Las peras, los limones y las lechugas, en dos de sus
variedades, fueron los productos hortofrutícolas que disminuyeron sus precios en
mayor proporción en ferias libres y supermercados, según constató el sondeo
semanal de frutas y verduras que realiza el ministerio de Agricultura a través
de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa).
Esta semana, las principales bajas en
supermercados se observaron en limones (26%), apio (20%) y manzanas Fuji
(19%).
Por su parte, en las ferias libres, las
mayores bajas se registraron en peras (31%), lechugas escarola (26%) y lechugas
costinas (19%).
En tanto, las principales alzas en supermercados se
produjeron en lechugas escarolas (23%), pimentones (21%) y papas (17%), mientras
que en las ferias libres los productos hortofrutícolas que más subieron fueron
los ajos (17%), las papas (13%) y los repollos (9%).
El sondeo realizado
por Odepa determinó que se sigue manteniendo la importante diferencia en los
precios de ajo por tipo de establecimiento, de hasta 366%, con el máximo valor
en los supermercados del sector oriente ($233 por unidad) y el mínimo en las
ferias de las zonas poniente y norte de la ciudad ($50 por unidad).
Respecto de los limones, se observó una baja
en la diferencia de 329% a 259%, con el mayor precio en el supermercado del
sector poniente ($359 el kilo) y el menor en ferias libres ($100).
Las cebollas mantuvieron también la misma
diferencia de 200% registrado en los sondeos de las semanas anteriores, con el
máximo en un supermercado del sector poniente ($150 por unidad) y el mínimo en
las ferias libres ($ 50 por unidad).
Esta semana, aunque fue posible detectar una
baja en la diferencia en los precios de las papas, de 220% a 183%, el mayor
precio se registró en un supermercado del sector sur ($850 el kilo) y el menor
en una feria de la zona poniente ($300), lo que da cuenta de una diferencia de
$550 según el tipo de establecimiento.
Como ha ocurrido en semanas anteriores,
las ferias libres vuelven a presentar menores precios respecto de los
supermercados y, en relación a los sectores de la ciudad, la zona oriente
presenta mayor cantidad de productos con precios más altos y la poniente sigue
ofreciendo los menores.
El sondeo que el Ministerio de Agricultura
realiza a través de Odepa, revisa los precios de las 20 frutas y verduras más
relevantes de la canasta que sirve de base para la construcción del Índice de
Precios al Consumidor (IPC), labor que se realiza en cuatro grandes
supermercados e igual número de ferias libres de los sectores norte, sur,
oriente y poniente de la Región Metropolitana.
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