ACCESIBILIDAD
- Alto contraste

Estilo de vida ED

La exitosa receta de Lorena Salinas para cocinar un emprendimiento

Cuando en 2015 la aceptaron en la escuela de cocina Le Cordon Bleu, en Londres, Lorena Salinas decidió abrir un blog para documentar su experiencia. Siete años después, transformó la generación de contenidos culinarios en un negocio.

Por: Valentina de Aguirre

Publicado: Viernes 22 de abril de 2022 a las 10:50 hrs.

Cuando Lorena Salinas salió del colegio no sabía qué estudiar. Desde odontología hasta cocina, todo le parecía interesante. Finalmente se decidió por administración de empresas, porque sentía que le podía servir para lo que quisiera. Fue así como terminó trabajando para una compañía que la trasladó a Chile, desde Perú, su país natal.

Aquí conoció a su pareja y después de un par de meses juntos, decidieron irse a estudiar a Londres. La historia es más larga, pero hace siete años, justo el día que le dijeron que había sido aceptada en Le Cordon Bleu, Lorena decidió empezar con Cravings Journal, blog que mantiene hasta hoy y que la ha transformado en una de las influencers de cocina más exitosas en nuestro país.

Hoy, su cuenta de Instagram tiene 125 mil seguidores –más de dos veces la capacidad del Estadio Nacional– que la siguen por las recetas que comparte. No solo eso, también tiene un canal de YouTube con casi 40 mil suscriptores y su blog suma más de 190 mil visitas mensuales. Dice que partió compartiendo recetas como un ejercicio más personal, pero ha logrado convertirlo en negocio.

“Abrí el blog para obligarme a cocinar seguido antes de irme a estudiar, y al inicio esa fue mi intención”, cuenta. “Muy en contra de mi formación, no pensé en una estrategia, fortalezas, nada. Con el pasar del tiempo me fui enganchando y me empezó a gustar. Aunque había pensado volver a trabajar a un restorán después de estudiar, fue como ¿y si le doy una oportunidad al blog? Felizmente, funcionó”.

“Abrí el blog para obligarme a cocinar seguido antes de irme a estudiar, y al inicio esa fue mi intención”, cuenta.

Sus primeros ingresos fueron gracias a marcas que le encargaron fotografías para sus productos. No había estudiado fotografía de manera formal, pero aplicada como es, desde que estaba en el colegio tomaba cursos y luego, cuando nació Cravings Journal, empezó a aprender de fotografía de comida y food styling. También ha tomado cursos de SEO, de Google Ads, de cómo escribir un post… ¡de todo lo imaginable!

“Cuando te metes en esta industria, te das cuenta de que hay mil aristas que no conocías o que puedes mejorar para que te vaya mejor. Ahora, por ejemplo, aprendo a hacer reels… Todos somos reacios al cambio, pero en un minuto dices: ‘O me subo al tren o el tren se va sin mí’. No queda más que aprender. Es parte de mi trabajo”.

De hecho, el 24 de febrero y después de comprobar el poco alcance que estaban teniendo sus fotos en Instagram, Lorena dejó las fotos solo para el blog y se subió al tren de los reels, sin vuelta atrás.

Sumarse a la venta online

Uno de sus pasos más grandes fue en 2020, cuando junto a una socia abrió Flambée, una tienda online con todo lo que un cocinero (o aspirante) podría necesitar.

“Con la pandemia surgió la necesidad de la gente de querer cocinar más, y no contaban con los utensilios idóneos. Me empezaron a llegar muchas preguntas como: ¿dónde encuentro un buen sartén? En un minuto dije: ‘bueno, si me están preguntando a mí, en vez de dirigir a otras tiendas, les digo: acá está el link, cómprame a mí’”, cuenta Lorena.

Antes de la pandemia había pensado abrir una cafetería junto con una amiga peruana que también vive en Chile, pero esos planes se fueron al suelo y canalizaron todo el esfuerzo en Flambée, que rápidamente se posicionó en el mercado de los productos gourmet.

Tienen un mix de marcas, algunas que compran a proveedores en Chile, y otras que representan directamente, como USA Pan y Nordic Ware (que traen junto a Blackburn).

