Precios de la palta registran salto histórico por amenazas de Trump de cerrar la frontera con México

Las amenazas del presidente de Estados Unidos, Donald Trump, de cerrar la frontera sur del país resultan ser un golpe de suerte para los productores mexicanos de aguacate.

El precio de los aguacates Hass de Michoacán, el corazón de la producción mexicana de la fruta, subió 34% el martes, su mayor avance diario en una década. Los precios, que probablemente aumentaron a medida que las importadoras incrementaron las compras antes de que haya algún problema en la frontera, podrían duplicarse o triplicarse si Trump cumple con su amenaza, señaló Roland Fumasi, analista sénior de Rabobank.

México es el mayor proveedor de la fruta, ya que representa entre 75% y 80% del consumo estadounidense, según datos del Consejo del Aguacate Haas.

Una ola de calor registrada el año pasado en California demoró la cosecha, lo que hace que EEUU dependa aún más de la oferta mexicana. "Como California presenta un retraso y es una cosecha pequeña, México es responsable de casi todos nuestros aguacates", indicó Fumasi.

Otrora consumido principalmente en salsas y ensaladas, el aguacate ahora se considera un superalimento gracias a sus características nutricionales y su textura suave. La variedad Hass de color verde oscuro y piel grumosa es la preferida a la hora de preparar guacamole y tostadas de aguacate por su contenido rico y cremoso.