En respuesta a la campaña de la Asociación de Alimentos y Bebidas (AB Chile) en contra de la Ley de Etiquetado de Alimentos, la ministra de Salud, Carmen Castillo, aseguró que el tono sarcástico de los spots no corresponde.
"Consideramos que el sarcasmo agresivo (...) como lo está en este momento efectuando una entidad, no corresponde a una ley tan importante para el país", sentenció.
En ese sentido, la titular de la cartera de Salud recordó que el sobrepeso y la obesidad se encuentran presentes en el 60% de la población adulta, y en el 50% de los niños en primero básico. A ello sumó que "ya sabemos que el 95% de las personas se alimenta mal" en el país, razón por lo que cambiar los hábitos es urgente.
Polémica por los 100 gramos
Respecto a la principal crítica de AB Chile en su video y que apunta a que la actual Ley de Etiquetado se base en mediciones cada 100 gramos, y no en las porciones de cada alimento, Castillo defendió la medición explicando que dicha proporción "está sugerida y orientada por organizaciones internaciones y también con recomendaciones de científicos".
Incluso, por su carácter innovador, la secretaria de Estado destacó que además de reconocer la ley, a nivel mundial ya se está solicitando información a nuestro país de todos los efectos que ha tenido la normativa hasta la fecha.
En esa línea, la ministra adelantó que en enero el ministerio tiene "por obligación" que dar a conocer una evaluación objetiva después de cumplirse los seis primeros meses desde la aplicación de esta política.
La conferencia contó con la presencia de representantes de diversas áreas, como la del presidente del Colegio Médico, Enrique Paris; el rector de la Pontificia Universidad Católica, Ignacio Sánchez; el senador Guido Girardi y personeros de la FAO y la Organización Panamericana de la Salud (OPS).
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