Diferencias cercanas al 200% en los precios de
la coliflor, el kiwi y el ajo chino entre supermercados y ferias, constató el
sondeo de frutas y verduras realizado esta semana por el Ministerio de
Agricultura a través de la
Unidad de Consumidores de la Oficina de Estudios y Políticas
Agrarias (Odepa).
Según la medición, el valor de la
coliflor osciló entre $899 y $300, el del kiwi se transó entre $620 y $200 y el
del ajo chino entre $266 y $63.
La coliflor se transó a mayor
valor en supermercados del oriente y norte y a un costo menor en ferias del
poniente, mientras que el precio máximo del kiwi se observó en supermercados de
la zona sur y el mínimo en ferias del sector poniente. El ajo chino se vendió
más caro en supermercados de la zona poniente y más barato en ferias del sector
oriente y sur.
Otras altas diferencias se
registraron en los precios promedio del pepino dulce, cuya variación llegó al
122%, transándose entre $862 y $388. También, el repollo crespo varió en 120%,
entre $1.045 y $475. El precio más alto se observó en supermercados y el más
bajo en las ferias libres.
Asimismo, la manzana fuji varió en
105%, con un promedio de $667 en supermercados y $325 en ferias. La papa desirée
a granel con un 104% de variación se vendió entre $560 y
$275.
La palta hass y el pepino ensalada
alcanzaron una variación de 16% y 30% respectivamente. La palta fluctuó entre
$2.890 en supermercados del sector oriente y $2.500 en supermercados de la zona
sur, en tanto, el pepino se comercializó entre $260 en supermercados del sector
sur y poniente y $200 en las ferias sondeadas.
Variación
Respecto a la semana pasada, los
supermercados conservaron el precio promedio del ajo chino, limón plateado, pera
packams y zanahoria. En cambio, subieron en 21% la unidad de coliflor, de $495 a
$597 y en 9% del apio, de $543 a $592. Por el contrario, bajaron en 12% el kilo
de tomate y en 10% el zapallo camote. El primero disminuyó su valor de $694 a
$614 y el segundo de $769 a $689.
Por su parte, las ferias
aumentaron los precios de la lechuga escarola y del zapallo italiano en
aproximadamente un 30%; la lechuga subió desde $263 a $338 y el zapallo desde
$125 a $163. A la inversa, el brócoli disminuyó 26%, desde $475 a $350 y el
repollo crespo bajó un 24%, desde $625 a $475.
En supermercados, la manzana fuji
subió 5% y la palta hass 1%. Por el contrario, la manzana granny smith bajó 14%
y la naranja valencia 9%.
Las ferias incrementaron los
valores de la plata hass en 7% y del plátano en 4%. Contrariamente, redujeron
los de manzana granny smith en 19% y los del kiwi en
17%.
El sondeo realizado por el
Ministerio de Agricultura, a través de la Unidad de Consumidores de Odepa,
revisa los precios de las 20 frutas y verduras más relevantes de la canasta que
sirve de base para la construcción del Índice de Precios al Consumidor (IPC),
labor que se realiza en cuatro grandes supermercados e igual número de ferias
libres de los sectores norte, sur, oriente y poniente de la Región
Metropolitana.
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