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Industria

Precios del salmón mantendrán tendencia al alza este año

La tendencia podría continuar durante el próximo año debido a una caída en la producción nacional.

Por: Tatiana Arango

Publicado: Lunes 8 de febrero de 2016 a las 04:00 hrs.

Una buena noticia están recibiendo las salmoneras, especialmente las locales. Esto, porque el precio del salmón -que durante 2015 estuvo a la baja-, está comenzando a mostrar una recuperación, la que según expertos podría continuar en los próximos meses.

La primera semana de enero, el precio estuvo en US$ 3,5 por libra y en la cuarta llegó a US$ 3,85 por libra, según datos proporcionados por SalmonEx (ver gráfico).

Esta mejora se explica por la limitada oferta que Chile y Noruega tendrán en el transcurso del año, por lo que es probable que las alzas en los precios continúen en 2017.

De acuerdo con datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), se espera que en Chile se presente una caída de entre 6% y 8 % en la producción de este año. Además, según datos de la consultora noruega Kontali, la oferta total de salmón disminuirá 4%, principalmente por una caída de 7,3% en Chile y de 4,1% en Noruega.

Arturo Clement, director de SalmonEx, explicó que esta situación no es coyuntural y se presentará durante un plazo mediano. Se espera que en los próximos meses el precio incremente 15% y se mantenga en un nivel sobre los US$ 4,5 o incluso acercándose a los US$ 5 por libra.

El experto agregó que se estima que en 2017 se continúe presentando una caída en la producción, por lo que se podría esperar una pequeña alza de precios en ese periodo.

Este fenómeno ha impactado positivamente los precios de los títulos de las salmoneras chilenas. La firma que más ha aumentado su capitalización bursátil en lo poco que va de 2016 es Multiexport, con una variación de 36,18%. Le sigue Aquachile, con alza de 20,31%, Invermar con 19% y Blumar con 1,71%, al cierre del viernes.

Exportaciones

Durante 2015, los precios del salmón habían caído de US$ 4,07 por libra en la primera semana del año hasta los US$ 3,44 en la última, lo que representó una baja de 15,5%.

Sin embargo, el valor cayó hasta un mínimo de US$ 3,19 en el mes de noviembre. El cambio en la tendencia de precios se empezó a ver desde la semana 50 del año pasado, desde ese momento, el valor de la libra de salmón ha aumentado US$ 0,64.

Esto ha ido aparejado con una caída en las exportaciones de productos salmónidos del país durante 2015. Según cifras del Banco Central, las ventas externas de salmón y trucha ascendieron a US$ 3.507 millones, una baja de 20% frente a los US$ 4.358 millones que se reportaron en 2014. Este es el nivel más bajo mostrado desde 2012, cuando alcanzaron US$ 2.874 millones. Además, se da un contexto donde la industria está enfrentando el debilitamiento de algunos mercados externos -como EEUU, Japón y Brasil-, pero además por las nuevas regulaciones sanitarias que podrían restringir la producción nacional.

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