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Quién está detrás de Quesos Matthei, la marca con alerta del Minsal por Listeria

Es un negocio familiar que nació en 1952 en el Fundo Tarpellanca, ubicado a orillas del río Laja, en Yumbel, Región del Biobío.

Por: Equipo DF MAS

Publicado: Jueves 17 de septiembre de 2026 a las 09:15 hrs.

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Este miércoles el Ministerio de Salud emitió una alerta alimentaria luego de encontrar Listeria en un lote de queso mantecoso laminado de 250 gramos de Quesos Matthei. El lote infectado era el 2262907 AM y fue elaborado el 31 de agosto de este año con fecha de vencimiento del 1 de marzo de 2027.

La Listeria es una bacteria que contamina el agua y los alimentos y provoca listeriosis, una infección que puede causar vómitos, fiebre y diarrea y, en los casos más graves, incluso meningitis o sepsis. Afecta sobre todo a los recién nacidos, adultos mayores y personas con el sistema inmune debilitado: en el caso de las embarazadas puede provocar abortos o partos prematuros. Por eso, el Minsal recomendó no consumir el queso de ese lote para prevenir la infección.

Luego de la alerta, en la página web de Quesos Matthei, la empresa lanzó un comunicado diciendo que ese lote lo mandaron a una sola sala de supermercado y que retiraron todas las unidades el 9 de septiembre, una semana antes de que se hiciera pública la advertencia. La empresa explicó que algunas de las muestras, al ser analizadas por el Minsal, dieron positivo para Listeria y otras negativo, y que los análisis hechos antes de sacar el producto de la fábrica no habían presentado problemas. Además, comentaron que la planta también fue inspeccionada por la Seremi de Salud del Biobío.

La quesería es un negocio familiar que nació en 1952 en el Fundo Tarpellanca, ubicado a orillas del río Laja, en Yumbel, Región del Biobío. Ahí, Alberto Matthei Schilling y su señora, Anita Jensen Franke, comenzaron el cultivo y la crianza de animales. Después se lo heredaron a su hijo, el ingeniero agrónomo, Alberto Matthei Jensen. Él modernizó la empresa y se especializó en la producción lechera.

La lechería siguió creciendo y en 2010, la familia presentó un proyecto de US$ 9 millones para modernizarla con nuevas instalaciones para 1.000 vacas en ordeña, además de nuevas líneas de producción con equipos franceses para producir quesos de pasta blanda y maquinaria para hacer yogur y helados.

Alberto Matthei Jensen murió en 2018 y el negocio lo tomó la tercera generación del clan. Siguen basados en Tarpellanca, donde cultivan el maíz y la alfalfa para alimentar a las más 1.300 vacas en ordeña con las que hacen el queso.

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