Los precios mundiales de los productos alimentarios básicos bajaron en mayo arrastrados por las marcadas caídas de los precios de los cereales, el azúcar y el aceite vegetal, dijo el viernes la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
El índice de precios alimentarios de la FAO, que registra las variaciones mensuales de una cesta comercializada a nivel internacional, alcanzó una media de 127,7 puntos en el quinto mes del año tras un descenso del 0,8% respecto a abril.
La lectura de mayo subió un 6% respecto al año anterior, pero más de un 20% por debajo del máximo alcanzado en marzo de 2022 tras la invasión a gran escala de Ucrania por parte de Rusia, que inició una guerra devastadora entre dos de los principales productores mundiales de cereales.
El indicador de los cereales de la FAO cayó un 1,8% intermensual, liderado por una fuerte disminución del maíz. Las fuertes cosechas y los abundantes suministros en Argentina y Brasil, junto con las expectativas de una cosecha récord en Estados Unidos, lastraron los precios.
Además, las cotizaciones del trigo bajaron ligeramente debido a la mejora de las condiciones de los cultivos en el hemisferio norte.
Por el contrario, el arroz subió 1,4%, impulsado por la firme demanda de variedades aromáticas y las fluctuaciones monetarias.
Otras bajas se observaron entre los aceites vegetales, que fue de 3,7% respecto a abril al constatarse descensos en todos los aceites principales.
Los valores del aceite de palma cayeron debido al aumento estacional de la producción en el sudeste asiático; mientras el de soja lo hizo por el aumento de la oferta en Sudamérica y la escasa demanda de biocombustible.
En paralelo, el índice de precios del azúcar de la FAO disminuyó 2,6%, como reflejo de la preocupación por las perspectivas económicas mundiales, la menor demanda de las industrias alimentarias y de bebidas, y las expectativas de una recuperación de la producción en la próxima campaña.
En el caso de la carne, los valores avanzaron 1,3% respecto a abril. Esto incluyó a las de vacuno -que alcanzó un máximo histórico-, además de porcino y ovino.
Los precios de las aves de corral bajaron, presionados por el exceso de suministros en Brasil tras las restricciones a las importaciones relacionadas con un brote de gripe aviar.
Finalmente, el indicador de los productos lácteos de la FAO subió un 0,8%, apoyado por la fuerte demanda de Asia. La mantequilla se mantuvo en máximos históricos, mientras que los del queso y la leche entera en polvo también subieron.
Producción récord
En otro informe, la FAO previó una producción mundial récord de cereales de 2.911 millones de toneladas métricas este año, por encima de los 2.848 millones de su anterior estimación y un 2,1% por encima de 2024.
Con la previsión de que la producción supere al consumo, se prevé que las reservas mundiales de cereales crezcan un 1,0% y se recuperen parcialmente de la contracción del año pasado.
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