Click acá para ir directamente al contenido

ACCESIBILIDAD
- Alto contraste

Gastronomía

Balbona

Por: Equipo DF

Publicado: Viernes 29 de noviembre de 2013 a las 05:00 hrs.

Noticias destacadas

Te recomendamos

ARTICULOS RELACIONADOS

<p>Columnista de Bloomberg incluye ejemplares chilenos en lista de 50 mejores vinos de menos de US$ 50</p>

Columnista de Bloomberg incluye ejemplares chilenos en lista de 50 mejores vinos de menos de US$ 50

<p>¿Quieres tomar un trago en el mejor bar del mundo? Está en México y se llama Handshake Speakeasy</p>

¿Quieres tomar un trago en el mejor bar del mundo? Está en México y se llama Handshake Speakeasy

<p>Ahora en DF | The World’s 50 Best 2022: Esta es la lista de los mejores 50 restaurantes del mundo</p>

Ahora en DF | The World’s 50 Best 2022: Esta es la lista de los mejores 50 restaurantes del mundo

<p>Chef peruano gana fama en EEUU con el tradicional "completo" chileno</p>

Chef peruano gana fama en EEUU con el tradicional "completo" chileno

Lo urgente que debes saber en mercados, empresas, economía e internacional - 24/7

Newsletters

Lo urgente que debes saber en mercados, empresas, economía e internacional - 24/7

Registrate al Newsletter semanal - Reforma | Análisis | Estadísticas | Opinión - Semanal

Conoce lo más importante que hizo noticia en la primera parte de la jornada. Por Concetta Caciattore - Lunes a viernes PM

Entérate primero cómo viene el mercado, las noticias que debes saber y los hechos que marcarán la pauta en el día. Por Marcela Vélez-Plickert - Lunes a viernes AM

NEWS DIARIO - Domingo a jueves PM

NOTICIAS MÁS LEÍDAS - Lunes a viernes PM, Sábado AM

Your essential daily briefing - Lunes, martes y miércoles PM

Análisis, fondos de inversión, indicadores, proyectos, tendencias, terrenos - Lunes AM

NOTICIAS DE PORTADA - Sábado AM

LO MÁS LEÍDO

1

DF MAS

A 4 meses de su muerte, el fundador de Fantasilandia entra al Salón de la Fama mundial en la industria de parques de diversiones

2

DF MAS

La millonaria pérdida de los fondos de oficinas de Frontal Trust en EEUU

3

DF MAS

La Berlín: de emprendimiento familiar a pastelería con ventas que rondarían los US$ 2,5 millones al año

4

DF MAS

Dos pesos pesados al mando de dos alas de poder: así se estructura el Segundo Piso de Kast

5

Señal DF

Hermann González: “Si el próximo Gobierno es exitoso en generar un boom de inversión, las proyecciones del IPoM se quedarían cortas”

6

DF MAS

Paulina Palacios, la mangaka chilena de exportación

7

DF MAS

La misteriosa isla que se vende en Ranco en casi $ 2 mil millones

8

Regiones

Tradicional pastelería Roggendorf de Concepción celebra 70 años con apertura de dos nuevos locales y un incremento de 33% en su plantilla

VER MÁS

Cultura

Paolo Bortolameolli: “Independiente del formato, la música es lo más importante”

Cultura

Basílica de los Sacramentinos en peligro

Glocal

Gira de Trump por el Golfo: jets, megadeals y halagos

VER MÁS

DF SUD

De Chile a México: ¿cuánto hay que trabajar para pagar Netflix en América Latina?

DF SUD

Enel Américas mejora el desempeño en el tercer trimestre impulsada por Colombia y Brasil

DF SUD

Fitch mejora la calificación de Avianca luego de su "sólido desempeño operativo"

Inspírate con lo mejor del diseño, la arquitectura y el estilo de vida.

