Da Carla, renovado
Por: Equipo DF
Publicado: Viernes 15 de julio de 2011 a las 05:00 hrs.
Noticias destacadas
Así, por ejemplo, está un rico Pulpo alla Palermitana ($ 7.000) que se sirve tibio en salsa de tomate y con un magnífico pesto de aceitunas de Gaeta, en el Lazio. También está el Crudo Da Carla ($ 7.500) que es un tártaro de atún con palta con jamón crudo de San Daniele.
En los platos calientes, dos recomendaciones: el Risotto Contadina ($ 11.000), una preparación con verduras de temporada y el arroz ligado con Provolone y aceite de trufa. Y el Agnello del Borgo ($ 14.000), un lomo de cordero en salsa de murtillas servido con polenta, porcini y setas surtidas. Notable.
Por supuesto, hay una gran muestra de postres, de alma italiana, como el Panna Cotta a la Sambuca ($ 4.800) y el Cuore di Caffe ($ 4.800), un merengue con salsa de café, vainilla y castañas.
Nota aparte merece el sommelier y maître italiano Michele Leone, en quien puede confiar al momento de elegir el vino correcto para cada plato.
Te recomendamos
Newsletters
LO MÁS LEÍDO
Fintech curicana Haulmer compra Apanio, plataforma de digitalización para micro y pequeñas empresas
Con esta operación, la compañía detrás de los terminales de pago Tuu busca completar el ecosistema para el lanzamiento de su nueva marca de servicios financieros previsto para el segundo trimestre.
BRANDED CONTENT
Llega el Black Sale y con ello una avalancha de estímulos que ponen a prueba tus habilidades en materia financiera.
El primer consejo es simple, aunque no siempre fácil de aplicar: evitar las compras impulsivas. Las promociones suelen generar una sensación de urgencia, con llamados como “últimas unidades”, o “solo por hoy”.
Llega el Black Sale y con ello una avalancha de estímulos que ponen a prueba tus habilidades en materia financiera.
El primer consejo es simple, aunque no siempre fácil de aplicar: evitar las compras impulsivas. Las promociones suelen generar una sensación de urgencia, con llamados como “últimas unidades”, o “solo por hoy”.
Camila Elizalde; una chef que ha hecho del perfeccionismo una fuerza transformadora
Conoce aquí la entrevista a una de las chef más destacadas a nivel nacional y americano en el arte de la pastelería. En este capítulo, Camila reflexiona sobre los desafíos de liderar en un entorno competitivo y la importancia de construir espacios donde la excelencia y la empatía convivan. Mira la entrevista haciendo aquí.
Dra Susan Bueno y el impulso que la mueve a avanzar, investigar y aportar a la sociedad.
Su curiosidad temprana la llevó a estudiar las enfermedades infecciosas y a contribuir en el desarrollo de la primera vacuna aplicada masivamente en Chile contra el Covid-19. Hoy, la Dra. Susan Bueno, reconocida en 2024 como inventora del año, continúa aportando desde la investigación al fortalecimiento de la salud. Mira aquí su entrevista
Jorge Carinao: la fuerza de creer cuando todo parece imposible
Te invitamos a conocer la historia de Jorge Carinao, deportista paralímpico chileno que ha transformado la adversidad en fuerza y el esfuerzo en orgullo nacional, demostrando que no existen límites cuando hay convicción y sueños claros. No te pierdas esta inspiradora entrevista
Instagram
Facebook
LinkedIn
YouTube
TikTok