El segundo tiempo de Amicci
Por: Equipo DF
Publicado: Viernes 19 de diciembre de 2014 a las 05:00 hrs.
Noticias destacadas
Este restaurante de inspiración italiana pero regentado por chilenos, que se inauguró en abril del año pasado, ha hecho algunos ajustes importantes, tanto en la incorporación de nuevos platos, en la oferta de coctelería de autor, así como en la reducción de los precios en un 20% promedio, asunto que no se ve muy frecuentemente en el rubro.
En la faceta de la coctelería tiene una carta novedosa. Además de clásicos de la temporada como el Aperol Spritz y el Bellini, hay algunas creaciones de autor que se dejan beber, entre ellos algunos basados en Campari, que hace bien para combatir el calor.
En los antipastos se ha incorporado Il Giardino que consiste en rollitos de berenjenas y zapallitos italianos grillados rellenos de ratatouille acompañados de bruschettas de tomates asados y alcachofas.
En los platos de fondos, dos recomendaciones. Primero, el Gnocchi Funghi Tartufo, que se elabora con papa chilota morada y se acompaña de una salsa de funghi porcini, queso mascarpone y aceite de trufas blancas. Segundo, el Fetuccini di Mare, un dúo de pasta al huevo y tinta calamar acompañada de choritos, calamares, camarones y tomates cherry. No hay que olvidar uno de los clásicos de Amicci: el simple y perfecto Spaghetti Limone. Una suave pasta de huevo servida con una salsa de mascarpone, limón y un toque de tomillo fresco.
En los postres, otra gran especialidad italiana, además de los clásicos Tiramisú y Panna Cotta, se ha incorporado el Limón e Cioccolato, un bizcocho de chocolate con cremoso limón y una interesante jalea de albahaca y frutos rojos. Una vuelta veraniega vale pena.
Te recomendamos
ARTICULOS RELACIONADOS
Newsletters
LO MÁS LEÍDO
Morales & Besa da vuelta la página: anunciará su nuevo nombre antes de fin de año
La firma explicó que si bien desde el punto de vista legal "es indiscutible e inobjetable que la marca pertenece a la actual sociedad de profesionales", la decisión de dejar de utilizarla "obedece a una reflexión estratégica orientada a proyectar una visión de largo plazo".
MOP aprueba sobrecosto por más de US$ 61 millones en la autopista Costa Arauco y destraba paquete de nuevas obras en Biobío
El Estado oficializó modificaciones al contrato en un tramo de la ruta 160. Esta nueva inyección de recursos está destinada a ejecutar 23 obras, proyectos de ingeniería y un sistema de videovigilancia con cámaras.
Versiones cruzadas entre asociación de funcionarios y Ministerio de Ciencia por salida de seis trabajadores
Seis funcionarios dejaron el ministerio el jueves, según informó Anfucyt a sus asociados, entre ellos, la jefa de políticas públicas. Desde la cartera señalaron que cinco firmaron su renuncia y que solo hubo una desvinculación, y descartaron nuevas salidas.
BRANDED CONTENT
¿Qué se necesita para transformar una montaña en un destino de clase mundial?
En este episodio de Fuera de Pista, conversamos con Dominique Rudloff, quien lidera una de las transformaciones más ambiciosas de la industria de la nieve en la región: consolidar a Valle Nevado como parte del hub de ski más importante de Sudamérica.
Santander lanzó una nueva campaña que permitirá a sus clientes ser testigos en vivo de un Grand Prix
La campaña permitirá a clientes que contraten y/o ya tengan una Cuenta Digital Santander participar por un viaje para asistir a una de las fechas más esperadas del calendario de la Fórmula 1, fenómeno que vive un fuerte auge a nivel mundial y también en Chile.
Instagram
Facebook
LinkedIn
YouTube
TikTok