DOLAR
$939,13
UF
$39.643,59
S&P 500
6.602,99
FTSE 100
9.539,71
SP IPSA
9.826,58
Bovespa
154.770,00
Dólar US
$939,13
Euro
$1.081,20
Real Bras.
$173,81
Peso Arg.
$0,66
Yuan
$132,15
Petr. Brent
62,56 US$/b
Petr. WTI
57,81 US$/b
Cobre
5,02 US$/lb
Oro
4.079,50 US$/oz
UF Hoy
$39.643,59
UTM
$69.542,00
¿Eres cliente nuevo?
REGÍSTRATE AQUÍPor: Equipo DF
Publicado: Jueves 14 de agosto de 2014 a las 05:00 hrs.
Entre aquellos locales que generan el entorno, la base, de las torres de Carlos Antúnez, en medio de puestos de colaciones, se ubica cual oasis en el desierto esta sanguchería que uno tiene la tendencia de llamar gourmet, un rótulo de sobra merecido, pero que no viene al caso.
Allí, en un pequeño local, muy bien decorado, con simpleza, surge este espacio dedicado a una de las preparaciones favoritas de los chilenos, el sandwich, pero intentando innovar en sus preparaciones y en sus ingredientes. Al respecto, hay que decir que el ingrediente fundamental es el pan y aquí tiene un protagonismo notable. Su pan amasado, su ciabatta, su pan de jabalí son de antología, elaborado por un secreto protagonista en una panadería de San Miguel.
Otro de los ingredientes vitales son las carnes, y aquí la plateada, mechada, lomo de centro, costillar, hamburguesa son de factura cuidada, de largas cocciones cuando es el caso, flambeadas en otros, reposadas, bien terminadas, siempre con un extra de sabor y originalidad. Eso también ocurre con los agregados, como su chucrut, su cebolla caramelizada, su mayonesa casera y, por supuesto, en lo fundamental, poner todo junto, se nota la novedad y el gusto. Allí está su ascendido Comandante Marcos con plateada, pasta de poroto negro, guacamole, pimiento piquillo y mayonesa, o también su Lomito con el gran chucrut Repúblika, rúcula, pepinillo y mayonesa. Cerveza casera, un par de platos de fondo, algunas ensaladas y, ojo, completos con vienesa especial, completan una carta breve, pero enjundiosa. Una picada que no pasa inadvertida.
Economistas y abogados revisaron los planteamientos. Hay varias materias que generan apoyo, pero piden más detalle sobre su alcance. Con todo, en ambos programas hay temas que generan preocupación.
Durante un panel del EtM 2025, representantes de Kayyak Ventures, Broota, Platanus Ventures, BancoEstado y una inversionista ángel repasaron los tropiezos y desafíos que enfrentan las empresas emergentes para levantar capital y escalar.
La compañía había demandado al organismo público -que depende del ministerio encabezado por Carlos Montes- por no pagarle un paño que le compró para el desarrollo de un proyecto habitacional.
Apuntaron que el informe que realizó la firma “construyó una imagen económica distorsionada y artificialmente depreciada”. Econsult Capital aseguró que "la querella presentada carece de todo fundamento".
Acompañamiento de equipos comerciales especialistas y atención personalizada, acceso a la plataforma internacional (Chile, Perú y EE.UU.) y soluciones digitales de vanguardia son parte de las novedades que complementan una experiencia integral, con beneficios exclusivos, cashback usando tarjetas de crédito, accesos a salones VIP de aeropuertos, experiencias únicas y servicios preferentes
Acompañamiento de equipos comerciales especialistas y atención personalizada, acceso a la plataforma internacional (Chile, Perú y EE.UU.) y soluciones digitales de vanguardia son parte de las novedades que complementan una experiencia integral, con beneficios exclusivos, cashback usando tarjetas de crédito, accesos a salones VIP de aeropuertos, experiencias únicas y servicios preferentes
Conoce aquí la entrevista a una de las chef más destacadas a nivel nacional y americano en el arte de la pastelería. En este capítulo, Camila reflexiona sobre los desafíos de liderar en un entorno competitivo y la importancia de construir espacios donde la excelencia y la empatía convivan. Mira la entrevista haciendo aquí.
Mauricio Molina nos cuenta de su pasión por el BMX y cómo se convirtió en el primer chileno en competir en esta disciplina en unos Juegos Olímpicos y ser parte del selecto grupo de los 25 mejores del mundo.