Los limones,
las zanahorias y los repollos fueron los productos hortofrutícolas que más
bajaron sus precios tanto en ferias libres como en supermercados, según el
último sondeo realizado por el Ministerio de Agricultura a través de la Oficina
de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA).
En la habitual medición semanal realizada en
las distintas zonas de la capital se pudo detectar que, en supermercados,
se observaron bajas en limones (13%) y papas (5%), mientras que, en ferias
libres, las bajas se registraron en ajos (15%), zanahorias (12%), repollos (11%)
y zapallo (5%).
Las principales alzas en supermercados se
produjeron en las manzanas (42%), peras (26%) y choclos (25%), todos productos
fuera de estación, cuya oferta corresponde a producción que es almacenada, a
invernaderos o a producción traída del norte del país. En ferias libres, por su
parte, las principales alzas se registraron en lechugas (26%), limones (25%) y
apio (24%).
El sondeo de ODEPA confirmó que se sigue
manteniendo la importante diferencia en los precios de los ajos por tipo de
establecimiento, los que esta semana subieron de 366% a 400%, con el máximo en
supermercados del sector sur ($250 por unidad) y el mínimo en ferias ($50 por
unidad).
Respecto de las cebollas, también se mantuvo
la misma diferencia de 200% de las semanas anteriores, con el máximo en un
supermercado del sector poniente ($150 por unidad) y el mínimo en ferias del
poniente y norte de la ciudad ($50 por unidad).
En pimentones, por su parte, se observó una
diferencia de 199%, con el máximo en los supermercados del norte, sur y poniente
($299 por unidad) y el mínimo en ferias del poniente y norte
($100).
Y mientras las ferias libres volvieron a
presentar menores precios respecto de los supermercados, esta semana el sector
sur registró 12 productos con los precios más altos, superando por primera vez a
la zona oriente, la que normalmente ha presentado los mayores costos, y que en
esta oportunidad quedó en segundo lugar, con 11
productos.
Respecto de los menores precios, el poniente
vuelve a presentar el mayor número de productos.
El sondeo revisa los precios de las 20 frutas y verduras más
relevantes de la canasta que sirve de base para la construcción del Índice de
Precios al Consumidor (IPC), labor que se realiza en cuatro grandes
supermercados e igual número de ferias libres de los sectores norte, sur,
oriente y poniente de la Región Metropolitana.
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