VER MÁS

Entre Códigos Fondos de Inversión Laboral & Personas Construcción Innovación y Startups Salud

CEPD Abogados suma socio y refuerza área tributaria

CEPD Abogados suma socio y refuerza área tributaria

Prieto nombra a Isabel Monge como nueva socia

Prieto nombra a Isabel Monge como nueva socia

Firmas jurídicas adecúan áreas de derecho administrativo ante eventuales cambios normativos

Firmas jurídicas adecúan áreas de derecho administrativo ante eventuales cambios normativos

Gabriel Bocksang. Isabel Aninat. Jaime Couso. Pablo Ruiz-Tagle.

Decanos de Derecho analizan la crisis del Poder Judicial y delinean vías para recuperar la confianza

Magliona Abogados ficha a Jessica Matus para reforzar práctica de Privacidad y Seguridad de Datos

Magliona Abogados ficha a Jessica Matus para reforzar práctica de Privacidad y Seguridad de Datos

CEPD Abogados suma socio y refuerza área tributaria

CEPD Abogados suma socio y refuerza área tributaria

Prieto nombra a Isabel Monge como nueva socia

Prieto nombra a Isabel Monge como nueva socia

Firmas jurídicas adecúan áreas de derecho administrativo ante eventuales cambios normativos

Firmas jurídicas adecúan áreas de derecho administrativo ante eventuales cambios normativos

Gabriel Bocksang. Isabel Aninat. Jaime Couso. Pablo Ruiz-Tagle.

Decanos de Derecho analizan la crisis del Poder Judicial y delinean vías para recuperar la confianza

Magliona Abogados ficha a Jessica Matus para reforzar práctica de Privacidad y Seguridad de Datos

Magliona Abogados ficha a Jessica Matus para reforzar práctica de Privacidad y Seguridad de Datos

Fondos de private equity extranjeros aumentan compras de empresas medianas chilenas

Fondos de Inversión

Fondos de private equity extranjeros aumentan compras de empresas medianas chilenas

El foco está en compañías profesionalizadas, con liderazgo en nichos específicos y espacio para crecer tanto de forma orgánica como vía adquisiciones.

Mónica Cavallini deja la gerencia general del gremio de fondos mutuos tras 20 años en el cargo

Fondos de Inversión

Mónica Cavallini deja la gerencia general del gremio de fondos mutuos tras 20 años en el cargo

Foto: Aton Chile

Fondos de Inversión

Tres nuevos fondos en seis meses: los impulsos detrás del regreso de las gestoras a la renta comercial inmobiliaria

Michael Clark, exdirector de Sartor AGF. Pedro Pablo Larráin, exdirector de Sartor AGF. Rodrigo Bustamante, exdirector de Sartor AGF.

Fondos de Inversión

Sartor: CMF rebaja multas a exdirectores y exCEO, pero mantiene históricas sanciones a Larraín y Clark

Execonomista de BICE Inversiones aterriza en Capital Advisors como gerente de gestión patrimonial

Fondos de Inversión

Execonomista de BICE Inversiones aterriza en Capital Advisors como gerente de gestión patrimonial

Fondos de private equity extranjeros aumentan compras de empresas medianas chilenas

Fondos de Inversión

Fondos de private equity extranjeros aumentan compras de empresas medianas chilenas

Mónica Cavallini deja la gerencia general del gremio de fondos mutuos tras 20 años en el cargo

Fondos de Inversión

Mónica Cavallini deja la gerencia general del gremio de fondos mutuos tras 20 años en el cargo

Foto: Aton Chile

Fondos de Inversión

Tres nuevos fondos en seis meses: los impulsos detrás del regreso de las gestoras a la renta comercial inmobiliaria

Michael Clark, exdirector de Sartor AGF. Pedro Pablo Larráin, exdirector de Sartor AGF. Rodrigo Bustamante, exdirector de Sartor AGF.

