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Alto contrasteEl rápido deterioro de los márgenes brutos de los frigoríficos, presionados por una combinación de severa escasez de
ganado para mataderos y el enfriamiento de la demanda en Brasil y en el extranjerio, llevó a la industria a hacer profundos recortes en el primer semestre.
Según un estudio de Agrifatto, 44 plantas de frigoríficos ya dejaron de faenar bovinos en el país este año, la mayoría de los cuales son medianas o grandes. Datos del Ministerio del Trabajo compilados por Valor apuntan a que los frigoríficos eliminaron 4.300 puestos entre enero y mayo, 3,3% del total.
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