Desde agosto de 2020, cuando abrieron la tienda online, han casi triplicado el stock de productos y no solo eso: nueve meses después de la apertura, se expandieron también a Perú.

“Siempre teníamos la ilusión, como las dos somos peruanas, de eventualmente armar algo ahí. Cuando fue pasando el tiempo y vimos que nos iba bien, nos entró el bichito y dijimos ‘hagámoslo’… Ahora que lo pongo así, fue súper rápido”, confiesa al ver lo que han logrado en menos de dos años.

Uno de los secretos del éxito –“la gasolina que ha hecho que estemos donde estamos”, como dice Lorena– es combinar siempre la venta con la generación de contenidos. “Desde que concebimos Flambée decidimos apoyar la venta con tips y recetas. Que la gente no solo reciba su producto, también ayudarlos en el paso a paso; cómo usarlos, cómo cuidarlos, que tenga el acompañamiento en paralelo siempre”, cuenta.

“Creo que somos, por lejos, la marca de cocina que más genera contenido y somos muy activos en redes sociales”.

Como si fuera poco mantener el blog, las redes sociales y la tienda online, Lorena también ha creado siete ebooks con recetas –libros en formato online– que produce desde cero, incluyendo el diseño, diagramación y la fotografía de cada una de las preparaciones, y que han sido todo un éxito.

¿El último desafío? Acaba de lanzar un podcast que graba junto a Javier, su futuro marido (se casan en poco más de un mes), y que ya va en su cuarto capítulo. “Me faltaban cosas por hacer”, dice entre risas.

“Quería conectar de una manera distinta con quienes me siguen, porque si bien en el podcast hablo con personas que cocinan o cuento anécdotas relacionadas con la comida, yo siento que cualquier persona lo puede escuchar, no necesariamente alguien que le guste cocinar. Quería mostrar otra cara de mí, no solamente de profe, sino también un lado más personal”.

La pregunta del millón que le hacen sus seguidores constantemente es: ¿y cuándo el libro? Por ahora, Lorena no tiene respuesta. Está a tope con sus proyectos y dice que, cuando finalmente lo haga, será un libro que se lance en simultáneo en Chile y Perú. Por ahora, tendrá que esperar.

ARTICULOS RELACIONADOS

Ágatha Ruiz de la Prada: “A mi edad, no quieres tener más. Quieres tener menos”

Guardianes de las huellas del desierto y el altiplano

Ya está disponible una nueva edición de Revista RAL

Bardot, el nuevo restaurant que invita a bailar a los +35

Newsletters

Registrate al Newsletter semanal - Reforma | Análisis | Estadísticas | Opinión - Semanal

Conoce lo más importante que hizo noticia en la primera parte de la jornada. Por Concetta Caciattore - Lunes a viernes PM

Entérate primero cómo viene el mercado, las noticias que debes saber y los hechos que marcarán la pauta en el día. Por Marcela Vélez-Plickert - Lunes a viernes AM

Lo urgente que debes saber en mercados, empresas, economía e internacional - 24/7

NEWS DIARIO - Domingo a jueves PM

NOTICIAS MÁS LEÍDAS - Lunes a viernes PM, Sábado AM

Your essential daily briefing - Lunes, martes y miércoles PM

Análisis, fondos de inversión, indicadores, proyectos, tendencias, terrenos - Lunes AM

NOTICIAS DE PORTADA - Sábado AM

DF SUD

Enel Sao Paulo promete una inversión récord de US$ 1.900 millones entre 2025 y 2027

DF SUD

¿Alerta Mercado Pago? Amazon obtiene luz verde para operar su billetera digital en México

DF SUD

Guerra de titanes: el origen de la pelea millonaria entre Musk y Slim

Cultura

Paolo Bortolameolli: “Independiente del formato, la música es lo más importante”

Cultura

Basílica de los Sacramentinos en peligro

Glocal

Gira de Trump por el Golfo: jets, megadeals y halagos

Innovación y Startups Entre Códigos Laboral & Personas Construcción Salud Fondos de Inversión

El vicepresidente Ejecutivo de Corfo, José Miguel Benavente, en el podio, durante la firma del convenio. Foto: Corfo

Innovación y Startups

Corfo firma convenio con el Instituto de Tecnologías Limpias para iniciar la transferencia de US$ 137 millones

En total, se destinarán más de US$ 240 millones en recursos públicos y privados para diseñar, pilotear y escalar soluciones con foco productivo y ambiental para empresas e industria en un horizonte de 10 años.

