Juan y Medio Vitacura
Por: Equipo DF
Publicado: Viernes 20 de diciembre de 2013 a las 05:00 hrs.
Noticias destacadas
Juan y Medio (1947) debe su nombre al fundador del local Juan Barrera, quien medía cerca de dos metros. La leyenda dice que la magnitud extra grande de sus platos se debe a la talla de Juan más un medio. En cualquier caso, si va a este clásico, hay que ir con hambre. Esta sucursal de Vitacura es administrada por el nieto del fundador Sebastián Barrera, quien apunta que hace poco obtuvieron la patente de alcoholes, lo que ha incrementado el flujo de público, pues es bien sabido que sin pisco sour, algún arreglado, una copa de vino o una cerveza fría, el cliente chileno no se aparece.
En Juan y Medio el asunto es bien chileno y punto. Lengua de vaca con mayonesa, papas y tomate, Arrollado Huaso o Machas a la parmesana para empezar. En los fondos, si es temporada, unos Porotos Granados, Pastel de Choclos o Humitas; en invierno unas monumentales cazuelas; y clásicas carnes como Garrón de Cordero y Plateadas. Es decir, el non plus ultra de la chilenidad todo el año, a buenos precios, con una atención exclusivamente femenina, con harto pan amasado y pebre.
Un rincón campesino en Vitacura.
Av. Vitacura 6721, Vitacura. Tel. 2247 8494.
Te recomendamos
Newsletters
LO MÁS LEÍDO
¿Amarre o no? Gobierno busca aclarar norma que dificulta la desvinculación de funcionarios públicos y que es criticada por la oposición y la próxima administración
"Esta iniciativa no cambia las reglas actuales: formaliza en la ley lo que hoy ha sido discutido o se ha incorporado a través de instrucciones ministeriales, dictámenes de Contraloría y fallos judiciales", señalaron desde el Ministerio del Trabajo.
BRANDED CONTENT
Jorge Carinao: la fuerza de creer cuando todo parece imposible
Te invitamos a conocer la historia de Jorge Carinao, deportista paralímpico chileno que ha transformado la adversidad en fuerza y el esfuerzo en orgullo nacional, demostrando que no existen límites cuando hay convicción y sueños claros. No te pierdas esta inspiradora entrevista
Jorge Carinao: la fuerza de creer cuando todo parece imposible
Te invitamos a conocer la historia de Jorge Carinao, deportista paralímpico chileno que ha transformado la adversidad en fuerza y el esfuerzo en orgullo nacional, demostrando que no existen límites cuando hay convicción y sueños claros. No te pierdas esta inspiradora entrevista
Camila Elizalde; una chef que ha hecho del perfeccionismo una fuerza transformadora
Conoce aquí la entrevista a una de las chef más destacadas a nivel nacional y americano en el arte de la pastelería. En este capítulo, Camila reflexiona sobre los desafíos de liderar en un entorno competitivo y la importancia de construir espacios donde la excelencia y la empatía convivan. Mira la entrevista haciendo aquí.
En Perfeccionistas entrevistamos a un deportista chileno que quiere llegar tan alto como sus saltos
Mauricio Molina nos cuenta de su pasión por el BMX y cómo se convirtió en el primer chileno en competir en esta disciplina en unos Juegos Olímpicos y ser parte del selecto grupo de los 25 mejores del mundo.
Instagram
Facebook
LinkedIn
YouTube
TikTok