Tiramisú inaugura restaurante de delivery
A fines del 2019 sus dueños -Patricia Roccatagliata y Fuad Lama- le asignaron al gerente general, Sebastian McPherson, y a un equipo de 20 personas la tarea de dar forma a Mozzarella Express, el restaurante de delivery con el que tanto soñaban
Por: Equipo DF
Publicado: Domingo 17 de enero de 2021 a las 04:00 hrs.
Noticias destacadas
El jueves 14 de enero se concretó la idea proyectada antes de la pandemia. Era tal el régimen de ocupación del restaurante Tiramisú en tiempos pre pandemia que no existía la capacidad de sus garzones para armar una opción de delivery de manera simultánea.
Fue así como a fines del 2019 sus dueños -Patricia Roccatagliata y Fuad Lama- le asignaron al gerente general, Sebastian McPherson, y a un equipo de 20 personas la tarea de dar forma a Mozzarella Express, el restaurante de delivery con el que tanto soñaban.
Esta semana, lo concretaron. “Esta no es una reinvención del Tiramisú, es una idea pensada hace tiempo”, dice una de las personas detrás del proyecto.
Esto explica el por qué la firma no optó por hacer despachos de su carta durante los seis meses que estuvo cerrado producto del Covid-19. Del Tiramisú cuentan que los platos del delivery -90 opciones entre pizzas, ensaladas y postres- están especialmente diseñados para este formato, para que su calidad no se vea afectada en la última milla.
Por ejemplo, las pizzas son más grandes que las que se sirven en el local de Isidora Goyenechea, cuyo segundo piso fue transformado en el dark kitchen de la iniciativa que funciona a través de su página web (www.mozzarellaexpress.cl) y prontamente con Pedidos Ya.
Te recomendamos
ARTICULOS RELACIONADOS
LO MÁS LEÍDO
Newsletters
Inversión en startups cae el primer trimestre en la región, y expertos proyectan que impacto de la guerra “no será inmediato”
A nivel global, según PitchBook, se registró un alza de 157% en montos, explicado por las megarondas de OpenAI, Anthropic y xAI. En Chile destacó la irrupción y debut de cuatro fondos.
Fondo agrícola de Toesca e Ignacio del Río Goudie adquieren campo en Litueche para producir paltas, naranjas y ciruelas
Exportadora Baika, sociedad con que el empresario y su familia participó de la operación, también se hará cargo de la administración y comercialización de la producción del fundo.
La silenciosa reforma que se teje en Fonasa: nuevo director crea un consejo y define un plan de eficiencia financiera
Exautoridades y especialistas monitorearán como un directorio la estrategia de César Oyarzo. Licencias médicas, ahorros y modelos de compras paquetizadas asoman entre sus prioridades de gestión.
BRANDED CONTENT
En “Es el momento”, el rider del Team Santander abre su historia y recorre el camino que lo llevó a la élite del ciclismo de montaña
Y como parte de esta conversación, extiende una invitación abierta a toda la comunidad a ser parte de un gran evento llamado “Desafío Gran Santiago y Cicletada Familiar ”
En “Es el momento”, el rider del Team Santander abre su historia y recorre el camino que lo llevó a la élite del ciclismo de montaña
Y como parte de esta conversación, extiende una invitación abierta a toda la comunidad a ser parte de un gran evento llamado “Desafío Gran Santiago y Cicletada Familiar ”
Jorge Carinao: la fuerza de creer cuando todo parece imposible
Te invitamos a conocer la historia de Jorge Carinao, deportista paralímpico chileno que ha transformado la adversidad en fuerza y el esfuerzo en orgullo nacional, demostrando que no existen límites cuando hay convicción y sueños claros. No te pierdas esta inspiradora entrevista
Camila Elizalde; una chef que ha hecho del perfeccionismo una fuerza transformadora
Conoce aquí la entrevista a una de las chef más destacadas a nivel nacional y americano en el arte de la pastelería. En este capítulo, Camila reflexiona sobre los desafíos de liderar en un entorno competitivo y la importancia de construir espacios donde la excelencia y la empatía convivan. Mira la entrevista haciendo aquí.
Dra Susan Bueno y el impulso que la mueve a avanzar, investigar y aportar a la sociedad.
Su curiosidad temprana la llevó a estudiar las enfermedades infecciosas y a contribuir en el desarrollo de la primera vacuna aplicada masivamente en Chile contra el Covid-19. Hoy, la Dra. Susan Bueno, reconocida en 2024 como inventora del año, continúa aportando desde la investigación al fortalecimiento de la salud. Mira aquí su entrevista
Instagram
Facebook
LinkedIn
YouTube
TikTok