Elegida como una de las bebidas alcohólicas más consumidas en el mundo, la cerveza se ha convertido en el acompañante estrella de celebraciones dada su versatilidad y menores concentraciones de alcohol en comparación con otros licores.
Sin embargo, en Argentina, su presentación sin alcohol se ha convertido en uno de los segmentos de mayor dinamismo en el mercado local.
Ya no se trata de productos con pocas marcas disponibles y difíciles de encontrar en las góndolas, sino de una opción que cada vez genera mayor interés entre los consumidores.
Aunque aún se trata de cifras pequeñas, el segmento está en constante crecimiento. De acuerdo con el gerente de Desarrollo Comercial de CCU, Francisco Díaz, las cervezas sin alcohol ya representan cerca del 2% del volumen total de ventas en el país, a partir de cambios culturales y mayores inversiones de grandes compañías que van tras los nuevos consumidores.
Investigaciones de mercado reseñadas por medios argentinos señalan que el consumo de cervezas sin alcohol ha experimentado un alza de 60%, un ritmo que -según el sector- es cinco veces superior al registrado tres años atrás.
Este crecimiento acompaña la tendencia global. Según Future Market Insights, una firma norteamericana de investigaciones de mercado, el segmento de cerveza sin alcohol pasará de mover US$ 20.500 millones en 2025 a US$ 43.900 millones en 2035, con una tasa de expansión anual compuesta de 7,9%.
El informe agrega que la cerveza libre de alcohol pasará a concentrar más del 62% de la demanda global y las variedades saborizadas liderarán las ventas con una participación superior a 54%.
Estados Unidos, Alemania y el Reino Unido encabezarán dicho crecimiento, impulsado por tendencias de consumo consciente, políticas públicas y una mayor presencia del producto en bares, restaurantes y supermercados.
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Cambios de estrategia
Bajo ese contexto, las compañías cerveceras de Argentina han tenido que diversificar su portafolio con el fin de adaptarse a los nuevos hábitos de consumo.
Tal es el caso de la chilena CCU, que también opera en ese país y que en 2023 lanzó Heineken 0.0.
Posteriormente, comentó Díaz, incorporaron a sus productos la cerveza Imperial Golden sin alcohol, con el fin de “ampliar la propuesta tanto en el segmento premium como en marcas de fuerte presencia local”.
“Estos productos, elaborados con tecnología de desalcoholización -que permite conservar el sabor, aroma y cuerpo- reflejan el foco de la compañía en la innovación y adaptación de su estrategia comercial ante una tendencia con alto potencial de crecimiento en la categoría cervecera en Chile y Argentina”, agregó el ejecutivo.
Por su parte, la local Cervecería y Maltería Quilmes ofrece actualmente alternativas como Quilmes 0.0, Stella Artois sin Alcohol y Corona Cero.
Hace tres años, la empresa realizó una inversión de US$ 3 millones para incorporar su primera planta desalcoholizadora en el territorio austral, un paso clave para elaborar nuevas variedades y garantizar estándares de sabor a los de una cerveza tradicional.
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