta es la lista de los mejores 50 restaurantes del mundo

Regístrate al newsletter semanal aquí- Negocios | Economía | Entrevistas | Análisis

Newsletters

Regístrate al newsletter semanal aquí- Negocios | Economía | Entrevistas | Análisis

Regístrate al newsletter semanal - Reforma | Análisis | Estadísticas | Opinión - Semanal

Lo urgente que debes saber en mercados, empresas, economía e internacional - 24/7

Conoce lo más importante que hizo noticia en la primera parte de la jornada. Por Concetta Caciattore - Lunes a viernes PM

Entérate primero cómo viene el mercado, las noticias que debes saber y los hechos que marcarán la pauta en el día. Por Marcela Vélez-Plickert - Lunes a viernes AM

NEWS DIARIO - Domingo a jueves PM

NOTICIAS MÁS LEÍDAS - Lunes a viernes PM, Sábado AM

Your essential daily briefing - Lunes, martes y miércoles PM

Análisis, fondos de inversión, indicadores, proyectos, tendencias, terrenos - Lunes AM

NOTICIAS DE PORTADA - Sábado AM

DF Video

Asunto de familia | George Anastassiou conversa con su hija Antonia: el legado griego, la empresa familiar y la carrera de postas

DF STREAM

DF al Cierre | Aniversario DFMAS: cuánta plata tienen los mormones, el auge y caída de MA Botanics y la cruzada del Cardenal Chomali

LO MÁS LEÍDO

1

Economía y Política

Estudio de Techo revela que tras el desalojo de campamentos, la mayoría de los hogares vuelve a la informalidad

2

Regiones

Marcela Cuevas, contratista de constructora española que paralizó obras en Biobío: "Irse a juicio significa esperar tres a cuatro años y la verdad no llegamos"

3

Señal DF

¿Cuánto ganan los profesionales de las finanzas en Chile?

4

Señal DF

Las cinco acciones “intocables" del IPSA que nadie recomienda vender

5

Señal DF

Los megafondos forestales que avanzan en Chile y miran los bosques de CMPC y Arauco

6

Empresas

Con más de cinco metros de nieve, Valle Nevado extiende su temporada hasta el 18 de octubre y La Parva evalúa seguirlo

7

Empresas

Kast descarta concesiones para corredores del Biobío pese a oferta de española Azvi para reducir costos en torno a 20%

8

Señal DF

ECapital, el factoring clave en la crisis de Sartor se va a la quiebra

VER MÁS

Política

Arturo Squella: “La forma más leal de colaborar con el gobierno es mantener clara la posición del Partido Republicano”

Coffee break

¿Qué está pasando en DLA Piper?

Coffee break

Lokal levanta US$ 700 mil de Invexor para su marketplace B2B

Presentado por:

Todos

Podcast

Video

DF al Cierre | Cristián Vargas sobre modificaciones en circulares y resoluciones del SII con la ley miscelánea: "Va ser complejo porque habrán cambios estructurales y otros transitorios"

Destacado

DF al Cierre | Cristián Vargas sobre modificaciones en circulares y resoluciones del SII con la ley miscelánea: "Va ser complejo porque habrán cambios estructurales y otros transitorios"

Contenido reciente

VER MÁS

Asunto de familia | George Anastassiou conversa con su hija Antonia: el legado griego, la empresa familiar y la carrera de postas

Podcast

Asunto de familia | George Anastassiou conversa con su hija Antonia: el legado griego, la empresa familiar y la carrera de postas

DF al Cierre | Aniversario DFMAS: cuánta plata tienen los mormones, el auge y caída de MA Botanics y la cruzada del Cardenal Chomali

Podcast

DF al Cierre | Aniversario DFMAS: cuánta plata tienen los mormones, el auge y caída de MA Botanics y la cruzada del Cardenal Chomali

Ruta Tributaria | Capacitación y enfermedades catastróficas: los cambios laborales que trae la ley de reconstrucción

Podcast

Ruta Tributaria | Capacitación y enfermedades catastróficas: los cambios laborales que trae la ley de reconstrucción

DF al Cierre | Cristián Vargas sobre modificaciones en circulares y resoluciones del SII con la ley miscelánea: "Va ser complejo porque habrán cambios estructurales y otros transitorios"

Podcast

DF al Cierre | Cristián Vargas sobre modificaciones en circulares y resoluciones del SII con la ley miscelánea: "Va ser complejo porque habrán cambios estructurales y otros transitorios"

Inspírate con lo mejor del diseño, la arquitectura y el estilo de vida.

