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Chef José Matamala: "El sushi es la mejor vitrina para potenciar el producto marino chileno"
Estudió dibujo de arquitectura, pero tras estar un año encerrado en una oficina, decidió cambiar el computador por la cocina. Hoy, es uno de los chefs chilenos que está dando que hablar y un gran promotor de los productos del mar de nuestro país.
Chef José Matamala.
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