“El teléfono móvil ha cambiado a nuestros clientes”
Admite preocupación en que la calidad de servicio se vea comprometida.
Por: Equipo DF
Publicado: Viernes 10 de agosto de 2018 a las 04:00 hrs.
Noticias destacadas
El empresario gastronómico Andrés Belfus ha comenzado a dejar los convencionalismos de lado.
El presidente del Grupo Mil Sabores -que opera Astrid & Gastón, La Mar, Tanta, Madam Tusan y Caffe Armani- señala que el crecimiento que ha tenido el delivery en el gusto de las nuevas generaciones le ha hecho "mirar para el lado", donde compiten Uber Eats, Globo, PedidosYa y recientemente Rappi.
"Las cifras son tan importantes y las proyecciones tan altas, que uno no puede mirar para el lado", señala.
Pese a admitir preocupación respecto a comprometer la calidad de sus productos y la "experiencia gastronómica" que ofrece un restaurante en iluminación o música, señala que "las nuevas generaciones están full conectadas. El teléfono móvil nos ha cambiado la vida y ha cambiado también a nuestros clientes. Ellos, con el teléfono y a un click de distancia, tienen delivery".
Así, dice que en este nuevo escenario "el desafío para llevar parte de esta experiencia (que otorgan los restaurantes) a la casa está en el pakaging y diseño".
Te recomendamos
ARTICULOS RELACIONADOS
Newsletters
LO MÁS LEÍDO
Falta de liquidez, auge de la IA y geopolítica: el diagnóstico que dejó la cumbre de capital de riesgo en Miami
En el VC Latam Summit 2026 coorganizado por la Asociación Chilena de Venture Capital expusieron fondos como Monashees, GSquared, Mare Liberum y Valor Capital y family offices, los que analizaron el escenario mundial y los retos y oportunidades para las startups de la región.
Prudential apuesta por las bodegas en Enea para su primer fondo de activos alternativos en Chile
Busca levantar $ 66 mil millones entre inversionistas institucionales y privados para invertir en centros logísticos Clase A. Ya posee 200 mil metros cuadrados construidos y estabilizados.
BRANDED CONTENT
¡Openday llega a Valdivia!. Una instancia abierta y gratuita dirigida a todo público
El evento se realizará el miércoles 22 de abril en el Work/Café Valdivia. Combinará educación financiera, asesorías personalizadas y contenidos prácticos para apoyar decisiones de inversión, en un escenario de mayor incertidumbre y en plena Operación Renta.
¡Openday llega a Valdivia!. Una instancia abierta y gratuita dirigida a todo público
El evento se realizará el miércoles 22 de abril en el Work/Café Valdivia. Combinará educación financiera, asesorías personalizadas y contenidos prácticos para apoyar decisiones de inversión, en un escenario de mayor incertidumbre y en plena Operación Renta.
Dra Susan Bueno y el impulso que la mueve a avanzar, investigar y aportar a la sociedad.
Su curiosidad temprana la llevó a estudiar las enfermedades infecciosas y a contribuir en el desarrollo de la primera vacuna aplicada masivamente en Chile contra el Covid-19. Hoy, la Dra. Susan Bueno, reconocida en 2024 como inventora del año, continúa aportando desde la investigación al fortalecimiento de la salud. Mira aquí su entrevista
Instagram
Facebook
LinkedIn
YouTube
TikTok