Carla Taramasco (derecha) en el Hospital las Higueras.

Innovación y Startups

Gesca+, la plataforma que busca mejorar la gestión de camas hospitalarias con inteligencia artificial

Agustín Guilisasti, CEO y cofundador de Forest, arrendó una exfábrica de Rolls-Royce para ensamblar sus ebikes.

Innovación y Startups

La estrategia de Forest para convertirse en el segundo operador más grande de ebikes en Europa

Eduardo Caso, CEO de Versatile Communications.

Innovación y Startups

Mexicana Mórbido TV alista primera multiplataforma de terror y fantasía desde Chile para Latinoamérica

Christian Cafati y Cristián Velasco, cofundadores de WeBoost.

Innovación y Startups

WeBoost ficha socio japonés y alista nuevo fondo de venture capital

Innovación y Startups

Corfo firma convenio con el Instituto de Tecnologías Limpias para iniciar la transferencia de US$ 137 millones

Innovación y Startups

Gesca+, la plataforma que busca mejorar la gestión de camas hospitalarias con inteligencia artificial

Innovación y Startups

La estrategia de Forest para convertirse en el segundo operador más grande de ebikes en Europa

Innovación y Startups

Mexicana Mórbido TV alista primera multiplataforma de terror y fantasía desde Chile para Latinoamérica

Innovación y Startups

WeBoost ficha socio japonés y alista nuevo fondo de venture capital

Entre Códigos

Lemontech desembarca en México y apuesta a que los ingresos en ese mercado sean equivalentes a los de Chile

En este marco la compañía lanzó nuevas soluciones para estudios y departamentos legales corporativos.

Consuelo Mengual, directora legal del Coordinador Eléctrico. Rebeca Zamora, socia de HD y head de Compliance. Loreto Silva, socia del Estudio Bofill Escobar Silva Abogados. Juan Ignacio Correa, socio-líder de Correa Squella. Macarena Montt, asociada senior Guerrero Olivos.

Entre Códigos

Colegio de Abogados: cinco voces enjuician al gremio ad portas de próxima elección

Entre Códigos

Leading Lawyers inicia proceso de nominación para ranking 2025

Entre Códigos

A/C/R Legal ficha a exBoffil Mir, Tomás Pérez, para potenciar práctica de resolución de conflictos y de libre competencia

Entre Códigos

Cuatrecasas suma a José Santos Ossa como nuevo socio de derecho público y mercados regulados

Entre Códigos

Lemontech desembarca en México y apuesta a que los ingresos en ese mercado sean equivalentes a los de Chile

Entre Códigos

Colegio de Abogados: cinco voces enjuician al gremio ad portas de próxima elección

Entre Códigos

Leading Lawyers inicia proceso de nominación para ranking 2025

Entre Códigos

A/C/R Legal ficha a exBoffil Mir, Tomás Pérez, para potenciar práctica de resolución de conflictos y de libre competencia

Entre Códigos

Cuatrecasas suma a José Santos Ossa como nuevo socio de derecho público y mercados regulados

Laboral & Personas

Las propuestas de Horizontal para hacer frente al caso licencias

De acuerdo al centro de pensamiento, el gasto público asociado al exceso de licencias médicas en el sector público habría alcanzado los US$736 millones en 2023.

Laboral & Personas

La Cámara de Comercio de Santiago ratifica a María Teresa Vial como presidenta para un tercer período

El gerente general de Sofofa, Jorge Ortúzar, junto a Gonzalo Said, Rosario Navarro, Heriberto Urzúa y el secretario general del gremio, Rodrigo Yáñez.

