Alrededor de US$ 90 millones es lo que habría desembolsado el fondo estadounidense The Carlyle Group para quedarse con el 75% del grupo chileno Gastronomía & Negocios (G&N), que maneja las cadenas de restaurantes Doggis, Juan Maestro y Mamut, entre otras. Los socios fundadores -liderados por Ricardo Duch y Óscar Fuenzalida- mantendrán el 25% de la compañía.
Tras oficializarse la operación ayer a primera hora, luego que fuera adelantada por Diario Financiero, los nuevos socios ya están delineando los planes para el gigante gastronómico nacional.
G&N tiene 320 locales en todo Chile y sus ventas anuales superan los US$ 150 millones. Su principal característica es el desarrollo del sistema de franquicias, que adoptó hace más de 15 años. Hoy cuenta con una red de más de 70 franquiciados.
Los nuevos socios buscarán expandir la compañía a países vecinos de la región, entre los que se cuentan Perú y Colombia. La idea es replicar el modelo de negocio aplicado en Chile y salir a competir con los formatos que ya manejan o desarrollar nuevos restaurantes para satisfacer de mejor manera los gustos locales. Según entendidos, también evaluarán la opción de comprar cadenas en caso que cumplan con sus parámetros y se ajusten a sus presupuestos.
Recursos para crecer hay. Carlyle Group es un gestor global de activos alternativos, con US$ 169.000 millones bajo gestión y cotiza en el Nasdaq. Su propósito de negocio es ingresar a compañías, introducir sus conocimientos en administración, para luego, en un plazo que puede superar los 10 años, vender para sacar importantes ganancias, si es que todo sale según lo previsto.
En su página web, el grupo explica cómo crea valor en las empresas en las que invierte. Dice tener una profunda experiencia en las industrias en las que ingresa, una escala y presencia global, además de una amplia red de ejecutivos operativos. “Y una gran cantidad de datos de la cartera de inversiones. Lo llamamos The Carlyle Edge. Estos son los cuatro pilares del modelo de creación de valor. Al aprovechar estas capacidades y recursos básicos, Carlyle ha establecido un historial de 29 años de inversiones en empresas, trabajando para mejorarlas y satisfacer las necesidades de nuestros inversionistas”, destaca la firma.
Negocio gastronómico
El grupo es uno de los candidatos, junto con el conglomerado financiero estatal chino Citic, para quedarse con los más de 2.200 establecimientos que McDonald’s tiene en China y Hong Kong. La operación podría superar los US$ 2.000 millones.
Carlyle tiene experiencia en el rubro de consumo y retail. Participa en la propiedad de más 30 empresas alrededor del mundo.
En Arabia Saudita participa en Alamar Foods, que tiene las franquicias de Domino’s pizza y Wendy’s; en Irlanda tiene la cadena Carroll Cuisine y en España maneja el Grupo Palacios, fabricante de embutidos y platos preparado, entre otros varios negocios en el mundo.
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