Mezzanotte, tutti quanti
Por: Equipo DF
Publicado: Viernes 22 de julio de 2011 a las 05:00 hrs.
Noticias destacadas
Por cierto hay muy buenas pizzas -uno de sus caballos de batalla-, pero si rebusca encontrará una cocina muy interesante, en constante perfeccionamiento y cambio. Así lo dice su dueño, Marco La Rocca, siempre por ahí compartiendo con los clientes.
En las recomendaciones: partir por un adecuadísimo Pisco Sour con Jengibre ($ 3.200) para seguir con el Antipasto Mezzanotte ($ 10.500), variado y de excelente factura, o con un Involtini de melanzane ($ 5.900), un verdadero elogio de la berenjena.
Ya en los fondos, un trío de novedades más el clásico de la casa, esto es el Pappardelle mezzanotte ($ 9.500) con una salsa de porcini inolvidable. Volviendo a la trilogía, hay un espectacular Fettuccine alla Ruota ($ 11.500) donde la puesta en escena es mejor que quede en el suspenso… no se arrepentirá. Los otros dos no están en la carta, pues dependen de la disponibilidad: la clásica pasta con vongoles, esas almejitas pequeñas que le dan un toque notable al plato, y Tagliatelle de Camote con Jabalí con reducción de vino tinto, delicado y asombroso.
En los postres, Tiramisú ($ 3.400) o un Vulcano di Cioccolato ($ 3.650) más un espresso Illy y un Limoncello... Como en Italia y un poco más.
Te recomendamos
Newsletters
LO MÁS LEÍDO
SalfaCorp formaliza ingreso al negocio de multifamily: levanta fondo junto Ameris para invertir en el sector
El vehículo contempla una inversión total de US$ 86 millones, mientras que el portafolio representará cerca de 1.000 departamentos, con sus respectivos permisos de edificación y emplazados en zonas urbanas.
Industria inmobiliaria hace un llamado “urgente a la prudencia” tras caída en ventas por anuncio de suspensión del IVA
Ingevec reporta una baja de entre 30% y 40% en la comercialización. Explican que la especulación por una eventual disminución en los precios ha frenado las decisiones de compra.
Dirigente sindical revela sueldos de principales ejecutivos de la ACHS en medio de causa en el TDLC
El gasto en remuneraciones anuales de altos mandos representó un monto de $ 6.681 millones durante 2024 y la asociación dijo que "es total y absolutamente falso" que esa cifra corresponda sólo a nueve ejecutivos como dice el representante sino que a un número mucho mayor. También refutó que se hayan negado a entregar esta información.
BRANDED CONTENT
Camila Elizalde; una chef que ha hecho del perfeccionismo una fuerza transformadora
Conoce aquí la entrevista a una de las chef más destacadas a nivel nacional y americano en el arte de la pastelería. En este capítulo, Camila reflexiona sobre los desafíos de liderar en un entorno competitivo y la importancia de construir espacios donde la excelencia y la empatía convivan. Mira la entrevista haciendo aquí.
Dra Susan Bueno y el impulso que la mueve a avanzar, investigar y aportar a la sociedad.
Su curiosidad temprana la llevó a estudiar las enfermedades infecciosas y a contribuir en el desarrollo de la primera vacuna aplicada masivamente en Chile contra el Covid-19. Hoy, la Dra. Susan Bueno, reconocida en 2024 como inventora del año, continúa aportando desde la investigación al fortalecimiento de la salud. Mira aquí su entrevista
Jorge Carinao: la fuerza de creer cuando todo parece imposible
Te invitamos a conocer la historia de Jorge Carinao, deportista paralímpico chileno que ha transformado la adversidad en fuerza y el esfuerzo en orgullo nacional, demostrando que no existen límites cuando hay convicción y sueños claros. No te pierdas esta inspiradora entrevista
Instagram
Facebook
LinkedIn
YouTube
TikTok