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Bar molecular y cocina con medición de huella de carbono: la propuesta de GL Events en la reinaugurada ex CasaPiedra

El recinto fue bautizado como Metropolitan Santiago Convention & Event Center, y tuvo su primer gran evento el martes 30 de agosto, para la Cena Anual de la Minería, organizada por la Sonami (Sociedad Nacional de Minería),

Por: Equipo DF MAS

Publicado: Viernes 2 de septiembre de 2022 a las 10:11 hrs.

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El nuevo concesionario del centro de eventos que por años fue conocido como Casa Piedra, tuvo un estreno en grande esta semana.

GL Events, la empresa francesa que cotiza en la bolsa de valores de París desde 1998, tras ganar la licitación del recinto a principios de este año, decidió renombrarlo. Lo bautizaron como Metropolitan Santiago Convention & Event Center, y tuvo su primer gran evento el martes 30 de agosto, para la Cena Anual de la Minería, organizada por la Sonami (Sociedad Nacional de Minería), dónde el Presidente Gabriel Boric -que según los presentes, antes de entrar recorrió el lugar saludando a todos los funcionarios- recibió pifias de los asistentes.

El gerente general de la firma en Chile, Francisco Sotomayor cuenta que vienen con una nueva propuesta para el lugar, y para eso, contrataron al chef Sebastián Salas, presidente del Comité Gastronómico de Achiga, al decorador Cristián Preece para que refaccione el edificio construido en los años 90 y a los paisajistas Cristóbal Elgueta y Macarena Calvo, que serán los encargados de darle una nueva vida al parque que rodea el lugar.

El ejecutivo adelanta que se potenciarán los productos de la costa nacional, contarán con un renovado bar con cocteles moleculares y que han concretado pequeños arreglos entre cada evento que ya han encabezado.

Además, invertirán en electromovilidad, energía solar, y buscan ser la primera cocina de un centro de eventos de esta magnitud que mida la huella de carbono de los platos que preparan.

“Esperamos que sea un centro de eventos más metropolitano y comunitario, queremos darle un nuevo piso a este lugar, que por años estuvo reservado a un solo segmento del país”, afirma el gerente general.

Si bien el recinto recibió al presidente Boric y a las autoridades mineras el martes, el miércoles en la noche fue la inauguración oficial: asistieron más de 650 personas, se realizó un show de magia con el mago Jean Paul Olhaberry y contó con la presencia de la subsecretaria de turismo, Verónica Kunze.

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