El Grupo Nutresa, liderado por el magnate colombiano Jaime Gilinski, anunció este martes su salida del negocio de las cafeterías Starbucks con la venta de la operación en ese mercado a su socio mexicano y operador de varias cadenas de restaurantes, Alsea.
En un comunicado, el holding -que solía formar parte del Grupo Empresarial Antioqueño- indicó que la transacción se realizó mediante un contrato de compraventa con Café Sirena, una empresa que forma parte del conglomerado mexicano, que es reconocido por operar restaurantes en América Latina y Europa, entre los que destacan Domino’s Pizza, Chili’s y Burger King, entre otros.
En el detalle, Nutresa reveló que cederá el 30% que tenía en Estrella Andina, la empresa encargada de operar la franquicia de Starbucks en Colombia desde 2013.
Las partes no informaron inmediatamente el monto de la operación que, además, deberá pasar por las respectivas aprobaciones regulatorias y contractuales para que se logre el cierre definitivo.
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Movida estratégica
En el mismo comunicado, Nutresa precisó que la decisión responde a su estrategia de concentrarse en las unidades de negocio donde tiene mayor participación e influencia operativa.
“Se ha iniciado una venta por partes de las unidades que para el grupo Gilinski no harán parte de su core (sic). La línea de alimentos al consumidor es muy amplia, y comienza con la cesión de una franquicia icónica de Starbucks que ceden a un experto en ese tipo de modelo de negocio”, dijo Diego Palencia, vicepresidente de investigación y estrategia de Solidus Capital Banca de Inversión al diario colombiano La República.
El 70% restante de la operación estará, entonces, bajo el control de Gastronomía Italiana, una sociedad que también pertenece en su totalidad al Grupo Alsea, con lo que este holding queda con el control total de la franquicia en el país.
Este modelo ya ha sido implementado con éxito en mercados como México y Chile, donde la compañía también administra directamente las franquicias de la marca de café.
A marzo de este año, Estrella Andina operaba en el mercado caribeño 72 locales de la cadena de cafeterías estadounidense.
En tanto, Nutresa tiene presencia directa en 17 países de los cinco continentes, con 47 plantas de producción en las que fabrica productos que alcanzan a estar disponibles en 82 naciones en total.
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