Las
cebollas, uvas y manzanas rojas lideraran esta semana las bajas de precios en
la canasta de 20 productos hortofrutícolas en la medición que realiza
semanalmente el Ministerio de Agricultura a través de su Oficina de Estudios y
Políticas Agrarias (Odepa).
Mientras
las cebollas bajaron 13% en cuatro grandes supermercados de la Región Metropolitana,
las sandías registraron una reducción del 24% en igual número de ferias libres
en distintos sectores del Gran Santiago.
Respecto
de las mayores alzas, el estudio de precios determinó que las lechugas
escarolas son el producto que experimentó la mayor alza tanto en supermercados
(22%) como en ferias libres (29%), al igual que las paltas Hass, con un 10% y
un 22%, respectivamente.
El sondeo
corresponde a un compromiso asumido por la ministra de Agricultura, Marigen
Hornkohl, para entregar información fidedigna y oportuna a los consumidores y
las consumidoras, en el marco de las fluctuaciones de los precios de las frutas
y las verduras generadas con motivo del déficit hídrico que afecta a 209
comunas del territorio nacional.
El ministerio
de Agricultura recordó que el objetivo de esta medición es transparentar el
mercado de los productos hortofrutículas y otorgar información real, recogida
en terreno, que permita a las dueñas y dueños de casa tomar la mejor decisión
para cuidar su presupuesto.
Esta
información está disponible para la ciudadanía en el sitio web del Ministerio
de Agricultura y también en el de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias.
Detalles
En la
medición del pasado 3 de abril, que comparó los precios recogidos en terreno
con el sondeo realizado en los mismos lugares una semana antes, el jueves 27 de
marzo, se constató que los
precios del mercado hortofrutícola por definición son variables y que se
repiten las tendencias observadas en la medición previa, en relación a que los
supermercados, que ofrecen mejores comodidades y beneficios a sus clientes,
como estacionamientos, seguridad y facilidad de acceso, tienen mayores
precios que las ferias libres, así como que, tanto en ferias como en
supermercados, los precios siempre son más altos en el sector oriente de la
capital.
En los supermercados, las bajas se vieron en cebollas
(13%), uva (8%) y lechuga costina (2%).
En ferias libres, en tanto, las principales bajas se
vieron en sandías (24%), manzanas rojas (23%), lechuga costina (22%), porotos
verdes (16%), zapallo camote (15%) y limón (10%).
Las principales alzas en supermercados se observaron en
lechuga escarola (22%), pimentón (20%) y peras (17%). Y en ferias, lechuga
escarola (29%), zanahorias (29%) y paltas Hass (22%).
Los limones bajaron un 10% en ferias y subieron un 3% en
los supermercados.
Las paltas del tipo Hass, subieron un 22% en ferias y un
10% en supermercados, mientras que las papas bajaron un 4% en ferias y subieron
un 13% en supermercados.
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