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Publicado: Miércoles 2 de octubre de 2013 a las 05:00 hrs.
Tetra Pak lanzó Tetra Alcross® RO Lite, un sistema de filtración que ayuda a convertir el suero de la leche, considerado un residuo, en un subproducto concentrado que puede ser vendido a las procesadoras de alimentos como ingrediente para una variedad de productos.
La iniciativa no sólo ayuda a reducir significativamente estos desechos, sino que además permite a pequeñas y medianas industrias lácteas, que diariamente obtienen valor mediante el suero, competir de manera más uniforme con grandes compañías lecheras, dice Jaco Baron, director de Categoría de Alimentos Queso de Tetra Pak.
En cinco años, la firma proyecta levantar cuatro desarrollos en la capital. Uno se emplazará en Santiago Centro, otro en la Florida, mientras que los últimos dos siguen en evaluación.
“Hay regulaciones que han impactado directamente a la rentabilidad de los proyectos y como consecuencia de ello de los fondos”, alertó el presidente de la Acafi, Luis Alberto Letelier.
En los próximos tres meses, la firma piloteará su software que automatiza la coordinación preoperatoria y mejora la atención de pacientes en el Hospital del Trabajador de la Asociación Chilena de Seguridad.
Conoce aquí la entrevista a una de las chef más destacadas a nivel nacional y americano en el arte de la pastelería. En este capítulo, Camila reflexiona sobre los desafíos de liderar en un entorno competitivo y la importancia de construir espacios donde la excelencia y la empatía convivan. Mira la entrevista haciendo aquí.
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Mauricio Molina nos cuenta de su pasión por el BMX y cómo se convirtió en el primer chileno en competir en esta disciplina en unos Juegos Olímpicos y ser parte del selecto grupo de los 25 mejores del mundo.