Laboral & Personas

"No son tiempos para la indiferencia ni para la pasividad": Rosario Navarro inicia su segundo período al mando de la Sofofa

Laboral & Personas

Grandes empresarios y la situación en Medio Oriente: “Esto refuerza la necesidad de hacer una agenda internacional potente”

Laboral & Personas

Revés para la Dirección del Trabajo: justicia le pide que cumpla plazos de investigación en Ley Karin

Laboral & Personas

Las propuestas de Horizontal para hacer frente al caso licencias

Laboral & Personas

La Cámara de Comercio de Santiago ratifica a María Teresa Vial como presidenta para un tercer período

Laboral & Personas

"No son tiempos para la indiferencia ni para la pasividad": Rosario Navarro inicia su segundo período al mando de la Sofofa

Laboral & Personas

Grandes empresarios y la situación en Medio Oriente: “Esto refuerza la necesidad de hacer una agenda internacional potente”

Laboral & Personas

Revés para la Dirección del Trabajo: justicia le pide que cumpla plazos de investigación en Ley Karin

Construcción

Exejecutivos del rubro inmobiliario se unen a las familias Bosch y Garcés para desarrollar un polo logístico en Puerto Montt

Emplazado en la Ruta 5 Sur, a la altura del kilómetro 1.017, en el sector Chinchín, se encuentra este centro que considera una inversión inicial de US$ 6 millones.

Construcción

Inmobiliaria compra a firma de los Matte tradicional edificio del centro de Santiago para transformarlo en habitacional

Construcción

Accionistas de Grupo Patio aprobaron aumento de capital por US$ 60 millones

Construcción

La pelea del municipio de Quilicura para frenar complejo inmobiliario de US$ 100 millones

Construcción

Española OHLA incumple contrato para construir cuatro hospitales en Biobío y pone en jaque la concesión

Construcción

Exejecutivos del rubro inmobiliario se unen a las familias Bosch y Garcés para desarrollar un polo logístico en Puerto Montt

Construcción

Inmobiliaria compra a firma de los Matte tradicional edificio del centro de Santiago para transformarlo en habitacional

Construcción

Accionistas de Grupo Patio aprobaron aumento de capital por US$ 60 millones

Construcción

La pelea del municipio de Quilicura para frenar complejo inmobiliario de US$ 100 millones

Construcción

Española OHLA incumple contrato para construir cuatro hospitales en Biobío y pone en jaque la concesión

Salud

Clínica Pasteur explica por qué desistió de la MCC y llama a “desligarse de sesgos ideológicos”

Su gerente general, Santiago Venegas, enumeró fallas: riesgo elevado y la selección adversa, aranceles poco atractivos, condiciones rígidas, altas multas y falta de información.

Salud

Fonasa acusa el golpe por ausencia de interesados en seguro complementario y se abre a cambios en la licitación

Salud

Banmédica y Vida Tres sellan acuerdo con Clínica Las Condes tras término de disputa

Salud

Fonasa declara desierta licitación para nueva modalidad de seguros complementarios: ninguna compañía presentó ofertas

Salud

Clínica Las Condes alcanza acuerdo con isapres Banmédica y Vida Tres: "Pone término a todo conflicto judicial y arbitral"

Salud

Clínica Pasteur explica por qué desistió de la MCC y llama a “desligarse de sesgos ideológicos”

Salud

Fonasa acusa el golpe por ausencia de interesados en seguro complementario y se abre a cambios en la licitación

Salud

Banmédica y Vida Tres sellan acuerdo con Clínica Las Condes tras término de disputa

Salud

Fonasa declara desierta licitación para nueva modalidad de seguros complementarios: ninguna compañía presentó ofertas

Salud

Clínica Las Condes alcanza acuerdo con isapres Banmédica y Vida Tres: "Pone término a todo conflicto judicial y arbitral"

Fondos de Inversión

Fondo de Venturance y Altis anuncia venta de Talana a noruega Visma

De acuerdo a la gestora, la transacción generará utilidad para los aportantes. Dentro de sus inversionistas se encuentra la familia Müller.

