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Industria láctea busca reducir costos para compensar caída de precio internacional

Ello se traduciría en ajustes dentro de las empresas e incluso podría detonar una baja en el valor de compra a productor.

Por: Equipo DF

Publicado: Lunes 7 de mayo de 2012 a las 05:00 hrs.

Agricultura

POR CONSUELO MEJÍAS SMITH 

 Preocupación hay desde las empresas productoras de lácteos a nivel nacional por las bajas internacionales de precios de estos productos, ya que, aseguran, se tendrá que transpasar al resto de la cadena.

De acuerdo a información del índice desarrollado por la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, que publica GlobalDairyTrade, el precio promedio de los productos lácteos ha caído desde las mediciones realizada en enero de este año. El tercer día de ese mes el valor promedio ponderado se situó en US$ 3.538 por tonelada métrica y el 20 de marzo estaba en US$ 3.396/TM. En tanto, el 3 de abril llegó a US$ 3.277/TM, el 17 de abril a US$ 2.983/TM y el primer día de mayo volvió a caer hasta los US$ 2.843/TM.

En la última medición, señalan desde la industria, el escenario fue una baja en la mayoría de los productos lácteos, con precios que no se veían desde agosto 2009.

El precio de la leche entera en polvo registró una caída de 2,2%, respecto al evento anterior. Con esto se acumula una baja de 20,5% sólo en los últimos dos meses.

Cabe destacar que este índice de precios de los productos lácteos de la FAO registró en marzo un descenso de 2,5% en relación a los precios registrados en febrero. Este fue el valor más bajo desde agosto de 2010.

En suma, todos los productos lácteos mostraron caídas ese mes, particularmente la mantequilla, pero también la leche descremada en polvo y la caseína.

Y es que, “desde que alcanzaron su nivel más alto del último año (marzo de 2011), los precios de los productos lácteos han seguido una tendencia a la baja a medida que la oferta ascendía en Oceanía, Europa y América del Norte”.

Como resultado de ello, “los precios en el primer trimestre de este año fueron un 12% menores que los registrados el año pasado”.

Explican que estos valores afectan a las empresas que realizan exportaciones, lo cual se suma al bajo precio del tipo de cambio. Por ello, los costos internos de las empresas deberían bajar para equilibrar la situación, explican. Ello se traduciría en ajustes dentro de las propias empresas e incluso una posible baja en el valor de compra de leche a productor, lo que, posiblemente se evidencie en primavera cuando la oferta de leche suba, aunque, desde el sector productor dicen que la tendencia negativa externa ha sido contrarestada por la fortaleza del mercado doméstico, que absorbe el 85% de la producción.

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