Por Juan Manuel Villagrán S.
Alberto Montanari, quien junto a su familia controla el holding Invertec, está confiado en el potencial de la industria alimenticia y en particular de los salmones (negocio en el que están presentes con Invermar). “La industria salmonera va a ser brillante para Chile. Ya es la segunda fuente de exportación para el país y no hay ninguna probabilidad para que no lo siga siendo. El consumo está creciendo a tasas de un 8% a nivel mundial”, dice Montanari, quien encabezó ayer en su calidad de presidente de Chilealimentos el seminario Chile Crece Sano.
“La industria de los alimentos crece a tasas locas y la población mundial aumenta en 210 mil personas al día. Este sector ya es el segundo sueldo para los chilenos y va a ser pronto el primero”, asegura el empresario, quien también es el vicepresidente ejecutivo de Invermar.
Justamente, Montanari habló con Diario Financiero acerca de su salmonera, de la cual tiene una positiva proyección.
-¿Esperan aumentar sus ventas de la mano de la mayor demanda mundial?
-Hoy en día la oferta ya se reguló y los precios ya subieron del orden de un 25%. Ahora se ve una oferta más moderada a nivel mundial.
-En particular en Invermar, ¿cómo andará su oferta este año?
-Cuando la oferta no crece, los precios no caen. Este aumento de precios significó que el último trimestre ya ganáramos dinero y esos valores se han mantenido. Incluso, nuestros precios de porciones ya están altos.
-¿Esperan cerrar con números azules este año?
-Si no hay ninguna contingencia y siguen las proyecciones… Subió un 25% el precio, el último trimestre ganamos plata, no tenemos ningún centro con cáligus y tenemos una proyección de 23 mil peces.
-Muchos ven a Invermar como una empresa que puede ser adquirida…
-Es por el acuerdo que hicimos con Cook, que lo vimos positivo en su momento, porque es una empresa grande a nivel mundial y eso podría haber dado sinergias. Pero no funcionó y se acabó ese tema. Hoy en día estamos siendo un actor relevante.
-¿Están en negociaciones con alguien para vender la compañía?
-No, porque estamos más preocupados de hacer bien las cosas que sabemos hacer. Además, van a subir los precios y el escenario está cambiando para bien rápidamente. Estamos muy tranquilos.
-¿Ha sido difícil el proceso de estar en la bolsa?
-No. Fuimos los primeros en incorporar a la industria salmonera en la bolsa. Tenemos la mejor opinión del hecho de estar en la bolsa y estamos muy contentos.
-¿Les ha pegado en el valor de la empresa el hecho de estar en la bolsa?
-No.
Situación sanitaria
-Con el cambio de regulación de la industria, ¿en Invermar trasladarán concesiones?
-Tenemos concesiones históricas y antiguas que no cambiaremos. Las concesiones que estamos usando están muy buenas y consolidadas, así que no las moveremos.
Por otro lado, tenemos concesiones que no las hemos usado, y ésas las podríamos relocalizar.
-¿Ven a corto plazo esas relocalizaciones de concesiones que no han ocupado aún?
-No creo al menos para este año, sería a partir de 2014.
-¿Tiene confianza en que la industria no tendrá los mismos episodios de cáligus?
-Invermar no tiene ningún centro en estado de cáligus, porque bajamos las densidades y nuestra estrategia es cosechar a 3,5 kilos por pescado (más pequeño que el promedio de la industria).
Aún así creo que es un tema de industria en el cual se tiene que seguir trabajando.
-¿Cuánto costo representa para las empresas el cáligus?
-Por lo menos un alza de costos entre un 5% y 10% por centro.
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