VER MÁS

Entre Códigos Laboral & Personas Innovación y Startups Fondos de Inversión Construcción Salud

Foto: Aton.

Chambers lanza guía 2027 de los mejores estudios y abogados de Chile: crece la especialización, pero el país exhibe la mayor brecha de género de la región

La representación femenina llega a solo un 14%, mientras que, a nivel latinoamericano, esta alcanza un 25%. La participación de abogadas crece entre los jóvenes rankeados, donde las asociadas superan el 50%.

Foto: Aton.

La venta de una salmonera hace 14 años vuelve a la Corte Suprema: demandantes piden anular el juicio tras filtración de sentencia por procurador

Foto: Julio Castro

Las lecturas que dejó la reflexión del timonel de la FNE sobre el interlocking tras los fallos de la Suprema

Sueca Legora busca duplicar su valorización y acortar distancia con Harvey en carrera por IA legal

Sueca Legora busca duplicar su valorización y acortar distancia con Harvey en carrera por IA legal

Tres ex-DLA Piper se suman como socios a O’SP Legal, firma que añade nuevas áreas de práctica

Tres ex-DLA Piper se suman como socios a O’SP Legal, firma que añade nuevas áreas de práctica

Foto: Aton.

Chambers lanza guía 2027 de los mejores estudios y abogados de Chile: crece la especialización, pero el país exhibe la mayor brecha de género de la región

Foto: Aton.

La venta de una salmonera hace 14 años vuelve a la Corte Suprema: demandantes piden anular el juicio tras filtración de sentencia por procurador

Foto: Julio Castro

Las lecturas que dejó la reflexión del timonel de la FNE sobre el interlocking tras los fallos de la Suprema

Sueca Legora busca duplicar su valorización y acortar distancia con Harvey en carrera por IA legal

Sueca Legora busca duplicar su valorización y acortar distancia con Harvey en carrera por IA legal

Tres ex-DLA Piper se suman como socios a O’SP Legal, firma que añade nuevas áreas de práctica

Tres ex-DLA Piper se suman como socios a O’SP Legal, firma que añade nuevas áreas de práctica

Gobierno activa plataforma VIGÍA que cruza datos para fiscalizar licencias médicas: ya hay investigaciones y multas

Laboral & Personas

Gobierno activa plataforma VIGÍA que cruza datos para fiscalizar licencias médicas: ya hay investigaciones y multas

La nueva herramienta ha permitido remitir antecedentes vinculados a 27 prestadores y 122 profesionales al Ministerio Público.

Foto: Verónica Ortíz

Laboral & Personas

OTIC de la Cámara de la Construcción cuestiona cambios a la franquicia tributaria Sence: “No resolvieron ninguno de los problemas que levantamos”

Foto: Aton.

Laboral & Personas

La cuenta regresiva a un mes de Fiestas Patrias: trabajadores del sector privado esperan un aguinaldo promedio de $ 121 mil este año

Foto: Julio Castro

Laboral & Personas

Ministerio del Trabajo fija nuevas reglas para capacitación en seguridad laboral: cursos deberán durar al menos ocho horas

José Pérez, presidente de la ANEF, lideró el encuentro de este martes.

Laboral & Personas

ANEF y mesa para la modernización del empleo público: “Queremos ser parte también de las resoluciones definitivas”

Gobierno activa plataforma VIGÍA que cruza datos para fiscalizar licencias médicas: ya hay investigaciones y multas

Laboral & Personas

Gobierno activa plataforma VIGÍA que cruza datos para fiscalizar licencias médicas: ya hay investigaciones y multas

Foto: Verónica Ortíz

Laboral & Personas

OTIC de la Cámara de la Construcción cuestiona cambios a la franquicia tributaria Sence: “No resolvieron ninguno de los problemas que levantamos”

Foto: Aton.

