15 años del Quínoa: la historia de un sabor familiar que se volvió emblemático
Lo abrieron cuando Luis Pasteur era “una calle de paso” y la comida vegetariana aún parecía una rareza. Hoy, Sol y Diego Fliman celebran la trayectoria del local -que pasó de imaginarse para 30 personas a atender a cerca de 350 comensales diarios- con un libro que captura su cocina estacional y el espíritu que los ha guiado desde el primer día.
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