Capital
Nuevas cocinas de barrio
No se trata de restaurantes de ocasión -aunque pueden caber en la categoría-, sino de propuestas que, si bien son de autor, apuntan por precio y atención a convertirse en el favorito de los vecinos. Propuestas para disfrutar, en las que cada una en su estilo permiten sentirse como en casa, y buscan y acogen a un público cautivo que se repite.
¿A qué huele Chile?
Canelo, rica-rica, boldo, peumo, ciprés de las Guaitecas. Desde el arte, la etnobotánica y el diseño, distintos proyectos están explorando los aromas de la flora nativa para convertirlos en perfumes, inciensos y mapas olfativos. Una búsqueda que también propone otra manera de acercarse y reconocer los paisajes del país.