Fondos de Inversión

Sartor: CMF rebaja multas a exdirectores y exCEO, pero mantiene históricas sanciones a Larraín y Clark

Execonomista de BICE Inversiones aterriza en Capital Advisors como gerente de gestión patrimonial

Fondos de Inversión

Execonomista de BICE Inversiones aterriza en Capital Advisors como gerente de gestión patrimonial

Sala cuna y PYME: una fórmula del mundo técnico para destrabar uno de los nudos del proyecto

Laboral & Personas

Sala cuna y PYME: una fórmula del mundo técnico para destrabar uno de los nudos del proyecto

Las investigadoras de Horizontal María José Abud y Soledad Hormazábal identificaron ejes clave. Uno de ellos apunta a permitir que las salas cuna con fines de lucro sean reconocidas en forma oficial.

Renta pretendida por los trabajadores cae a $ 1,1 millón en noviembre, con expectativas de los jóvenes que van de $ 500 mil a $ 2 millones

Laboral & Personas

Renta pretendida por los trabajadores cae a $ 1,1 millón en noviembre, con expectativas de los jóvenes que van de $ 500 mil a $ 2 millones

Empresarios y trabajadores buscan hacer frente común para posicionar temas en el próximo Gobierno

Laboral & Personas

Empresarios y trabajadores buscan hacer frente común para posicionar temas en el próximo Gobierno

Ministro Boccardo y polémica por “amarre” de funcionarios públicos: “Las personas de confianza que entraron con este Gobierno tienen que renunciar el 11 de marzo”

Laboral & Personas

Ministro Boccardo y polémica por “amarre” de funcionarios públicos: “Las personas de confianza que entraron con este Gobierno tienen que renunciar el 11 de marzo”

Empresarios arremeten contra propuesta de negociación ramal del Gobierno: “Lo que hace es dificultar aún más las contrataciones”

Laboral & Personas

Empresarios arremeten contra propuesta de negociación ramal del Gobierno: “Lo que hace es dificultar aún más las contrataciones”

Sala cuna y PYME: una fórmula del mundo técnico para destrabar uno de los nudos del proyecto

Laboral & Personas

Sala cuna y PYME: una fórmula del mundo técnico para destrabar uno de los nudos del proyecto

Renta pretendida por los trabajadores cae a $ 1,1 millón en noviembre, con expectativas de los jóvenes que van de $ 500 mil a $ 2 millones

Laboral & Personas

Renta pretendida por los trabajadores cae a $ 1,1 millón en noviembre, con expectativas de los jóvenes que van de $ 500 mil a $ 2 millones

Empresarios y trabajadores buscan hacer frente común para posicionar temas en el próximo Gobierno

Laboral & Personas

Empresarios y trabajadores buscan hacer frente común para posicionar temas en el próximo Gobierno

Ministro Boccardo y polémica por “amarre” de funcionarios públicos: “Las personas de confianza que entraron con este Gobierno tienen que renunciar el 11 de marzo”

Laboral & Personas

Ministro Boccardo y polémica por “amarre” de funcionarios públicos: “Las personas de confianza que entraron con este Gobierno tienen que renunciar el 11 de marzo”

Empresarios arremeten contra propuesta de negociación ramal del Gobierno: “Lo que hace es dificultar aún más las contrataciones”

Laboral & Personas

Empresarios arremeten contra propuesta de negociación ramal del Gobierno: “Lo que hace es dificultar aún más las contrataciones”

Foto: Aton Chile

Activos multifamily pierden brillo como inversión inmobiliaria aunque industria ve potencial recuperación

El endurecimiento de las condiciones financieras, junto con la inflación y el aumento de los costos de construcción, terminó por desacelerar este mercado.