Fondos de Inversión

Grupo financiero Belat aumenta su valorización y abre ronda de inversión con foco en impacto

Fondos de Inversión

Fynsa redobla apuesta por México con nuevo fondo de infraestructura de generación de energía solar

Fondos de Inversión

Los activos que están priorizando los inversionistas chilenos en busca de retornos, según Schroders

Fondos de Inversión

La arista administrativa que debe resolver la CMF por el fondo de LarrainVial

Fondos de Inversión

Fondo de Venturance y Altis anuncia venta de Talana a noruega Visma

Fondos de Inversión

Grupo financiero Belat aumenta su valorización y abre ronda de inversión con foco en impacto

Fondos de Inversión

Fynsa redobla apuesta por México con nuevo fondo de infraestructura de generación de energía solar

Fondos de Inversión

Los activos que están priorizando los inversionistas chilenos en busca de retornos, según Schroders

Fondos de Inversión

La arista administrativa que debe resolver la CMF por el fondo de LarrainVial

Inspírate con lo mejor del diseño, la arquitectura y el estilo de vida.

BRANDED CONTENT

BRANDED CONTENT

Reconocimiento al compromiso de Santander con sus clientes

Destacada participación de Santander en los premios Salmón

Patrocina: Santander

BRANDED CONTENT

Estrena Lynk & Co. la disruptiva marca del Grupo Geely con genética Volvo

Tattersall Automotriz sigue expandiéndose en Chile

Patrocina: GARAGE / STUDIO DF

BRANDED CONTENT

Audi A3: renovación en el nicho del dinamismo

La exitosa serie de Audi se renueva tanto en sus variantes hatchback y sedán,

Patrocina: GARAGE / STUDIO DF

BRANDED CONTENT

Las Claves de Chery para conquistar al consumidor chileno

Patrocina: GARAGE / STUDIO DF

Suplementos

Papel Digital

Diario Financiero

Lee la edición de hoy

DF.CL

FIN DE SEMANA

PAPEL DIGITAL

Plataformas

Corporativo

MARCAS GRUPO DF

Contactos

Alerta DF

Sumarse a la venta online

Te recomendamos

ARTICULOS RELACIONADOS

Ágatha Ruiz de la Prada: “A mi edad, no quieres tener más. Quieres tener menos”

Guardianes de las huellas del desierto y el altiplano

Ya está disponible una nueva edición de Revista RAL

Bardot, el nuevo restaurant que invita a bailar a los +35

LO MÁS LEÍDO

El holding español de Florentino Pérez adquiere empresa de ingeniería de la familia chilena Fleischmann

Trampas en exámenes internos, incluyendo de ética, sacuden a las Cuatro Grandes de la auditoría y reciben multas por US$ 8,5 millones

Nueva fiscalización de Contraloría revela alza de más de 300% en pagos de las municipalidades por licencias médicas en la última década

SQM ejecuta su mayor ola de despidos en 12 años y trabajadores escalarán situación a autoridades

Dólar se hunde casi $ 10 a medida que la divisa profundiza su declive en el mundo y el cobre Comex asciende a nuevos máximos

"Violeta está bien, está sanita": Boric feliz tras nacimiento de su hija y confirma postnatal

Minera Sierra Atacama, controlada por Martín Borda, busca modificar reorganización: “Se ocultó información”

Inmobiliaria compra a firma de los Matte tradicional edificio del centro de Santiago para transformarlo en habitacional

Registrate al Newsletter semanal - Reforma | Análisis | Estadísticas | Opinión - Semanal

Newsletters

Registrate al Newsletter semanal - Reforma | Análisis | Estadísticas | Opinión - Semanal

Conoce lo más importante que hizo noticia en la primera parte de la jornada. Por Concetta Caciattore - Lunes a viernes PM

Entérate primero cómo viene el mercado, las noticias que debes saber y los hechos que marcarán la pauta en el día. Por Marcela Vélez-Plickert - Lunes a viernes AM

Lo urgente que debes saber en mercados, empresas, economía e internacional - 24/7

NEWS DIARIO - Domingo a jueves PM

NOTICIAS MÁS LEÍDAS - Lunes a viernes PM, Sábado AM

Your essential daily briefing - Lunes, martes y miércoles PM

Análisis, fondos de inversión, indicadores, proyectos, tendencias, terrenos - Lunes AM

NOTICIAS DE PORTADA - Sábado AM

Enel Sao Paulo promete una inversión récord de US$ 1.900 millones entre 2025 y 2027

¿Alerta Mercado Pago? Amazon obtiene luz verde para operar su billetera digital en México

