Los precios de las manzanas, lechuga y papas marcaron las mayores diferencias entre ferias y supermercados, con una variación de cerca de 200%, informó hoy el Ministerio de Agricultura tras una encuesta realizada a través de la Unidad de Consumidores de la
Oficina de Estudios y Políticas Agrarias
(Odepa).
En el caso de la manzana granny
Smith, los valores promedio
fluctuaron entre $599 en supermercados del oriente y $200 en ferias del sector
sur.
Las diferencias que presentaron la
lechuga costina y papa desirée a granel alcanzó un 195%, ya que ambas hortalizas
se comercializaron entre $590 y $200. En el caso de la lechuga se vendió más
cara supermercados del sur y más barata en ferias del poniente y norte. En
tanto, la papa se transó a mayor precio en los establecimientos retails del sur
y poniente y, a un menor costo en ferias del sur.
Otras frutas y verduras
El precio promedio del kiwi
registró una variación de 142%, ya que presentó valores entre $545 en
supermercados y $225 en ferias. Asimismo la coliflor, pepino dulce, repollo
crespo y tomate larga vida alcanzaron una diferencia cercana al 100% entre su
precio promedio de supermercados y ferias. Los dos primeros se transaron entre
un promedio de $899 y $350, mientras que el repollo osciló entre $$1.009 y $400,
y el tomate entre $799 y $300.
Asimismo, el sondeo mostró que el
ajo chino sigue manteniendo una muy alta diferencia con un 322%, lo que se
comprueba tras constatar que en supermercados del poniente se encuentra a $266 y
que en ferias del oriente y sur se transa a $63.
Comparación entre semanas
Respecto de la semana anterior,
los supermercados mantuvieron el precio promedio del brócoli, coliflor, papa
desirée a granel, pera packam’s, pepino ensalada y plátano. Las ferias, por su
parte, conservaron los costos de coliflor, limón plateado, manzana granny smith,
naranja valencia, pepino dulce y zapallo camote.
En supermercados, el zapallo
camote subió 23%, desde un promedio de $689 a $845. El tomate larga vida se
incrementó en 17%, desde $614 a $719. Por el contrario, el repollo crespo bajó
14%, desde $1.045 a $895 y el pepino dulce 9%, desde $862 a
$782.
En ferias, aumentaron el brócoli y
el choclo americano en 11%. En cambio, el pepino ensalada disminuyó 19% y el
tomate larga vida 15%.
En cuanto a la frutas, la manzana
granny smith subió 9% en supermercados y la variedad fuji 3%. A diferencia del
kiwi que bajó 4%, la naranja valencia 3% y la palta hass 1%. El kilo de pera
pacham’s aumentó 22% en ferias y la manzana fuji 8%. A la inversa, la palta hass
y el plátano bajaron 8% y el kiwi 5%.
El
sondeo realizado por el Ministerio de Agricultura, a través de la Unidad de
Consumidores de Odepa, revisa los precios de las 20 frutas y verduras más
relevantes de la canasta que sirve de base para la construcción del Índice de
Precios al Consumidor (IPC), labor que se realiza en cuatro grandes
supermercados e igual número de ferias libres de los sectores norte, sur,
oriente y poniente de la Región
Metropolitana.
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