Naranjas y
limones, además de las lechugas costinas, fueron los productos hortofrutícolas
que presentaron las disminuciones de precios más significativas en la última
medición realizada por la Oficina de
Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) del ministerio de Agricultura en ferias y
supermercados.
El sondeo
revisa los precios de las 20 frutas y verduras más relevantes de la canasta que
sirve de base para la construcción del Índice de Precios al Consumidor (IPC),
labor que se realiza en cuatro grandes supermercados e igual número de ferias
libres de los sectores norte, sur, oriente y poniente de la Región
Metropolitana.
Esta semana, en
los supermercados, las principales bajas se registraron en naranjas (31%),
lechuga costina (25%) y zapallo italiano (24%), mientras que en las ferias
libres, las mayores bajas se vieron en naranjas (18%), limones (16%) y peras
(7%).
Las mayores
alzas de los supermercados, en tanto, se observaron en peras (14%), repollo
(11%) y papas (4%), en tanto que en las ferias libres, por su parte, subieron
los porotos verdes (33%), zanahoria (26%) y lechuga escarola (13%).
Naranjas y
limones volvieron a bajar de precios en todos los tipos de establecimientos. Al
respecto, Odepa explicó que el aumento de la oferta de estos cítricos, producto
de la cosecha de otoño e invierno, provoca, normalmente, un descenso de los
precios en esta época del año.
Al observar el
comportamiento histórico de los precios mayoristas en estas frutas, se puede
observar que este descenso se prolonga hasta agosto y que en septiembre comienza
una tendencia al alza, cuando la oferta es menor.
Por otra parte,
esta semana se registró una variación de un 366% en los precios del ajo por tipo
de establecimiento, con el máximo en los supermercados ($233 por unidad, salvo
en el sector poniente donde se registró un precio de $166) y el mínimo en las
ferias del sector norte y poniente ($50 por
unidad).
Respecto de las
cebollas, se mantuvo la misma diferencia de 200% de la semana anterior, con el
máximo en un supermercado del sector poniente ($150 por unidad) y el mínimo en
las ferias del norte y poniente ($50 por unidad).
Los limones,
por su parte, mostraron una variación de 150%, con el mayor precio en un
supermercado del sector oriente ($499 el kilo) y el menor en una feria de zona
poniente ($200). También se observaron variaciones importantes en manzanas
(140%), kiwis (140%), papas (128%) y naranjas
(115%).
En esta
medición semanal se vuelve a repetir el hecho de que las ferias libres son las
que presentan menores precios respecto a los supermercados, salvo en el caso de
los plátanos, producto importado respecto del cual la diferencia es sólo de un
5%. En el resto de los productos supera el 30%.
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