“El riesgo ya no es teórico. Estamos hablando de proyectos que pueden quedar construidos, pero no recepcionados”: abogado experto advierte por nuevo plan regulador de Antofagasta

“El riesgo ya no es teórico. Estamos hablando de proyectos que pueden quedar construidos, pero no recepcionados”: abogado experto advierte por nuevo plan regulador de Antofagasta

Presidente de la Cámara Chilena de la Construcción, Alfredo Echavarría. Foto: Aton Chile

Cámara de la Construcción acusa deuda del MOP por US$ 30 millones en últimos dos meses del año

“No todo puede atribuirse al Covid-19”: la respuesta del MOP a Concesionaria del Aeropuerto de Arica que acusa daño por US$ 43 millones tras la pandemia

“No todo puede atribuirse al Covid-19”: la respuesta del MOP a Concesionaria del Aeropuerto de Arica que acusa daño por US$ 43 millones tras la pandemia

Foto: Julio Castro

Strip centers, oficinas y bodegas: los activos que liderarán el apetito inmobiliario en 2026

Foto: Aton Chile

Activos multifamily pierden brillo como inversión inmobiliaria aunque industria ve potencial recuperación

“El riesgo ya no es teórico. Estamos hablando de proyectos que pueden quedar construidos, pero no recepcionados”: abogado experto advierte por nuevo plan regulador de Antofagasta

“El riesgo ya no es teórico. Estamos hablando de proyectos que pueden quedar construidos, pero no recepcionados”: abogado experto advierte por nuevo plan regulador de Antofagasta

Presidente de la Cámara Chilena de la Construcción, Alfredo Echavarría. Foto: Aton Chile

Cámara de la Construcción acusa deuda del MOP por US$ 30 millones en últimos dos meses del año

“No todo puede atribuirse al Covid-19”: la respuesta del MOP a Concesionaria del Aeropuerto de Arica que acusa daño por US$ 43 millones tras la pandemia

“No todo puede atribuirse al Covid-19”: la respuesta del MOP a Concesionaria del Aeropuerto de Arica que acusa daño por US$ 43 millones tras la pandemia

Foto: Julio Castro

Strip centers, oficinas y bodegas: los activos que liderarán el apetito inmobiliario en 2026

Javiera Sarmiento (Directora ejecutiva Eurecat LATAM), Carme Margelí (Directora de internacionalización Eurecat), Ricardo Icarte (CEO Patagonia Startups), Katherine Olguín (Directora científica Patagonia Startups) y Ana María Vigoya (Consultora Tecnológica Eurecat LATAM).

Innovación y Startups

El centro tecnológico más grande de España llega a Chile con inédito evento para startups biotech en Los Ríos

Eurecat junto con la incubadora y aceleradora local, Patagonia Startups, organizan el encuentro que congregará a líderes en ciencias ómicas, biomateriales y fermentos, desde el desarrollo de nuevos alimentos y procesos hasta la inversión deep tech, con el fin de convertir los recursos naturales del sur en soluciones de impacto mundial.

Cenco Malls lanza la segunda edición de su desafío de innovación abierta CosmoLab

Innovación y Startups

Cenco Malls lanza la segunda edición de su desafío de innovación abierta CosmoLab

Ilan Rosenberg y Ambir Zabilsky, cofundadores de Arcomedlab.

Innovación y Startups

Arcomedlab aterriza en Colombia y México con sus prótesis de hueso sintético

Rogelio de los Santos y Diego Serebrisky, fundadores de Dalus Capital.

Innovación y Startups

Fondo mexicano de capital de riesgo para startups alista su cuarta inversión en Chile

Eduardo Bitran, exvicepresidente ejecutivo de Corfo. Carolina Torrealba, exsubsecretaria de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación. Francisco Guzmán, presidente de la ACTI. Varinka Farren, directora ejecutiva Hub APTA. Silvana Becerra, subdirectora de Desarrollo Tecnológico y Comercialización, Uandes. Eduardo Wallach, fundador de Kura Biotech. Florencia Mesa, directora ejecutiva de Climatech Chile.

Innovación y Startups

Expertos ven poco margen para aumentar el gasto público en I+D, pero espacio para ampliar el privado

Javiera Sarmiento (Directora ejecutiva Eurecat LATAM), Carme Margelí (Directora de internacionalización Eurecat), Ricardo Icarte (CEO Patagonia Startups), Katherine Olguín (Directora científica Patagonia Startups) y Ana María Vigoya (Consultora Tecnológica Eurecat LATAM).

