DF MAS
Cocinas con raíz: tres voces latinoamericanas que llegan a ÑAM
Entre más de una decena de invitados internacionales que vienen a la nueva edición del festival, tres chefs permiten asomarse a una misma idea: poner el origen en el centro. Desde la coctelería peruana hasta la despensa boliviana y la cocina del norte de México, sus proyectos comparten una convicción común: el producto, el territorio y las comunidades son el punto central de sus propuestas.
Los nuevos pasos de Mareida, el restaurante de comida chilena en Londres
Mareida -propiedad del empresario indio Prenay Agarwal, casado con el chileno Benjamín Figari- también participará en Taste of London, que se celebra anualmente en Regent’s Park en Londres, donde cocinarán junto a algunos de los restaurantes más destacados de la ciudad inglesa.
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