Laboral & Personas

La cuenta regresiva a un mes de Fiestas Patrias: trabajadores del sector privado esperan un aguinaldo promedio de $ 121 mil este año

Foto: Julio Castro

Laboral & Personas

Ministerio del Trabajo fija nuevas reglas para capacitación en seguridad laboral: cursos deberán durar al menos ocho horas

José Pérez, presidente de la ANEF, lideró el encuentro de este martes.

Laboral & Personas

ANEF y mesa para la modernización del empleo público: “Queremos ser parte también de las resoluciones definitivas”

Equipo Rocketbot, al centro, de rojo, el CEO Juan Herrera.

Innovación y Startups

La startup chilena Rocketbot llega al sudeste asiático y prepara el salto a Estados Unidos

Con el auge de la IA generativa, la firma amplió su oferta a una suite que incluye construcción de agentes, extracción de datos con IA desde documentos, correos e imágenes, y un visualizador de procesos automatizados.

La siguiente etapa de Examedi sería sostener un crecimiento de al menos 30% anual y con un equipo más liviano. Imagen realizada con IA

Innovación y Startups

Examedi tras la cirugía: nuevo CEO, sin fundadores y “a meses de la rentabilidad”

Cristina Etcheberry, CEO de Toku, y el nuevo country manager de la fintech en Chile, Mariano Werner.

Innovación y Startups

Toku ficha a CEO de Examedi para liderar operación de la fintech en Chile

Benjamín Pérez e Ignacio Domeyko, fundadores de Wasabil.

Innovación y Startups

Fintech respaldada por Platanus y Start-Up Chile abre operación en Estados Unidos

Los fundadores de las compañías que viajarán a Boston en octubre.

Innovación y Startups

Las 10 startups chilenas que serán aceleradas en Boston, el polo mundial de biotecnología

Equipo Rocketbot, al centro, de rojo, el CEO Juan Herrera.

Innovación y Startups

La startup chilena Rocketbot llega al sudeste asiático y prepara el salto a Estados Unidos

La siguiente etapa de Examedi sería sostener un crecimiento de al menos 30% anual y con un equipo más liviano. Imagen realizada con IA

Innovación y Startups

Examedi tras la cirugía: nuevo CEO, sin fundadores y “a meses de la rentabilidad”

Cristina Etcheberry, CEO de Toku, y el nuevo country manager de la fintech en Chile, Mariano Werner.

Innovación y Startups

Toku ficha a CEO de Examedi para liderar operación de la fintech en Chile

Benjamín Pérez e Ignacio Domeyko, fundadores de Wasabil.

Innovación y Startups

Fintech respaldada por Platanus y Start-Up Chile abre operación en Estados Unidos

Los fundadores de las compañías que viajarán a Boston en octubre.

Innovación y Startups

Las 10 startups chilenas que serán aceleradas en Boston, el polo mundial de biotecnología

Lab Capital se estrena en el mercado local con fondo para edificio mixto en Escuela Militar junto a Greystar

Fondos de Inversión

Lab Capital se estrena en el mercado local con fondo para edificio mixto en Escuela Militar junto a Greystar

Invertirá unos US$ 85 millones más deuda en el proyecto Origen. La estadounidense será aportante, junto a FFV y EuroAmerica.

Formalización de caso Sartor: tribunal decreta prisión preventiva para hermanos Larraín y Michael Clark

Fondos de Inversión

Formalización de caso Sartor: tribunal decreta prisión preventiva para hermanos Larraín y Michael Clark

Foto: Rodolfo Jara

Fondos de Inversión

Fondo de acciones nacionales de LarrainVial limita temporalmente aportes para evaluar liquidez de la bolsa

Caso Sartor: defensas de los Larraín y Michael Clark cierran sus alegatos y apuntan a fallo de la Suprema

Fondos de Inversión

Caso Sartor: defensas de los Larraín y Michael Clark cierran sus alegatos y apuntan a fallo de la Suprema

Multifamily Grey Capital ficha a exsubgerente de Banchile Inversiones

Fondos de Inversión

Multifamily Grey Capital ficha a exsubgerente de Banchile Inversiones

Lab Capital se estrena en el mercado local con fondo para edificio mixto en Escuela Militar junto a Greystar

