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Publicado: Lunes 26 de octubre de 2026 a las 04:00 hrs.
El CEO de Camanchaca, Ricardo García, hizo una publicación en su cuenta de LinkedIn respondiendo a un reportaje que el The New York Times publicó 8 de octubre llamado The Dirty Secret Behind the Farmed Fish You Eat (El sucio secreto detrás del pescado de cultivo que comes).
En el artículo se cuestionó el uso de harina y aceite de pescado para alimentar salmones de cultivo y sus efectos sobre los ecosistemas y pescadores artesanales.
En su publicación en la red social, titulada Derribemos mitos sobre el salmón, García dijo que el reportaje era “difamatorio” y sesgado por hablar de “colonialismo alimentario”. Explicó que “hace 40 años la alimentación del salmón cultivado dependía mucho de la harina y el aceite de pescado”, pero hoy representa solo entre el 5% y el 8% de la dieta de los salmones. Además, García acotó que gran parte de esa harina y aceite se hacen con desechos de pescado o biomasa no apta para consumo humano. Detalló que por cada 100 kilos de sardinas y anchovetas se pueden producir 155 kilos de salmón.
Por esto, acusó a los autores del reportaje de ser “ignorantes o malintencionados” y de estar financiados por organizaciones extranjeras que están en contra de las actividades productivas de la Patagonia. “No hay otras lecturas”, cerró.
La plataforma llevó el caso ante el Tribunal de la Libre Competencia, solicitando modificar las bases del concurso que se encuentra en marcha. La firma pidió suspender el proceso, pero el organismo rechazó la medida.
El organismo aclaró los nuevos porcentajes de cobertura según las remuneraciones de los trabajadores. Las empresas deberán asumir una mayor proporción de los costos de capacitación.
Sin embargo, solo el 10% del capital de riesgo disponible se orienta a deep tech, según un diagnóstico de BID Lab elaborado con Ematris en enero de 2026. Revisa aquí la nota completa
Sin embargo, solo el 10% del capital de riesgo disponible se orienta a deep tech, según un diagnóstico de BID Lab elaborado con Ematris en enero de 2026. Revisa aquí la nota completa