Guerra de titanes: el origen de la pelea millonaria entre Musk y Slim

Paolo Bortolameolli: “Independiente del formato, la música es lo más importante”

Basílica de los Sacramentinos en peligro

Gira de Trump por el Golfo: jets, megadeals y halagos

Corfo firma convenio con el Instituto de Tecnologías Limpias para iniciar la transferencia de US$ 137 millones

Gesca+, la plataforma que busca mejorar la gestión de camas hospitalarias con inteligencia artificial

La estrategia de Forest para convertirse en el segundo operador más grande de ebikes en Europa

Mexicana Mórbido TV alista primera multiplataforma de terror y fantasía desde Chile para Latinoamérica

WeBoost ficha socio japonés y alista nuevo fondo de venture capital

Corfo firma convenio con el Instituto de Tecnologías Limpias para iniciar la transferencia de US$ 137 millones

Gesca+, la plataforma que busca mejorar la gestión de camas hospitalarias con inteligencia artificial

La estrategia de Forest para convertirse en el segundo operador más grande de ebikes en Europa

Mexicana Mórbido TV alista primera multiplataforma de terror y fantasía desde Chile para Latinoamérica

WeBoost ficha socio japonés y alista nuevo fondo de venture capital

Lemontech desembarca en México y apuesta a que los ingresos en ese mercado sean equivalentes a los de Chile

Colegio de Abogados: cinco voces enjuician al gremio ad portas de próxima elección

Leading Lawyers inicia proceso de nominación para ranking 2025

A/C/R Legal ficha a exBoffil Mir, Tomás Pérez, para potenciar práctica de resolución de conflictos y de libre competencia

Cuatrecasas suma a José Santos Ossa como nuevo socio de derecho público y mercados regulados

Lemontech desembarca en México y apuesta a que los ingresos en ese mercado sean equivalentes a los de Chile

Colegio de Abogados: cinco voces enjuician al gremio ad portas de próxima elección

Leading Lawyers inicia proceso de nominación para ranking 2025

A/C/R Legal ficha a exBoffil Mir, Tomás Pérez, para potenciar práctica de resolución de conflictos y de libre competencia

Cuatrecasas suma a José Santos Ossa como nuevo socio de derecho público y mercados regulados

Las propuestas de Horizontal para hacer frente al caso licencias

La Cámara de Comercio de Santiago ratifica a María Teresa Vial como presidenta para un tercer período

"No son tiempos para la indiferencia ni para la pasividad": Rosario Navarro inicia su segundo período al mando de la Sofofa

Grandes empresarios y la situación en Medio Oriente: “Esto refuerza la necesidad de hacer una agenda internacional potente”

Revés para la Dirección del Trabajo: justicia le pide que cumpla plazos de investigación en Ley Karin

Las propuestas de Horizontal para hacer frente al caso licencias

La Cámara de Comercio de Santiago ratifica a María Teresa Vial como presidenta para un tercer período

"No son tiempos para la indiferencia ni para la pasividad": Rosario Navarro inicia su segundo período al mando de la Sofofa

Grandes empresarios y la situación en Medio Oriente: “Esto refuerza la necesidad de hacer una agenda internacional potente”

Revés para la Dirección del Trabajo: justicia le pide que cumpla plazos de investigación en Ley Karin

Exejecutivos del rubro inmobiliario se unen a las familias Bosch y Garcés para desarrollar un polo logístico en Puerto Montt

Inmobiliaria compra a firma de los Matte tradicional edificio del centro de Santiago para transformarlo en habitacional

Accionistas de Grupo Patio aprobaron aumento de capital por US$ 60 millones

La pelea del municipio de Quilicura para frenar complejo inmobiliario de US$ 100 millones

Española OHLA incumple contrato para construir cuatro hospitales en Biobío y pone en jaque la concesión

Exejecutivos del rubro inmobiliario se unen a las familias Bosch y Garcés para desarrollar un polo logístico en Puerto Montt

Inmobiliaria compra a firma de los Matte tradicional edificio del centro de Santiago para transformarlo en habitacional

Accionistas de Grupo Patio aprobaron aumento de capital por US$ 60 millones

La pelea del municipio de Quilicura para frenar complejo inmobiliario de US$ 100 millones