Bajo el concepto “Ideas que brotan, residuos que transforman”, el Centro de Investigación e Innovación de Viña Concha y Toro, junto con el centro de transferencia tecnológica Hubtec, lanzaron ReWine, una convocatoria de innovación abierta enfocada en soluciones para la industria vitivinícola.
La iniciativa busca proyectos innovadores que otorguen valor a los subproductos de la producción del vino, al considerar que el sector genera más de 500 mil toneladas anuales de residuos orgánicos como orujos, lías (restos de la fermentación), escobajos (estructuras vegetales del racimo que sirven de soporte de las bayas o granos) y lodos, altos en compuestos bioactivos con potencial para nuevas aplicaciones.
Los postulantes deberán presentar proyectos que revaloricen estos subproductos a través de tecnología, creatividad y sostenibilidad para dar forma a productos comercializables que puedan abrir otras áreas de negocio.
El subgerente de innovación del Centro de Investigación e Innovación de Viña Concha y Toro, Alejandro Donoso, señaló en un comunicado que “esta convocatoria representa una gran oportunidad para cocrear soluciones que nos permitan enfrentar los desafíos ambientales de la industria y buscar nuevos modelos de negocios sostenibles (...) queremos abrirnos a nuevas ideas y formas de colaboración con el ecosistema de innovación”.
En tanto, el director ejecutivo de Hubtec, Ignacio Merino, dijo que “esta es una invitación a aplicar el talento y las buenas ideas para repensar estos residuos no como un desecho, sino como el punto de partida de nuevas oportunidades de innovación. Por eso, buscamos propuestas capaces de transformarse en soluciones de alto valor, contribuyendo a una industria más sostenible, creativa y consciente”.
Bases y condiciones
La convocatoria está orientada a equipos de investigación universitarios, centros de investigación y desarrollo (I+D) e instituciones de educación superior, pero también podrán participar startups y proveedores tecnológicos con soluciones en etapas tempranas, con foco en innovación, economía circular o valorización de subproductos.
Los ganadores recibirán hasta $ 10 millones para el desarrollo de una prueba de concepto, mentorías especializadas -a cargo de profesionales de Viña Concha y Toro y Hubtec- acceso a materias primas e instalaciones de la empresa, y oportunidades de co desarrollo y escalamiento futuro.
Las postulaciones estarán abiertas entre el 28 de mayo y el 27 de junio, y se priorizarán propuestas con alto potencial comercial y oportunidad de codesarrollo con la empresa, independiente que estén en fases iniciales.
Respecto de los requisitos, se solicitará que las soluciones estén en etapa TRL2 a TRL5 (desde concepto validado hasta pruebas en entorno relevante), con una propuesta con base técnica y potencial de negocio claros, y que contenga una hipótesis validable en un plazo máximo de cuatro meses.
Un jurado evaluará los proyectos y anunciará a los seleccionados a mediados de julio. Posteriormente, los equipos trabajarán en conjunto con Viña Concha y Toro y Hubtec en la definición de una hoja de ruta, que será aprobada antes de dar inicio en agosto a su ejecución, que se extenderá hasta fines de año para el desarrollo del prototipo final.
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