Los bajos precios y el aumento de los
costos están afectando a los países productores de trigo, lo que
hace temer una "brusca caída" de la producción en la Unión Europea
(UE), EE.UU., China, Rusia y Ucrania en el período 2009-2010.
Así lo señala el Consejo Internacional de Cereales en su último
informe, en el que también se prevé que la producción para estos
años ronde los 650 millones de toneladas, 37 millones menos que el
récord establecido en 2008 pero aún por encima de la media.
En 2008, la producción de cereales en general aumentó en 101
millones de toneladas respecto a un año antes y alcanzó los 1.788
millones de toneladas, mientras que el consumo se redujo en 14
millones de toneladas y se situó en 1.731 millones de toneladas.
En opinión del Consejo, este descenso en el consumo se debe a una
brusca disminución en la producción de etanol en EE.UU. y, en menor
medida, al impacto de la crisis económica en la demanda comercial de
alimentos de origen animal.
De hecho, sólo desde noviembre "la crisis económica y financiera
global se ha reflejado en una reducción de dos millones de toneladas
en el comercio mundial de cereal".
Las previsiones del Consejo Internacional de Cereales sobre la
cantidad de trigo que se iba a cultivar en 2008 fueron sobrepasadas
y alcanzaron los 687 millones de toneladas, lo que la convierte en
una producción récord.
Las cosechas en muchos de los países productores de trigo del
hemisferio norte del planeta fueron mejor de lo esperado, mientras
que en Argentina la sequía redujo el número de cultivos y en
Australia las fuertes lluvias afectaron la calidad de sus cosechas.
Sin embargo, no se alcanzó el consumo de trigo previsto por este
organismo, el cual se situó finalmente en 648 millones de toneladas,
dos millones de toneladas menos de lo previsto.
En cuanto al maíz, las estimaciones del Consejo Internacional de
Cereales acerca del cultivo de este producto se quedaron cortas y la
producción llegó a la cifra récord de 788 millones de toneladas,
mientras que el consumo se redujo en 11 millones de toneladas hasta
las 779 debido principalmente al descenso en la producción de etanol
en EEUU.
El número de plantaciones de cebada y maíz en la UE y en la
Comunidad de Estados Independientes (en la que se encuentran Rusia,
Ucrania y varios países que conformaban la antiua URSS) sufrirán
probablemente un descenso esta primavera debido a los bajos precios,
mientras que la superficie dedicada a cultivar maíz en EE.UU. se
reducirá en un 4%, aproximadamente.
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