Innovación y Startups

El centro tecnológico más grande de España llega a Chile con inédito evento para startups biotech en Los Ríos

Cenco Malls lanza la segunda edición de su desafío de innovación abierta CosmoLab

Innovación y Startups

Cenco Malls lanza la segunda edición de su desafío de innovación abierta CosmoLab

Ilan Rosenberg y Ambir Zabilsky, cofundadores de Arcomedlab.

Innovación y Startups

Arcomedlab aterriza en Colombia y México con sus prótesis de hueso sintético

Rogelio de los Santos y Diego Serebrisky, fundadores de Dalus Capital.

Innovación y Startups

Fondo mexicano de capital de riesgo para startups alista su cuarta inversión en Chile

Eduardo Bitran, exvicepresidente ejecutivo de Corfo. Carolina Torrealba, exsubsecretaria de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación. Francisco Guzmán, presidente de la ACTI. Varinka Farren, directora ejecutiva Hub APTA. Silvana Becerra, subdirectora de Desarrollo Tecnológico y Comercialización, Uandes. Eduardo Wallach, fundador de Kura Biotech. Florencia Mesa, directora ejecutiva de Climatech Chile.

Innovación y Startups

Expertos ven poco margen para aumentar el gasto público en I+D, pero espacio para ampliar el privado

CLC encuentra nuevas inconsistencias financieras por más de US$ 80 millones en administración de Alejandro Gil: acusa "ajustes manuales irregulares" y contrata abogados

CLC encuentra nuevas inconsistencias financieras por más de US$ 80 millones en administración de Alejandro Gil: acusa "ajustes manuales irregulares" y contrata abogados

La clínica sostuvo que con esto cerrará el capítulo heredado de la antigua administración y será asesorada por el estudio del penalista Juan Domingo Acosta para presentar acciones legales.

Exdirector médico de Clínica Las Condes, Rodrigo Mardones Petermann.

Formalizarán por ocultamiento de bienes a exdirector médico de la Clínica Las Condes

Tras siete años, abrirá nueva clínica de Quillota: sus dueños quieren construir otra en Centroamérica

Tras siete años, abrirá nueva clínica de Quillota: sus dueños quieren construir otra en Centroamérica

Nuevo flanco en reajuste del sector público: clínicas privadas se manifiestan contra iniciativa ligada a mutuales de seguridad

Nuevo flanco en reajuste del sector público: clínicas privadas se manifiestan contra iniciativa ligada a mutuales de seguridad

Clínica Santa María inaugura su nueva sede en Los Dominicos

Clínica Santa María inaugura su nueva sede en Los Dominicos

CLC encuentra nuevas inconsistencias financieras por más de US$ 80 millones en administración de Alejandro Gil: acusa "ajustes manuales irregulares" y contrata abogados

CLC encuentra nuevas inconsistencias financieras por más de US$ 80 millones en administración de Alejandro Gil: acusa "ajustes manuales irregulares" y contrata abogados

Exdirector médico de Clínica Las Condes, Rodrigo Mardones Petermann.

Formalizarán por ocultamiento de bienes a exdirector médico de la Clínica Las Condes

Tras siete años, abrirá nueva clínica de Quillota: sus dueños quieren construir otra en Centroamérica

Tras siete años, abrirá nueva clínica de Quillota: sus dueños quieren construir otra en Centroamérica

Nuevo flanco en reajuste del sector público: clínicas privadas se manifiestan contra iniciativa ligada a mutuales de seguridad

Nuevo flanco en reajuste del sector público: clínicas privadas se manifiestan contra iniciativa ligada a mutuales de seguridad

Clínica Santa María inaugura su nueva sede en Los Dominicos

Clínica Santa María inaugura su nueva sede en Los Dominicos

BRANDED CONTENT

BRANDED CONTENT

Dra Susan Bueno y el impulso que la mueve a avanzar, investigar y aportar a la sociedad.