Fondos de Inversión

Lab Capital se estrena en el mercado local con fondo para edificio mixto en Escuela Militar junto a Greystar

Formalización de caso Sartor: tribunal decreta prisión preventiva para hermanos Larraín y Michael Clark

Fondos de Inversión

Formalización de caso Sartor: tribunal decreta prisión preventiva para hermanos Larraín y Michael Clark

Foto: Rodolfo Jara

Fondos de Inversión

Fondo de acciones nacionales de LarrainVial limita temporalmente aportes para evaluar liquidez de la bolsa

Caso Sartor: defensas de los Larraín y Michael Clark cierran sus alegatos y apuntan a fallo de la Suprema

Fondos de Inversión

Caso Sartor: defensas de los Larraín y Michael Clark cierran sus alegatos y apuntan a fallo de la Suprema

Multifamily Grey Capital ficha a exsubgerente de Banchile Inversiones

Fondos de Inversión

Multifamily Grey Capital ficha a exsubgerente de Banchile Inversiones

Presidente Kast comprometió ayuda a contratistas del Biobío para solucionar pago de millonarias deudas generadas por constructora española

Presidente Kast comprometió ayuda a contratistas del Biobío para solucionar pago de millonarias deudas generadas por constructora española

“Estamos con optimismo”, declaró el vocero de las firmas afectadas que reclaman la cancelación de $ 3 mil millones. La cita con el Mandatario fue gestionada por el gobernador Sergio Giacaman.

Kast descarta concesiones para corredores del Biobío pese a oferta de española Azvi para reducir costos en torno a 20%

Kast descarta concesiones para corredores del Biobío pese a oferta de española Azvi para reducir costos en torno a 20%

De izq. a der.: Francisco Costabal, Helen Martin, Raimundo Rencoret y Cristóbal Paul Pérez.

Raimundo Rencoret se impone por 21 votos y asume el mando de la CChC

Contratistas afectados por millonarias deudas de constructora española en Biobío se movilizaron con maquinarias frente al municipio y al Serviu

Contratistas afectados por millonarias deudas de constructora española en Biobío se movilizaron con maquinarias frente al municipio y al Serviu

Industria española de concesiones mira con atención visita de Kast a Concepción por futuro de proyectos por más de US$ 400 millones en Biobío

Industria española de concesiones mira con atención visita de Kast a Concepción por futuro de proyectos por más de US$ 400 millones en Biobío

Presidente Kast comprometió ayuda a contratistas del Biobío para solucionar pago de millonarias deudas generadas por constructora española

Presidente Kast comprometió ayuda a contratistas del Biobío para solucionar pago de millonarias deudas generadas por constructora española

Kast descarta concesiones para corredores del Biobío pese a oferta de española Azvi para reducir costos en torno a 20%

Kast descarta concesiones para corredores del Biobío pese a oferta de española Azvi para reducir costos en torno a 20%

De izq. a der.: Francisco Costabal, Helen Martin, Raimundo Rencoret y Cristóbal Paul Pérez.

Raimundo Rencoret se impone por 21 votos y asume el mando de la CChC

Contratistas afectados por millonarias deudas de constructora española en Biobío se movilizaron con maquinarias frente al municipio y al Serviu

Contratistas afectados por millonarias deudas de constructora española en Biobío se movilizaron con maquinarias frente al municipio y al Serviu

Ver Video

Industria española de concesiones mira con atención visita de Kast a Concepción por futuro de proyectos por más de US$ 400 millones en Biobío

Industria española de concesiones mira con atención visita de Kast a Concepción por futuro de proyectos por más de US$ 400 millones en Biobío

Foto: Bloomberg.

Las acciones de Moderna se duplican tras el éxito de ensayos clínicos de la vacuna contra el melanoma

La vacuna contra el cáncer de la farmacéutica, desarrollada junto con Merck, ha mostrado resultados positivos en una fase avanzada

EuroAmerica reporta operaciones simultáneas en Clínica Las Condes por US$ 5,6 millones

EuroAmerica reporta operaciones simultáneas en Clínica Las Condes por US$ 5,6 millones

Maqueta del futuro centro de salud de San Miguel.

