Industria
Cosecha de salmón cae levemente y precios se mantienen al alza
“Todas las variables indican que los precios van a mantenerse buenos hasta fin de año”, dicen expertos.
Por: | Publicado: Miércoles 6 de julio de 2016 a las 04:00 hrs.
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Tras la crisis que implicó el Bloom de las algas que vivió la industria del salmón y que dejó pérdidas por unos US$ 500 millones, surge un respiro para este sector.
El nivel de cosecha del salmón atlántico, que representa el 65% del sector acuícola, acumuló 227 mil toneladas a mayo, cifra inferior en un 5,9% respecto del acumulado al mismo período de 2015.
El recurso fue cosechado principalmente en las regiones Aysén y Los Lagos, con 130 mil toneladas y 80 mil toneladas, respectivamente, mostrando una leve baja, según explica el informe sectorial de junio de la Subsecretaría de Pesca.
Las cosechas de Trucha Arcoiris acumuladas al mes de mayo alcanzaron las 37,5 mil toneladas, lo que significó una disminución de 19,5 % respecto de lo registrado a igual mes de 2015, siendo las principales regiones la X y XI.
En tanto, el Salmón Pacífico anotó una cosecha acumulada de 13,9 mil toneladas a mayo, un 60,2% menos que en el mismo periodo de 2015, siendo cosechado principalmente en la X región.
Precios estables al alza
El volumen de las exportaciones presentó en abril un leve aumento de 4,6% comparado con igual mes anterior, con envíos por US$ 946,6 millones, pese a registrar un caída del 10,1% en los precios.
Para Arturo Clement, director de SalmonEx, una unidad de negocios de la Bolsa de Productos, el mercado se ha mostrado estable con una leve caída en los precios, que se explican por el inicio de temporada de cosecha salvaje en Alaska.
“Esto generalmente se da para el 4 de julio pero este año se atrasó un poco, así que debería durar un par de semanas”, explicó. Según aclaró Clement, para mediados de agosto los precios podrían mostrar una recuperación con el fin de la captura del país del norte.
El experto agrega que los precios anotaron un alza como efecto del Bloom de las algas, lo que disminuyó la disponibilidad de salmones en el mercado internacional, se estabilizó en torno a los US$ 5,20 - US$ 5,30 la libra, estabilizándose en ese rango. “Todas la variables indican que los precios van a mantenerse buenos hasta fin de año”, indica Clement.
En tanto, en abril y mayo no se registraron importaciones de ovas, con una producción a mayo de 251millones. Un 60,8 % corresponde a Salmón Atlántico, 25,6% a Salmón del Pacífico y 13,6 % a Trucha Arcoiris.
