El sondeo de
precios de frutas y verduras realizado por el Ministerio de Agricultura a través
de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) detectó bajas en el 60%
de los 25 productos considerados en la canasta
hortofrutícola.
Mientras en supermercados se registraron
bajas en 15 productos y alzas en cinco, en las ferias libres 13 disminuyeron sus
costos (52%) y seis tuvieron un alza.
El sondeo revisa los precios de las 20 frutas
y verduras más relevantes de la canasta que sirve de base para la construcción
del Índice de Precios al Consumidor (IPC), labor que se realiza en cuatro
grandes supermercados e igual número de ferias libres de los sectores norte,
sur, oriente y poniente de la Región Metropolitana.
Las principales bajas en
supermercados se observaron en zapallo camote (24%), limones (15%) y papas
(10%). En ferias libres, por su parte, bajaron principalmente las lechugas
costinas (25%), los porotos verdes (18%) y las manzanas verdes
(9%).
Las mayores alzas en
supermercados se registraron en manzanas rojas (19%), kiwis (8%) y ajos (5%). En
ferias libres, en tanto, los productos que más subieron sus precios fueron
zanahorias (52%), ajos y peras (13%), así como las lechugas escarola (7%).
Esta semana se mantuvo la
diferencia en los precios de ajo por tipo de establecimiento de 366%, con el
máximo en los supermercados del sector oriente ($233 por unidad) y el mínimo en
las ferias sector norte y poniente ($50 por
unidad).
Y a poco más de un mes de las
Fiestas Patrias, cuando históricamente se registra un aumento en el consumo y
precio de las cebollas, se observa una diferencia de 200% con la semana
anterior, con el máximo en los supermercados del sector poniente ($150 por
unidad) y el mínimo en las ferias del sector norte y poniente ($50 por unidad).
Las coliflores, por su parte,
registraron una diferencia de 166%, con el máximo en los supermercados del
sector sur y poniente ($799 por unidad) y el mínimo en las ferias del sector
norte y poniente ($300 por kilo).
En manzana roja se observó una
variación de 163%, con el precio mayor en un supermercado del sector oriente
($790 por kilo) y el mínimo en una feria del sector sur y poniente ($300).
También se observaron
diferencias importantes en tomates larga vida (157%), plátanos (150%) y papas
(140%). Estas diferencias se observan
en productos de la misma calidad y variedad.
En este sondeo semanal se
vuelve a repetir el hecho de que las ferias presentan menores precios respecto a
supermercados. Y, en relación a los sectores de la ciudad, el oriente presenta
mayor cantidad de productos con precios más altos y el sur, con los
menores.
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