Fundación Nuestros Hijos construirá centro para tratar cáncer infantojuvenil en la comuna de San Miguel

Red Interclínica se expande: los planes para seguir creciendo tras sus adquisiciones en Viña del Mar y Puerto Varas

Red Interclínica se expande: los planes para seguir creciendo tras sus adquisiciones en Viña del Mar y Puerto Varas

En Chile, al igual que en Argentina, México y otros mercados, MercadoLibre actualmente solo vende medicamentos de minoristas externos. (Foto: Bloomberg)

Mercado Libre suma farmacias a su marketplace para impulsar la venta online de medicamentos en Chile

Foto: Bloomberg.

Las acciones de Moderna se duplican tras el éxito de ensayos clínicos de la vacuna contra el melanoma

EuroAmerica reporta operaciones simultáneas en Clínica Las Condes por US$ 5,6 millones

EuroAmerica reporta operaciones simultáneas en Clínica Las Condes por US$ 5,6 millones

Maqueta del futuro centro de salud de San Miguel.

Fundación Nuestros Hijos construirá centro para tratar cáncer infantojuvenil en la comuna de San Miguel

Red Interclínica se expande: los planes para seguir creciendo tras sus adquisiciones en Viña del Mar y Puerto Varas

Red Interclínica se expande: los planes para seguir creciendo tras sus adquisiciones en Viña del Mar y Puerto Varas

En Chile, al igual que en Argentina, México y otros mercados, MercadoLibre actualmente solo vende medicamentos de minoristas externos. (Foto: Bloomberg)

Mercado Libre suma farmacias a su marketplace para impulsar la venta online de medicamentos en Chile

BRANDED CONTENT

BRANDED CONTENT

La iniciativa amplía las alternativas para quienes buscan renovar su auto, pero también para aquellos que están evaluando dar el paso hacia la electromovilidad.

Patronicador

Patrocina: Santander

Una nueva estrategia comienza a tomar fuerza: las transacciones de mediana escala.

Patronicador

Patrocina: Cushman & Wakefield Chile

El circuito estará marcado por la energía de los propios corredores, bandas en vivo y activaciones culturales presentes en cada kilómetro

Patronicador

Patrocina: Santander

¿Qué se necesita para transformar una montaña en un destino de clase mundial?

Patronicador

Patrocina: SOY DF / Valle Nevado

En "Fuera de Pista" con Bárbara Hernández, la "Sirena de Hielo"

Patronicador

Patrocina: SOY DF / Ski Portillo

BRANDED CONTENT

La iniciativa amplía las alternativas para quienes buscan renovar su auto, pero también para aquellos que están evaluando dar el paso hacia la electromovilidad.

Patronicador

Patrocina: Santander

BRANDED CONTENT

Una nueva estrategia comienza a tomar fuerza: las transacciones de mediana escala.

Patronicador

Patrocina: Cushman & Wakefield Chile

BRANDED CONTENT

El circuito estará marcado por la energía de los propios corredores, bandas en vivo y activaciones culturales presentes en cada kilómetro

Patronicador

Patrocina: Santander

BRANDED CONTENT

¿Qué se necesita para transformar una montaña en un destino de clase mundial?

En este episodio de Fuera de Pista, conversamos con Dominique Rudloff, quien lidera una de las transformaciones más ambiciosas de la industria de la nieve en la región: consolidar a Valle Nevado como parte del hub de ski más importante de Sudamérica.

Patronicador

Patrocina: SOY DF / Valle Nevado

BRANDED CONTENT

En "Fuera de Pista" con Bárbara Hernández, la "Sirena de Hielo"

La deportista y referente internacional de la natación en aguas gélidas aborda los desafíos, aprendizajes y decisiones que han definido una carrera marcada por la excelencia y la perseverancia.

Patronicador

Patrocina: SOY DF / Ski Portillo

Suplementos

VER MÁS

Best Branding Awards Chile

Gerencias de Sustentabilidad y Semana Mundial del Agua

Ecosistema TI

Best Branding Awards Chile

Gerencias de Sustentabilidad y Semana Mundial del Agua

Ecosistema TI

Papel Digital

Diario Financiero

Lee la edición de hoy

Suscríbete

Portada Diario Financiero

Portada Señal DF

Portada DF MAS

Portada Suplementos

Portada Edición Aniversario