Su curiosidad temprana la llevó a estudiar las enfermedades infecciosas y a contribuir en el desarrollo de la primera vacuna aplicada masivamente en Chile contra el Covid-19. Hoy, la Dra. Susan Bueno, reconocida en 2024 como inventora del año, continúa aportando desde la investigación al fortalecimiento de la salud. Mira aquí su entrevista

Patronicador

Patrocina: Casa Barros

Jorge Carinao: la fuerza de creer cuando todo parece imposible

Patronicador

Patrocina: Casa Barros

Camila Elizalde; una chef que ha hecho del perfeccionismo una fuerza transformadora

Patronicador

Patrocina: Casa Barros

En Perfeccionistas entrevistamos a un deportista chileno que quiere llegar tan alto como sus saltos

Patronicador

Patrocina: Casa Barros

El Jaecoo 7 SHS se ha posicionado en el 6° lugar entre los modelos híbridos enchufables más vendidos en Chile según datos de ANAC.

Patronicador

Patrocina: GARAGE / STUDIO DF

BRANDED CONTENT

Dra Susan Bueno y el impulso que la mueve a avanzar, investigar y aportar a la sociedad.

Su curiosidad temprana la llevó a estudiar las enfermedades infecciosas y a contribuir en el desarrollo de la primera vacuna aplicada masivamente en Chile contra el Covid-19. Hoy, la Dra. Susan Bueno, reconocida en 2024 como inventora del año, continúa aportando desde la investigación al fortalecimiento de la salud. Mira aquí su entrevista

Patronicador

Patrocina: Casa Barros

BRANDED CONTENT

Jorge Carinao: la fuerza de creer cuando todo parece imposible

Te invitamos a conocer la historia de Jorge Carinao, deportista paralímpico chileno que ha transformado la adversidad en fuerza y el esfuerzo en orgullo nacional, demostrando que no existen límites cuando hay convicción y sueños claros. No te pierdas esta inspiradora entrevista

Patronicador

Patrocina: Casa Barros

BRANDED CONTENT

Camila Elizalde; una chef que ha hecho del perfeccionismo una fuerza transformadora

Conoce aquí la entrevista a una de las chef más destacadas a nivel nacional y americano en el arte de la pastelería. En este capítulo, Camila reflexiona sobre los desafíos de liderar en un entorno competitivo y la importancia de construir espacios donde la excelencia y la empatía convivan. Mira la entrevista haciendo aquí.

Patronicador

Patrocina: Casa Barros

BRANDED CONTENT

En Perfeccionistas entrevistamos a un deportista chileno que quiere llegar tan alto como sus saltos

Mauricio Molina nos cuenta de su pasión por el BMX y cómo se convirtió en el primer chileno en competir en esta disciplina en unos Juegos Olímpicos y ser parte del selecto grupo de los 25 mejores del mundo.

Patronicador

Patrocina: Casa Barros

BRANDED CONTENT

El Jaecoo 7 SHS se ha posicionado en el 6° lugar entre los modelos híbridos enchufables más vendidos en Chile según datos de ANAC.

Patronicador

Patrocina: GARAGE / STUDIO DF

Suplementos

VER MÁS

Anuario FIintech 2025

Anuario Fintech 2025

Logística , Bodegaje y Transporte

Anuario FIintech 2025

Anuario Fintech 2025

Logística , Bodegaje y Transporte

Columna de Opinión

VER MÁS

Rodrigo Barros Gerente Renta Fija Bci Asset Management

Perspectivas en la renta fija para el 2026

Patrocinador

Patrocina: BCI

Vitrina Empresarial

VER MÁS

Tecnología verde, respaldo industrial y financiamiento directo: LGMG lanza oficialmente su operación en Chile tras cuatro años de pruebas en condiciones reales de operación minera

Patrocinador

Patrocina: LGMG

Papel Digital

Diario Financiero

Lee la edición de hoy

Suscríbete

Portada Diario Financiero

Portada Señal DF

Portada DF MAS

Portada Suplementos

Portada Edición Aniversario