Km. 0: con kilometraje
Por: Equipo DF
Publicado: Viernes 19 de agosto de 2011 a las 05:00 hrs.
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El chef es Patricio Escanilla. De bajo perfil, simpático y muy directo a la hora de la cocina. Conoce a sus clientes, comparte con ellos, y muchas veces crea platos a partir de sus peticiones: las lentejas al oliva ($ 2.000) y el excelente Fricassé de Camarones ($ 7.300) fueron requerimientos de algún comensal anónimo que persiste en perfeccionar el plato. Dentro de sus clásicos está el Boeuf Bourguignon ($ 6.800) y un muy bien logrado Asado de Tira de larga cocción ($ 9.400) que se deshace de lo blando. Es conveniente también preguntar por el pescado del día ($ 6.400).
Atención esmerada y atenta en un gran escenario que pese a su ubicación mantiene unos precios –hasta ahora- mucho más que aceptables. Un descubrimiento con futuro.
Isidora Goyenechea 3000, subsuelo, Las Condes.
Teléfono: 245 7077
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