La industria alimentaria del país ha
llevado a Nueva York sus mejores productos gourmet para participar
en la Feria Summer Fancy Food, con
participación de casi un centenar de países, hasta el 1 de julio.
Productos como aceite de oliva, sal saborizada, agua mineral,
mermeladas, hongos deshidratados, pasta de anchoas, castañas y palta
troceada son algunos de los productos que la industria alimentaria
chilena exhibe en esta feria.
En la Fancy Food de Nueva York participan 27 empresas expositoras
chilenas, como Kardamili, Tamaya Gourmet, San Pietro Foods, Biosalt
Light, Prime Food Export, Las Doscientas, Tricelta, Pentzke y
Manqueley, entre otras, informó hoy ProChile, la oficina de
promoción de exportaciones de la cancillería chilena.
Esta feria alimentaria, una de las más importantes de Estados
Unidos y organizada por la Asociación Nacional de Ferias de
Especialidades Alimentarias y Productos Gourmet de EE.UU. (NASFT),
se desarrolla hasta el 1 de julio en el centro de convenciones Jacob
K. Javits de Manhattan.
En ella participan más de 3.200 expositores de Estados Unidos,
España, Chile, México, Perú, Brasil, Argentina, Egipto, Turquía,
Grecia, Austria, India y Francia, entre otros.
Por parte de Chile, inauguraron el pabellón del país la ministra
de Agricultura, Marigen Hornkohl, y la directora de ProChile, Alicia
Frohmann.
"Tiene un tremendo valor que estemos acá en Nueva York, la feria
más importante en materia de productos gourmet y alimentos
procesados, en un estand de Chile y en un trabajo asociado público y
privado. No sólo nos distinguen los estands con productos, sino que
también la innovación, el valor agregado y el desarrollo de la
agricultura familiar campesina", dijo la ministra en la
inauguración.
La responsable de la oficina de promoción de las exportaciones
chilenas señaló por su parte que en el país han aumentado las
pequeñas y medianas empresas (Pymes) dedicadas a la producción y
exportación de productos gourmet.
"Son alimentos especializados, con alto valor agregado, en un
mercado muy exigente, con alto poder adquisitivo y destino natural
para nuestra Pyme exportadora", agregó.
Asimismo, se refirió a que la tendencia mundial del consumo de
alimentos está marcada por los más sanos, con una creciente
preocupación del consumidor por la sanidad, inocuidad, trazabilidad
de los alimentos y contaminación ambiental de procesos productivos y
comerciales.
El presidente de la Asociación de Exportadores de Chile (Asoex),
Ronald Bown, destacó la participación de productos novedosos, como
agua mineral y sal saborizada, y la presencia permanente del aceite
de oliva y la papaya.
ProChile señaló, en un comunicado de prensa, que el país "destaca por el dinamismo de sus exportaciones de
alimentos y bebidas, con productos dirigidos a más de 150 mercados
en el mundo".
Chile es en la actualidad el país número 17 entre los
exportadores de alimentos, con perspectivas de ubicarse entre los
diez primeros hacia 2010 y convertirse en una potencia
agroalimentaria.
En 2007, exportaciones chilenas hacia Estados Unidos se
dirigieron por US$ 8.420 millones, lo que coloca al mercado
estadounidense como el segundo en importancia para Chile y al que se
dirigen el 13% de sus ventas alimentarias totales en el exterior.
Estados Unidos es también el principal mercado de destino de las
exportaciones no tradicionales (22%).
Chile ha querido completar la exposición de sus mejores productos
alimentarios con la celebración de varias semanas gastronómicas que
tendrán lugar en destacados restaurantes neoyorquinos, con
degustaciones a cargo de la chef Pilar Rodríguez, con quien Hornkohl
y Frohmann realizaron una improvisada demostración de cocina en la
inauguración del pabellón de ese país.
Por parte chilena también asisten a la feria el director del
Instituto de Desarrollo Agropecuario (Indap), Hernán Rojas; el
director de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), Rodrigo
Vega; el presidente de Asociación de Productores y Exportadores de
Productos Gourmet (Asogourmet), Julio Sleman, y Juan Carlos Fabres,
presidente de Chileoliva, entre otros.
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